鸡蛋和豆腐怎么做好吃孩子还喜欢吃-鸡蛋和豆腐怎么弄好吃

准备材料：中豆腐一块，韭菜，大蒜，小米辣，食盐，鸡精，生抽，酱油，耗油。

准备一块中豆腐，再把豆腐竖起来切两刀，然后放平再切三刀，最后豆腐切成厚一点的片，切好后放在碗中备用，再准备一把洗干净的韭菜，把根部切下来不要，在把韭菜切长段，切好后放入碗中，再把大蒜切成薄片，切时小心点，别切到自己的手，在3至4个小米辣，小米辣全部切成粒，好后把蒜片与小米辣放在碗中备用。拿出两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。

有食材都准备好了，现在开始烹饪，首先把锅烧热，锅热后加上一勺食用油，滑锅，这样煎豆腐不会粘锅。锅滑好后把油倒出来，再重新把锅中加上少许食用油，倒入切好的豆腐，把豆腐摊平煎至金**。再煎的过程中，别着急，开中火慢慢煎，一面煎好后翻个面再煎，中间可以晃动锅，让受热均匀。

等两面煎得差不多了，就可以倒入鸡蛋液，再把鸡蛋煎定型，前面煎好换过来再减另一面，中间可用勺子轻压豆腐，这样鸡蛋熟得更快，煎好后再翻面，把豆腐打散倒出备用。

从新锅中倒上食用油，在倒蒜片和小米辣爆香，后倒煎鸡蛋豆腐，再加一碗，食盐一勺，鸡精一勺，生抽和酱油适量，蚝油少许，在用勺搅拌均匀。开中火把鸡蛋豆腐炖入味，收干汤汁，在汤汁干时倒入韭菜，快速翻炒至韭菜断生，这时香喷喷的鸡蛋豆腐，就可以装盘出锅了。

豆腐炒鸡蛋做法

鸡蛋和豆腐一起可以烙饼，具体做法如下：

主料：鸡蛋3个、豆腐100克、胡萝卜1根、小香葱1把。

辅料：盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量。

步骤：

1、准备食材。

2、豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。

3、加入1勺料酒1勺盐。

4、混合搅拌均匀。

5、油锅烧热倒油。

6、油热后放入豆腐鸡蛋液，不用动，改成最小火。慢慢烙。

7、蛋液凝固之后翻个面，再烙2分钟出锅。

8、做好了。

豆腐鸡蛋怎么做好吃又简单

做法

1、一块豆腐捣碎，加入两颗鸡蛋，一起拌匀

2、锅中不放油，倒入豆腐和鸡蛋，水分蒸发结块之后，倒入卷心菜丝或者花菜碎一起翻炒

3、加一勺蚝油，适量黑胡椒翻炒就做好了

家常版鸡蛋豆腐怎么做既好吃又简单？

鸡蛋豆腐汤

材料：豆腐、鸡蛋、青菜（白菜或菠菜）、火腿肠、葱、盐、香油

制作方法：

1、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、青菜、葱切丁备用。

2、锅内放入少量油煎炒一下豆腐。

3、然后放入火腿丁加入适量的水烧开。

4、待水开后倒入或好的面糊搅匀。

5、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。

营养价值：

豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质，而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的。

适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用。

鸡蛋豆腐简单的吃法

第1步、3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散，加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之间，豆浆要凉的！

第2步、找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜。

第3步、混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。

第4步、豆腐放凉后取出脱模。

第5步、平底锅烧热放稍多一点油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐，美味的豆腐即可享用，不需要额外的任何调料。

鸡蛋跟豆腐怎么做，比吃肉还要香，还要好吃呢？

鸡蛋豆腐简单的吃法

鸡蛋豆腐简单的吃法，豆腐大家都非常熟悉了，家常豆腐是一道美味可口的美食，而且它的蛋白质和营养价值很高，小孩老人都能吃，收到了大家的喜爱，以下分享鸡蛋豆腐简单的吃法

鸡蛋豆腐简单的吃法1

食材

鸡蛋豆腐 4个

肉沫 100克

油 适量

盐 适量

方法/步骤

准备食材，鸡蛋豆腐和肉沫。

鸡蛋豆腐从中间切开。

倒出豆腐，切成片。

肉末加入生抽，蚝油，半勺盐，姜末，少许干淀粉，也可以把喜欢的蔬菜切末加入，往一个方向拌匀。

拌好的肉馅放入盘子中间，豆腐片在边上如图围成一圈

肉馅中间用勺子压出凹陷，打入一个鸡蛋，撒上少许胡椒粉去腥。

上锅大火煮开，中小火蒸15分钟。

出锅后淋上半勺生抽，撒少许葱花点缀，完成。

鸡蛋豆腐简单的吃法2

炖豆腐怎么做好吃

番茄炖豆腐

1、把番茄切割成一小块;水豆腐切割成一小块;葱切葱段，生姜切成片预留。

2、把姜蒜和八角放进锅中进行爆香。

3、放进番茄煸炒，炒成番茄越来越一些酥烂。

4、放进军用被子，加上未过水豆腐的水，加入盐，糖和味精火灾收汤就搞好了。

白菜炖豆腐

1、大白菜清洗切粗丝。

2、水豆腐取下，切片。

3、锅容易上火加温，给油，添加姜片煸香4.添加大白菜爆锅，加水烧开，加适当盐、黑胡椒粉。

5、倒进军用被子，煮沸转文火，焖约二十分钟到三十分钟。

6、加鸡精调料，撒葱段盛出。

豆腐的功效与作用

1、女性更年期的“守护神”

