豆腐怎么做好吃下饭菜窍门-豆腐怎样做才好吃家常菜

豆腐是咱们老百姓常常吃的一种食物，随时随地爱吃都能买获得，没有时节之分，而且价廉物美，买一个二块钱就能吃美美哒的吃上一顿，有的人喜爱炒着吃，有的人喜爱炖着吃，最喜欢吃的这些作法，鲜香味儿美.酱香型浓厚，端上菜都夸美味，没有食欲的情况下就爱做这家常小菜，每一次做这家常小菜都需要吃几碗白米饭。

有关豆腐，有些人焯水，有些人立即炒，今日和各位共享恰当作法，豆腐万不能立即焯水，第1步才算是重要，很多人一直都没做对，怪不得豆腐又腥又碎又不进味，学好这种方式 ，那样做出来的豆腐比鸡鸭鱼肉还美味可口，用小勺子舀着吃才舒服。

食物：五花肉，豆腐，姜片，豆瓣酱，芡粉，生抽酱油，白砂糖，食用盐，植物油，

作法：

1.备好的五花肉冲洗整洁，切割成小块放进碎肉机中，添加生姜片一起粉碎备用。

2.豆腐先用清水清洗一下，除去豆腥味，切割成小块，锅里加水烧开，放一勺盐，倒进豆腐焯水，煮2分钟捞出来把水份沥干。焯水以后豆腐不易破碎，还能够除掉豆腥味。与此同时还可以让豆腐更嫩，口味更强。

3.锅中油热，倒进肉沫翻炒高于一切色，添加二勺甜味豆瓣酱，一勺蒜泥一起翻炒出香气。

4.再放一勺白砂糖，一勺生抽酱油，一碗水木薯淀粉翻炒匀称，盖上盖子，走红烧开。

5.倒进豆腐再煮2分钟，最终撒进一大把的葱段装点就可以起锅，哇，太美味可口了，用于下饭菜确实没谁了。

小提示

1.生猪肉应选赘肉两色的五花肉，做下来较为美味。

2.豆腐最好选南豆腐，材质鲜嫩，水份多，营养成分也非常丰富。

3.豆腐焯水以后不易破碎，还能够除掉豆腥味。与此同时还可以让豆腐更嫩，口味更强。