天天饮食葱烧豆腐-葱烧豆腐做法窍门

葱烧豆腐

食材：

老豆腐1块，大葱，蒜末。

做法：

1.调个料汁：大葱斜切成段少许胡椒粉少许糖3勺生抽1勺老抽1勺淀粉半碗清水调匀。

2.老豆腐用清水冲洗一下沥干水分，起锅热油放入整块豆腐用锅铲或勺子切成小块，小火煎至表面金黄放入蒜末翻炒均匀，倒入调好的料汁旺火翻炒收汁即可。

葱烧豆腐的做法 家常

葱烧豆腐的做法如下：

用料：豆腐350g、小葱4-5根、生抽2汤匙、淀粉半勺、食用油两勺、盐3克、小米辣一个、白糖小半勺、蒜2瓣。

1、豆腐切片葱切段，蒜和小米辣切片。

2、锅里倒油烧热六成把豆腐片一片一片铺在锅里。

3、煎至一面金黄后翻面煎，两面金黄就可以了。

4、把煎好的豆腐片拨拉一边把辣椒和蒜片炒出香味。

5、倒入酱油和葱段翻炒一下，倒入淀粉水后放入盐和糖。

6、大火烧开后烧二三分钟就可以了。

葱烧豆腐怎么做

葱烧豆腐是一道色香味俱佳的家常菜。以下是我个人的经验分享：首先将豆腐切块，用油煸炒葱花，再加入豆腐和调味料轻轻翻煮，直到豆腐入味。最后撒上葱花即可出锅。这道菜的关键是掌握火候和时间，以免豆腐煮烂。总之，葱烧豆腐简单易做，营养丰富，是一道不可错过的美味佳肴。

葱烧豆腐的做法如下：

工具/材料：豆腐1块、大葱1根、干辣椒3-4个、香葱1棵、盐1勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺、水淀粉1勺。

1、把豆腐改刀切成半厘米厚的片、大葱斜刀切成马耳朵、干辣椒切成小段、香葱切成寸段，分别装盘备用。

2、锅中添水大火烧开，放一勺盐，把豆腐放入锅中，大火煮1分钟，用以去除豆腥味，然后捞出来把水控干备用。

3、炒锅烧热，放一勺油把油烧热，放入大葱和干辣椒小火炒出香味。

4、大葱和干辣椒炒出香味，放入一小碗水，同时放入盐小半勺、生抽2勺、老抽小半勺、十三香1勺、鸡精1勺，稍微搅动一下，把豆腐倒入锅中，大火烧开用小火炖煮5分钟，把豆腐炖煮入味。

5、豆腐炖煮入味，放入一勺水淀粉勾芡，大火把汤汁收浓。

6、豆腐芡汁收浓，撒上香葱段，稍微翻炒两下即可关火出锅装入盘成菜。