油闷豆腐怎么做好吃-焖油豆腐怎么做好吃

用料 盐 适量 油豆腐 个 五花肉 克 葱 适量 姜 片 冰糖 适量 老抽 适量 八角 个 生抽 适量 料酒 适量 酱油 适量 蒜 瓣 桂皮 适量

红烧肉焖油豆腐的做法

五花肉和生姜葱段等配料切好备用。

热油锅，下肉翻炒至变色加入冰糖。生抽料酒老抽齐下翻炒，加水煮开换小火炖煮大约20分钟。

起锅盖加入蒜叶段以及油豆腐，待油豆腐吸取汤汁即可起锅。

油豆腐怎么做好吃

用料 ?

大白菜 半颗

油豆腐 5颗

葱 1段

耗油 1大勺

生抽 1大勺

老抽 1小勺

盐

大白菜焖油豆腐的做法 ?

大白菜洗净切段

油豆腐果对切或1/4切

锅中入油，加入葱花爆香

倒入切好的大白菜，翻炒

加少量水和油豆腐果，盖盖焖3分钟

大白菜略软时加入生抽、老抽、耗油、盐，炒匀

加水，盖盖焖8分钟至白菜软即可

咸香的土豆焖油豆腐怎么做好吃又简单，做

香菇焖油豆腐

材料

香菇半斤，油豆腐300g ，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精

做法

1、将香菇洗净，1切4。

2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。

3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。

4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。

5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。

黄豆芽炒油豆腐

材料

黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽

做法

1、油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。

2、豆芽洗干净，沥水。

3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。

4、下油豆腐翻炒。

5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下。

6、最后大火收一下就可以装盘了。

煎酿油豆腐

材料

油豆腐12个，猪肉末适量，虾皮少许（无也可不放），红葱头1个切碎，姜两片切碎，盐，糖，蚝油，味精，生抽，淀粉，胡椒粉

做法

1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀；再加上虾皮拌匀备用；

2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；

3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；

4、不粘锅刷薄薄的一层油，把酿豆腐肉馅朝下，小火慢慢煎香，至金**；

5、将豆腐翻面煎一下，淋入刚才准备好的调味汁，火稍微调大一点，盖锅盖闷半分钟；最后撒点胡椒粉。

6、用筷子夹起豆腐装盘，最后将汤汁浇到上面即成。洒点葱花装饰更漂亮。

素芋蓉酿油豆腐

做芋蓉包剩下了一些馅料，就做了这个素芋蓉酿油豆腐，其实也可以用土豆代替芋头，如果用土豆就可以洗净用水煮熟去皮就可以压成泥调味作馅料啦。加进去的材料如果不是素食者可以是葱、虾米或肉馅等。

材料

香芋头200g，冬菇6朵，香菜2棵，油豆腐15-20个，油、盐、糖、生粉、蚝油、蘑菇精各适量

做法

1、香芋头削皮洗净切丁用油拌匀。

2、冬菇洗浸切丁用蚝油、糖、生粉、油拌匀。

3、两种丁放大碟内蒸20分钟至芋头熟透，取出用大盆将两种丁混合压烂并加油盐糖味料调适味。

4、香菜洗净切碎，加入芋头蓉内。

5、油豆腐洗一下，大的一开两半，小的切去顶皮，并用小匙挖去油豆腐部分芯，小心不要挖穿，将切出来的皮和芯切碎用味料调一下，加入香芋馅内拌匀。

6、准备一小碟生粉，用作涂在油豆腐内沾着馅料用。

7、将香芋馅用小匙舀进涂了生粉的油豆腐内，全部酿好后，可以用烤箱低火烤10分钟后淋上调味芡汁就可食用了。没有烤箱也可以用旺火蒸10分钟再淋上调味芡汁食用。

小诀窍

因为油豆腐没有味，所以要调味芡才好吃，而且如果是烤的话，会较干，加上芡汁口感好些。

油豆腐酿肉

油豆腐裏面不一定要填肉，任何食材都可以填入，还可以蘸甜酸酱和蒜蓉辣椒酱。

材料

主料：油豆腐，五花肉，配料：洋葱，姜，蒜，香菇，盐，糖，生抽，耗油，料酒，麻油

做法

1将五花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，盐和糖腌制。

2将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞，用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞。

