一盒嫩豆腐怎么做好吃-嫩个豆腐怎么做好吃

凉拌嫩豆腐

如何让嫩豆腐美观又入味？我试了几次，建了这道菜谱。

用料

嫩豆腐

1块

生抽

勺

醋

勺

香油

勺

大蒜

瓣

辣椒油

香菜

鸡精

凉拌嫩豆腐的做法

嫩豆腐一盒，揭封面，扯一扯塑料外盒，以便取出。

小心地倒扣入冷水锅，盖盖煮至水沸。

小心倒入大筛滤水，移入平盘。

用刀切片，尽力均匀。

转入略深的盘子。

生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒油、香菜调成味汁。

味汁浇上豆腐。

小贴士

1. 也有人开豆腐盒直接食用，看个人的接受程度，我会要焯一下。

2.入平盘是为了好下刀切整齐。

3.味汁视个人口味可任意调。

4.嫩豆腐易破，所以动作要轻

拓展知识：

凉拌嫩豆腐怎么做？

分步阅读

豆腐是家常菜，有很多的做法，下面我们来介绍香辣美味的凉拌豆腐的做法。

食材

嫩豆腐 1块

辣椒油 5ml

麻油 5ml

香油 5ml

生抽 5ml

醋 5ml

鸡精 5g

蒜末 5g

香菜 2根

方法/步骤

嫩豆腐倒扣入冷水锅。

盖上盖子煮至水沸。

捞出滤水。

用刀切片。

碗中倒入适量的生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜调成味汁。

6

将味汁浇上豆腐即可。

肉末豆腐怎么做

豆腐有南北之分，北豆腐又叫老豆腐，适合做卤蒸，南豆腐比较嫩，适合做汤蒸。此外，还有内地豆腐，其口感更加柔软，含水量高于南北豆腐，但其蛋白质含量均较低，但柔软光滑的质地吸引了吃很多食物的肠胃。

今天教大家用内地豆腐做的好吃的，一盒豆腐，两个蛋黄，不到10分钟，新鲜柔软的豆腐菜就能上桌了。内地豆腐的这种方法既不油腻，味道淡，香气好，香气柔和，谁都可以再吃几口。练习也相当简单，食材也一般，有时间就照做。

[咸蛋蛋黄豆腐]1箱内脂豆腐，2个盐鸭蛋(只使用蛋黄)，油盐适量。

1.内地豆腐嫩嫩拿豆腐的时候，把豆腐盒倒在砧板上，用剪刀在箱子上剪几个小洞，然后翻过来，撕开表面薄膜，直接把豆腐倒在盘子上，用刀划几个豆腐，在盘子上用刀拔刀。

2.烧开水后放入少许盐，豆腐轻轻放入锅内，将弱火煮2 ~ 3分钟，去除豆腥味，收紧豆腐，方便后期操作。

3.煮豆腐后，仍然可以轻轻地倒入勺子，调节水使用。

4.剥咸鸭蛋，分离蛋白质和蛋黄，我们只能用蛋黄，蛋白质可以下粥吃。

5、火锅热油，油有点足，放蛋黄。

6.用锅铲把蛋黄打碎在锅里的这个动作要快。

7.炒好的蛋黄破碎后，锅里会出现一会儿小泡沫是正常的。

8.接着把烧水的内地豆腐倒入锅中。

9.炒得好会关锅，所以要小心，力气小，这是防止豆腐破碎的。

做一盒豆腐两个蛋黄，最好吃的豆腐，新鲜柔软，老少咸宜10.这道菜有漂亮的颜色、黄白色和柔软的豆腐，被蛋黄包围，香气四溢。习惯了麻婆豆腐，来换个清新的味道。咸鸭蛋，煮着吃，餐具用。这里的“鸭子”就是指鸭蛋。这个过程是咸鸭蛋的制作。

