炸豆腐怎么做好吃又简单的做法大全-炸豆腐怎么做好吃又简单的做法

我们在生活当中总会吃到很多美味的食物，有的时分是在大饭店吃的，有的时分是在街边的。其中有一样就是炸豆腐，这东西煮的好吃的，表面吃起来特别的酥脆，里面的口感是嫩嫩的，同时豆腐也有很多的营养。不过有的人发现了，本人在家里做出来的却不是很好吃。

其实这是由于大局部人都是把豆腐买回家以后，把它切成一小块一小块的，然后加上一些玉米淀粉或者面粉就直接放到油锅里停止油炸。这样子，固然说样子看上去和在外面吃的没有什么差异，但是口味的确差了一大截。下面我们就来说说炸豆腐的正确方式，不懂快看！

炸豆腐时，直接下油锅“大错特错”！多加这1步，外酥里嫩更入味。

第1步，买食材，豆腐，玉米淀粉或者面粉，辣椒，有葱花。

第2步，把豆腐用水先洗洁净，不要由于它嫩容易碎就不洗了，由于它上面可能会有很多的灰尘和细菌。接着要记得用厨房专用的纸巾把它外表的水分给也吸洁净，用刀把豆腐切成一小块一小块的，切好以后放到一个盘子里面，这个盘子里最好也要有纱布或者纸巾，这样就能够保证豆腐不容易碎，也能够让水分都吸干。

第3步，玉米淀粉。把它放入到第2步的食材当中，要保证每一小块的豆腐都有玉米淀粉。

第4步，起锅。把锅支起来以后，热上一会儿，就能够放入油了，不要太多了，只需一点就够了。热油的时间大约是6~7分钟，我们就能够把第3步中的食材放到锅里面，过上一会儿油的温度会比拟高，不断到豆腐被炸的由白色变成金**的时分，我们就能够把它从锅里面捞出来。在上面再参加一些绿色的葱花。这样也会比拟的美观。

做炸豆腐的时分有几个留意的中央，第1个中央就是，要裹上玉米淀粉，没有这款用面粉也能够，这样就能够保证它作为废品的时分滋味会来得愈加美，第2个中央千万不要把豆腐直接下锅，要记得把锅热上一会儿，这样就能够让豆腐变得特别的香，不会形成它不够香也不够脆的这一种状况。

炸完的豆腐怎么做好吃

炸豆腐

食材：豆腐。

做法：

1、豆腐切块下锅小火炸5到6分钟（炸至金黄就好了）。

2、料理碗中小米辣蒜末葱花芝麻辣椒面泼热油，加入两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，一勺盐，搅拌均匀即可。

3、豆腐装盘倒入酱汁，拌匀即可。

炸豆腐怎么做好吃，炸豆腐的吃法

　油炸豆腐自己做的干净卫生，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！炸好可以放进冰箱里，随吃随做。吃起来外酥里嫩。下面一起看看炸完的`豆腐怎么做好吃吧~

　步骤

　1.将豆腐洗净，切成片

　2.锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现**即可倒入漏勺

　3.控净余油，装入盘内

　4.把炸好的豆腐切成条

　5.葱切小段，青椒茄丝

　6.锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒

　7.最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅

　 小贴士

　炸豆腐时一定要小火慢慢炸

金黄香酥的炸豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分享，晨

炸豆腐塞肉

食材：炸豆腐、猪肉馅、红烧肉汁、葱花、食用油、姜、料酒、盐、花椒粉、蛋清、生抽。

做法：

1、适量料酒、姜片、盐、花椒粉和生抽腌肉馅两小时。

2、挑出姜片，拌入适量蛋清。

3、炸豆腐挖开一个小洞，填入肉馅。

4、锅内热油，将炸豆腐填入肉馅的一面小火煎一煎。煎到肉馅变得金黄微焦即可。其他几个面都翻翻煎一煎。

5、倒入半碗红烧肉汁，轻轻晃动锅子，烩一下。

6、汤汁快要收尽的时候就可以出锅了。

7、出锅盛盘后撒上一些葱花。

炸豆腐炖白菜

食材：炸豆腐 (250克)、白菜 (1小棵)、葱 (1根)

做法：

1、白菜洗净切块；然后入开水中焯烫一下捞出待用；

2、炸豆腐洗一下每块切开一点；

3、将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成均匀的味汁，待用；

4、热油锅，下炸豆腐和大白菜翻炒；

5、将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿；

6、加小葱段炒几下即可。

豆豉炸豆腐

食材：炸豆腐、红辣、豆豉、蒜头、芹菜、食盐、蚝油、鸡粉、白糖。

做法：

1、红辣、豆豉、蒜头、芹菜分别切碎。

2、炸豆腐一分为二切开。

3、炒锅下油，炒香蒜蓉和豆豉，然后加入炸豆腐煸炒1-2分钟。

4、然后加入食盐和蚝油。

5、兑入半碗清水，加盖稍焖至收浓。

6、然后放入红椒、芹菜、鸡粉、白糖再翻炒至断生即可。

7、出锅。

猪肉炸豆腐粉丝汤

食材：猪肉、粉丝各100克、炸豆腐150克、葱、杏仁、香油、盐各少许。

做法：

1、粉丝先用温水浸泡，使其变软，然后捞出，沥干水分，装盘备用。

2、猪肉放入沸水中汆烫，捞出洗净，沥干水分，切成丝；葱去掉外面的一层，用清水洗净、切成细花。

3、杏仁洗净后泡水；炸豆腐洗净对半切开。

4、锅置火上烧开水，将杏仁、猪肉丝、炸豆腐加入沸水中煮开后，再加入粉丝煮约5分钟，撒上葱花，最后加盐调味，淋上少许香油即可

素蒸炸豆腐

食材：炸豆腐、糯米、油条、金针菜。

做法：

1、买6块方方正正的炸豆腐，个儿较大的那种，在每个炸豆腐上开一个口子，用勺子把里面掏空，然后放在开水里烫一分钟后捞起来，把水分挤干。

2、在糯米里加入酱油、味精、盐、糖等调料，在一旁放置4个小时，使之入味，然后把糯米放在锅里蒸熟成为糯米饭。

3、把一整根油条切成碎屑，拌在糯米饭里，再把搅匀的糯米饭分成一小团一小团，塞进一个个炸豆腐里。

4、用几根金针菜把炸豆腐扎成一个一个小包裹，上锅蒸10分钟后即可食用。

炸豆腐怎么做好吃又简单

主料

豆腐?：1500

辅料

油 ：适量

具体步骤

第一步

1.豆腐切块备用

第二步

2.锅中加油烧热

第三步

3.下入豆腐

第四步

4.锅中油热下入豆腐

第五步

5.推动一下别粘在一起

第六步

6.炸至两面焦黄

第七步

7.出锅装起

炸豆腐怎么做好吃

炸豆腐好吃又简单的做法需要用到的食材有豆腐、葱花、橄榄油、郫县豆瓣酱、剁椒、盐、白糖、蒜末。

豆腐切块拿盐水腌一分钟、去豆腥味。豆腐块捞出沥干水分、空气炸锅200度预热5分钟。豆腐块刷油放入锅内、200度15分钟、中间可以拿出来看看翻面。热锅冷油、放入花椒和蒜末煸香 加一勺郫县豆瓣酱 、一勺盐、一勺糖、一勺剁椒、适量水、撒上葱花。把炒好的酱汁浇在豆腐上就好啦。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆、二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

炸豆腐

材料：老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。

做法:

1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。

2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。

3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连

4、炸至金**捞出沥干油。

5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。

6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。

7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