3将肉填入洞内（不要填得太满）。

4将油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮（可适当加水），焖煮十分钟左右即可。

小诀窍

1一定要加糖，可以适当加点醋，风味更佳。

2厨艺不好的朋友以防万一可以蒸，但是焖煮会比蒸的好吃。

电饭锅焖油豆腐怎么做如何做好吃

步骤

1.土豆去皮切成滚刀块，泡一会儿洗去表面淀粉。

2.油豆腐备用热水烫洗一下。

3.锅烧热，放下肥猪肉炸出猪油。

4.倒入土豆翻炒，稍微煎一下。

5.煎至土豆表面略微金黄。

6.加入油豆腐翻炒。

7.用铲子把油豆腐铲成大小相宜的块状。

8.将配料加凉开水做成芡汁。

9.倒入锅中，翻炒上色。

10.翻炒均匀，收汁就可以出锅上碟了。

11.这款油豆腐内里嫩嫩的，是我非常爱吃的一款食物之一。

菜焖油豆腐的做法，娃娃菜焖油豆腐怎么做好

主料

五花肉250g 鸡蛋若干

腐竹若干 香菇若干

辅料

姜蒜，桂皮，八角，辣椒少量 油豆腐100g

电饭锅焖油豆腐的做法步骤

1. 五花肉洗净切块

2. 油豆腐洗净备用

3. 腐竹掰断浸泡一小会儿

4. 香菇洗净，辣椒切碎，鸡蛋要先煮熟

5. 姜蒜桂皮八角切好备用

6. 姜蒜八角桂皮先放到电饭煲小炒一会儿，等八角桂皮散发香味的时候就把其他的食材全部放入锅内，加入足够的酱油（可加点生抽着色），盖好锅盖，焖20分钟，就可以出锅了！