凉拌豆腐怎么做，简单的？

先准备原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。

第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。

第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。

第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。

第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。

第5步、把五花肉剁成肉末。

第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。

第7步、加半碗水，调成淀粉酱汁。

第8步、锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。

第9步、8分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。

第10步、锅中烧油，加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄。

第11步、倒入肉末，把肉末打散，慢慢翻炒至出油。

第12步、加入调好的淀粉酱汁，大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。

第13步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。

最后再撒上葱粒。

嫩豆腐怎么做好吃

主料：嫩豆腐一盒。

辅料：青尖椒一个、小米椒2个、葱一根、生抽一勺、大蒜一瓣、油适量。

1.首先准备好食材。

2.辣椒切段，其他切末，豆腐划方块。

3.豆腐倒入盘中。

4.一勺生抽。

5.热锅，倒入油，大蒜煸香。

6.放入青辣椒，煸炒。

7.青辣椒微微焦就可以。

8.倒入豆腐里。

9.撒上葱花即可。成品图如下。

盒装嫩豆腐怎么做好吃

材料：内酯豆腐1盒、猪瘦肉50克、豆粉3茶匙、豆瓣酱4茶匙、花椒粉1茶匙、油适量。

嫩豆腐好吃的做法：

1、内酯豆腐一盒，瘦肉切大丁、放水豆粉。

2、油热，小火下豆瓣酱、煎香。

3、豆腐在盒中用小刀在左右、横竖划几刀，倒入锅中。

4、加水浸过豆腐，用锅铲将豆腐划小坨，中火烧。

5、待汤吐油后，下拌匀豆粉的肉丁。

6、大火收汁倒入盘中，洒花椒面。

7、麻辣嫩豆腐成品图。

小葱拌豆腐的做法

罐装水豆腐一般主要是罐装北豆腐，相比传统式的水豆腐，罐装水豆腐细致、有光泽度、口感好，关键的是储存的时间较为长，因而备受大家的钟爱。罐装嫩豆腐的做法有很多，假如喜欢吃水豆腐得话，能够 多学习培训几类方式 。下边就从罐装水豆腐的做法大全中给大伙儿强烈推荐几类。

盒装嫩豆腐的做法大全

拌凉菜北豆腐

原材料：北豆腐一盒、虾皮、大葱、香莱、生抽酱油、生抽酱油、麻辣油、芝麻油、糖。

作法

1、把北豆腐从盒中倒入，把水控机干净，切割成小三角。

2、把大葱和香莱切割成末撒在水豆腐上。

3、锅内放少量油，把虾皮略炸一下，捞起来，撒在水豆腐上。

4、调酱：生抽酱油多一点、生抽酱油少量、麻辣油(依据口感加上)，一点糖、一滴芝麻油，把汁搅拌。

5、把汁匀称的倒在水豆腐上边就可以。

盒装嫩豆腐的做法大全

肉沫水豆腐

原材料：水豆腐1盒，青椒，胡萝卜，里脊，米酒，盐，木薯淀粉

作法

1、水豆腐去盒切成片，上沸水锅蒸三分钟。

2、里脊剁碎末，胡萝卜木耳朝天椒切半细丁。肉里添加米酒盐，生抽腌渍一会。

3、炒菜锅内少量油，烧开后把肉炒散掉色，添加红萝卜和黑木耳丁，添加香油炒均。起锅前添加朝天椒丁勾欠汁起锅，淋在水豆腐上就可以。

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盒装嫩豆腐的做法大全

多彩水豆腐

原材料：水豆腐、西红柿、平菇、辣椒、姜、蒜、生鸡蛋、猪瘦肉、米酒、木薯淀粉、生抽酱油。

做法：

1、辣椒清洗，西红柿切两截;辣椒去籽切小块;平菇去蒂切成片，用开小水泡一分钟后捞出太凉。

2、日本豆腐切割成厚片;葱姜拍开切碎;生鸡蛋打撒，加小量盐;猪瘦肉拍松剁碎末，用米酒、木薯淀粉、生抽酱油翻拌。将日本豆腐先后裹上干淀粉、鸡蛋液。

3、油(略多)热至6成，将水豆腐炸成双面金**。若有剩余的鸡蛋液就一起放到锅内炒过再切碎。

4、锅内余少量油，把肉沫倒进煸炒掉色，再下葱姜进行爆香，把辣椒、平菇和西红柿倒进略炒。放进盐和生抽酱油，把水豆腐、肉沫和生鸡蛋碎先后倒进，当心煸炒，用味精调料。最终水淀粉勾芡、滴进色拉油就可以。

　爽滑的豆腐加上小葱，那是相当的好吃，但你会做小葱拌豆腐吗？你知道小葱拌豆腐有哪些常见的家常做法吗？不妨跟我一起来关注和学习下吧，相信对于想做美食的'小伙伴，是有帮助的！

　小葱拌豆腐做法一

　材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。

　做法：

　1、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。

　2、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。

　小葱拌豆腐做法二

　材料：豆腐0.5块，小葱2段，盐1小匙，味精适量，辣椒油1小匙。

　做法：

　1、豆腐用勺子压碎；胡萝卜切成末；小葱切成细丝；放入大碗中。

　2、碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀。

　3、盛入小碗里，倒扣在盘子上即可。

　小葱拌豆腐做法三

　材料：豆腐，盐，鸡精，1勺滚油，葱花。

　做法：

　1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾，略放盐、鸡精拌一下入味。

　2、锅里炼一勺滚油（微微冒烟）火关到小，放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上。我还剥了一个咸鸭蛋在上面，因为我家只有这样吃咸鸭蛋时，才丁点都不会浪费。

　小葱拌豆腐做法四

　材料：小葱，豆腐，青椒末，葱末，生抽。

　做法：

　1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘。

　2、再把小葱放热水里稍微煮一下（烫一下就可以了，不能太久），切末放在豆腐上。

　3、青椒末也放上去，再加一点盐。

　4、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面，再淋一点生抽即可！

　小葱拌豆腐做法五

　材料：北豆腐一盒，小葱一小把，盐少许，香油，鸡精少许。

　做法：

　1、豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。

　2、用勺子将豆腐碾碎。

　3、小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。

　4、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。

　5、拌好后装盘即可。