湖南血豆腐怎么做好吃家常做法-湖南血豆腐怎么做好吃家常做法

准备食材，将猪血、豆腐分别洗净切好。从中间一分为二打开，切成小片状，豆腐也是一样的切法。热锅中倒油，将豆腐倒进去翻炒两下，放少量盐，然后加水。中火煮，将切好的猪血放进去，煮沸，可以放一点生抽，增鲜的。然后大约10分钟，美味的猪血豆腐汤就做成了。

食材：猪血2块、豆腐1块。

1、准备食材，将猪血、豆腐分别洗净切好。

2、从中间一分为二打开，切成小片状，豆腐也是一样的切法。

3、热锅中倒油，将豆腐倒进去翻炒两下，放少量盐，然后加水。

4、中火煮，将切好的猪血放进去，煮沸，可以放一点生抽，增鲜的。

5、然后大约10分钟，美味的猪血豆腐汤就做成了。

血豆腐怎么做好吃家常做法视频

主料：豆腐2块、猪血半斤。

辅料：花椒5克、辣椒2个、酱油少许、盐4克、味精适量、胡椒少许、玉米淀粉5克、水50克。

1、锅烧热，加入适量花椒和适量辣椒炒香。

2、放入适量猪血，（买猪血一定要买里面有气孔的）。

3、加入适量豆腐，（买的嫩豆腐）。

4、适量玉米淀粉加适量水调匀。

5、加入适量调料然后倒入适量淀粉浆，收汁就可出锅。

6、麻辣血豆腐成品图。

湖南血豆腐怎么做好吃家常做法

猪血? 500克、绿辣子? 1个、红辣子? 1个 、韭菜、葱姜蒜、花椒粉、生抽、盐、油? 适量?

血豆腐焯水，用热水焯除腥味，也卫生。

热锅冷油，葱姜爆锅，放一点花椒粉。

放血豆腐，加生抽咸盐，放一点开水，炖一会入味。

基本熟透，放辣椒、韭菜炒一会即可出锅。

血豆腐怎么做好吃

血豆腐是湖南的乡土名菜，过年杀猪的时候大家会用新鲜的猪血做一些储存起来，听同事说血豆腐是用五花肉加豆腐再加猪血和特制的调料制作而成，经过熏制后便可以制作菜肴了。血豆腐入菜不仅是肉的香气，而且还失豆腐和猪身本身的营养，再加上是熏制过的，更有一种特殊的香味，很下饭！

材料

主料：血豆腐150g；

辅料：盐适量、莴笋100g、蒜苗20g、花椒5g、姜蒜5g、糖5g、鸡精5g

湖南乡土菜－炒血豆腐

1

这就是血豆腐的样子

请点击输入描述

2

血豆腐切片放入冷水中泡上十分钟

请点击输入描述

3

锅烧热后将血豆腐一一摊在锅底，慢火煸出油份

请点击输入描述

4

莴笋和蒜苗切块儿备用

请点击输入描述

5

用锅底的油少香花椒粒和蒜片姜末

请点击输入描述

6

加入莴笋征同炒至软

请点击输入描述

7

最后加入蒜段、糖、少量的盐和鸡精即可

请点击输入描述

小贴士

1、因为血豆腐是熏制的，盐份比较重，泡水可以去看一部分咸味

2、血豆腐中本身就有猪肥肉，所以这个菜的制作过程不用加油

血豆腐怎么做

材料

猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油

做法

1.猪血洗净切块，块稍大些，免得炒时易碎。青椒切丝备用

2.热锅中倒入少许植物油，油温5成热时，下入姜丝、蒜末炒香

3.蒜末出香味后，倒入猪血块，料酒少许，酱油适量，大火翻炒5分钟

4.猪血块炒变色后，倒入青椒丝一起翻炒，炒出颜色后加入适量精盐，鸡精，倒入香麻油收锅即可

真心回答望采纳，谢谢！

血豆腐怎么做

主料：生猪血500克

步骤

1、在猪血里面加入一些盐，可以使得血凝固，这就是市面上的生猪血了，我们不能进行改刀加工成菜，但是大家是可以切成片或者分隔成大块。

2、将锅洗干净了，倒入适量的水，用大火烧开了，备用，我们一定是要用开水，如果用冷水的话，就是会失败。

3、等到水烧开之后，将生的猪血倒入到锅里面，大家一定是要轻轻的倒入了，这样是可以使得血块不散烂，如果动作比较大的话，就是会容易散了。

4、然后用大火煮，我们的煮的时候不要用勺子进行搅动，如果是没有没过的话，就可以用勺子轻轻的将锅边的热水浇在上面，这样是可以促进表面的凝固的。

5、水是会变得越来越浑浊，但是先不要管，继续煮，然后水就是又会变得清澈的，大家仍然是不要翻动，再煮一会，血块就是会完全的凝固了。

6、将血豆腐捞出来，然后在干净的盆里面备用，用凉水冲一下，然后就是倒掉了，然后在倒入适量的凉水，养着，我们随吃随取，在吃的时候，用刀切成小块，就可以制作各种菜肴了。

血豆腐怎么炒好吃

肉片炒血豆腐

材料：肉片少许，血豆腐适量

做法：炒制作起来是比较的简单了，在锅里面放入肥肉片，炒到透明状之后，就将葱花和姜片放入，继续炒，炒出香味之后，将切好的血豆腐放入，慢慢的炒，因为血豆腐是比较容易碎的，表面虽然说比较平滑，但是中看不中用的，炒差不多30秒左右，就放入豆瓣酱，然后就是再将盐、酱油、鸡精放入，就可以出锅装盘了，大家如果是不喜欢豆瓣酱的话，就是可以加的，这样也是不会影响口感。

家常炒血豆腐

材料：猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香麻油

做法

1、将血豆腐洗干净了，切成块，块可以大一些的，这样是可以避免在炒的时候碎了，将青椒切成丝，备用。

2、在热锅里面倒入适量的植物油，等到油5成热的时候，就是将蒜末和姜丝放入，炒香了。

3、将蒜末炒出香味之后，就倒入血豆腐，再加入适量的料酒、酱油，用大火炒5分钟。

4、等到血豆腐炒得变色了，就将青椒丝放入，进行翻炒，炒出颜色之后，就倒入适量的食用盐和鸡精，再倒入香油，就可以收锅了。