油焖豆腐怎么做好吃法

主料豆腐200克娃娃菜100克辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量蒜苗适量

步骤

娃娃菜焖油豆腐的做法步骤11.豆腐切片。

娃娃菜焖油豆腐的做法步骤22.放油锅里炸。

娃娃菜焖油豆腐的做法步骤33.炸到呈金**即可。

娃娃菜焖油豆腐的做法步骤44.锅里留少许油加入蒜葱煸香。

娃娃菜焖油豆腐的做法步骤55.接着倒入豆腐。

娃娃菜焖油豆腐的做法步骤66.再接着倒入娃娃菜和蒜苗叶。

娃娃菜焖油豆腐的做法步骤77.最后加入适量的清水焖3分钟，后加入调料煮入味即可。

娃娃菜焖油豆腐的做法步骤88.最后的成品。

肉皮焖油豆腐怎么做好吃

油焖豆腐的家常做法，油焖豆腐怎么做省油又好吃

饭店里做油焖豆腐需要先将豆腐块炸至金黄，家庭做油焖豆腐可以用煎的方法代替油炸，省油、好吃、很下饭。

油焖豆腐的家常做法，油焖豆腐怎么做省油又好吃

油焖豆腐的家常做法一

原料：豆腐300克，花生油适量，花椒、八角、葱段、姜块、味精、盐各适量。

准备工作：

豆腐切成方寸的厚片或块均可，切好以后再用花生油煎至两面金**，待用。

做法步骤：

1、炒锅倒入适量花生油，放入花椒、八角、葱段和姜块煸炒一下，加水、盐和豆腐。

2、大火烧开后用小火焖烧30分钟，捡出葱段、姜块、花椒和八角不要，加味精提鲜后即可起锅。

油焖豆腐的家常做法二

原料：嫩豆腐两块，小葱若干根，姜片、蒜片、生抽、蚝油、麻辣牛肉酱、盐适量。

准备工作：

嫩豆腐切方形块或厚片，小葱洗净后切成葱花待用，生抽、蚝油、麻辣牛肉酱和盐调成酱汁待用。

做法步骤：

1、起锅下油，油热后下入切好的葱花（要留点葱花）、姜片和蒜片爆出香味，下入豆腐用中小火煎至两面金**。

2、倒入调好的酱汁并添加适量清水，烧开后焖至豆腐表面出现蜂窝小孔时，收浓汤汁，撒入剩余的葱花即可起锅。

油焖豆腐的家常做法三

原料：豆腐2块，绍酒1大匙，酱油1大匙，白糖1/2匙，盐l/3小勺，味精l/3小勺，葱段、姜片、花椒、八角各少许。

准备工作：

豆腐切成厚片，再用油煎至两面金**，待用。

做法步骤：

1、起炒锅，下点油烧热，再下葱段、姜片、花椒和八角炝锅，烹入料酒，加酱油和白糖，再加适量清水烧开。

2、下入煎好的豆腐再次烧开，用中小火焖煮至豆腐表面出现小孔，等汤汁浓稠时加盐和味精调味。

3、拣去花椒和八角不要，用旺火收汁后再淋点明油，起锅装盘。

补充说明：

1、饭店里做油焖豆腐的时候，需要先把切好的豆腐放入八成热的油锅里，炸至表面金**，捞出沥油后才能使用。

2、用高汤代替清水做出的油焖豆腐更好吃。

3、豆腐焖至表面出现蜂窝小孔更加入味。

4、炝锅的时候还可以放点五花肉末，这样做出的油焖豆腐香味更浓。

西红柿焖油豆腐怎么做如何做好吃

肉皮焖油豆腐

〖材料〗油豆腐几块,肉皮一块

〖辅料〗油一勺,盐一撮,青红椒几个,辣椒粉一勺.

〖做法〗油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝,

2.生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用

3.烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟,捞出控干水后，油锅爆炒片刻,淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去.煮至油豆腐变软

4.加入青红椒，焖至微微收汁,撒入盐，翻拌均匀即可出锅。

烸晟居提示您猪肉汆烫后一定要将水沥干，以免炒制的时候爆锅。

2、肉皮不要久炒，以免发硬。

3、油豆腐稍微煮煮口感更好。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌肉皮焖油豆腐

一、主料：油豆腐几块、肉皮一块、油一勺、盐一撮、青辣椒几个、辣椒粉适量、红辣椒适量

二、做法与步骤：

1、油豆腐和肉皮都切块，青红辣椒切丝

2、生抽、辣椒粉、盐、葱花放入碗里，烧开油浇进去备用

3、烧开一锅水，将肉皮放进去烫熟

4、捞出控干水后，油锅爆炒片刻

5、淋入半锅水，煮开后将油豆腐倒进去

6、煮至油豆腐变软，撒入盐，翻拌均匀即可出锅。

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主料

油豆腐100g 西红柿100g

娃娃菜100g 五花肉50g

大葱10g 蒜子2颗

姜10g 干辣椒2个

香辣酱10g 鸡粉5g

白糖5g 料酒5g

香葱适量 胡椒粉适量

西红柿焖油豆腐的做法步骤

1. 准备好油豆腐，洗净备用。

2. 西红柿洗净，切成块。

3. 娃娃菜洗净，切成两半即可。

4. 五花肉剁碎、姜切姜米、蒜子切蒜米、大葱切圈、干辣椒切斜片、香葱切葱花。

5. 微量油下锅，放入肉末、料酒、翻炒均匀。

6. 肉末炒至微焦黄，放入姜、葱、蒜、翻炒均匀，然后放入干辣椒。

7. 干辣椒炒至微焦，放入香辣酱，煸炒出红油。

8. 香辣酱煸炒出红油后，放入西红柿，继续翻炒。

9. 西红柿炒至微软，倒入适量冷开水，大火烧开，放入油豆腐煮两分钟。

10. 油豆腐煮两分钟后，倒入娃娃菜、加入适量盐、白糖。

11. 娃娃菜煮至七、八分熟，放入适量鸡粉、胡椒粉，翻炒均匀关火，撒入香葱葱花装盘。

12. 完成