合理的防止骨质疏松、乳腺癌和男性前列腺的产生。

2、防止心血管疾病

水豆腐益脑的另外，还能抑止胆固醇的摄取。大豆蛋白粉明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白，不但能够防止结肠癌，还有利于防止心脑血管病症。

3、减少乳腺癌的概率

水豆腐带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类物质能够调节乳腺对雌性激素的反映，还能够合理的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的产生。

4、抗血管

水豆腐带有丰富多彩的人参皂甙，具备明显的防癌特异性，具备抑止肿瘤体细胞的生长发育，抑止血小板聚集，抗血栓的作用。

5、牛乳的代替品

豆腐的营养使用价值与牛乳相仿，对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶，或以便控制特殊病种不吃肉家禽类的人来讲，水豆腐是最好是的替代品。

6、滋补清热解毒健康养生

水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，常食之，可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。

豆腐的营养使用价值

1、豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的.多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。黄豆的蛋白生态学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。

大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。黄豆能够立即烹饪服用，身体对其蛋白的消化吸收消化率只能65%，而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95%。

2、制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂，绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的发肓。

3、水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。

鸡蛋豆腐简单的吃法3

嫩豆腐的做法大全：嫩豆腐

食材预备

黄豆500克，石膏粉10克，水适量。

办法过程

1、将黄豆加水浸泡8小时以上，将泡好的豆子加水打成豆浆；

2、过滤2次，然后倒入大锅中煮，取小半碗生豆浆参加石膏粉拌匀放入另一锅中；

3、豆浆锅中煮沸后冲入装有石膏的锅中，盖盖，等候凝结；

4、然后将凝结的豆腐花舀入模具中，用平坦的东西压成型即可。

小贴士

自己在家做豆腐的确有一点点繁复，不易把握，索性就直接买好了。

嫩豆腐的做法大全：凉拌嫩豆腐

食材预备

嫩豆腐适量，花生，香菜，葱，盐，生抽，醋，香油，辣椒油适量。

办法过程

1、将嫩豆腐切成方块，放入加盐的热水中焯烫一下；

2、捞出沥干后装盘待用，花生放入锅中炒熟，晾凉后去皮碾碎；

3、香菜切段，葱白切碎，小碗中放入生抽，醋，香油，辣椒油，盐，糖拌匀成汁；

4、将调味汁淋在豆腐上，撒些花生碎，香菜和葱碎，吃时拌匀即可。

嫩豆腐的做法大全：肉末嫩豆腐

食材预备

嫩豆腐，牛肉，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，花椒，蒜碎，香油，鸡精，葱花。

办法过程

1、将嫩豆腐取出用开水焯烫一下待用；

2、牛肉切末后参加盐，胡椒粉，料酒，水淀粉腌一会；

3、热油锅爆香花椒后捞出，然后煸香姜蒜末，下入肉末煸炒至变色；

4、然后下入嫩豆腐，参加辣椒油，少量水，煮5分钟，放入盐，鸡精，香油和葱花即可。

小贴士

嫩豆腐下锅就不要翻炒，豆腐会被炒碎。

嫩豆腐的做法大全：嫩豆腐汤

食材预备

萝卜半个，洋葱半个，蒜，鸡蛋1个，红辣椒，嫩豆腐，辣椒粉，金针菇，小南瓜，鸡肉罐头。

办法过程

1、将洋葱，蒜和萝卜放入搅拌机打成泥，然后参加嫩豆腐和酱油拌匀腌半小时；

2、将金针菇洗净，南瓜切好，红椒切圈，炒锅烧热油倒入鸡肉，参加辣椒粉煸炒；

3、炒出红油后参加腌好的豆腐拌匀，然后参加适量的清水，吞没豆腐，烧至欢腾；

4、然后参加适量的盐和酱油，参加南瓜，放入金针菇，辣椒圈，关火前参加蛋液即可。

我喜欢的鸡蛋豆腐吃法，一锅炖鲜嫩营养，做法简单5分钟就能出锅

鸡蛋跟豆腐怎么做，比吃肉还要香，还要好吃呢？

生鸡蛋跟水豆腐想不到那么搭呀！2个混在一起，比吃荤还需要香！真的可以一不小心忘掉今天没煮牛肉菜。大爷自小很爱吃鸡蛋水豆腐，但自从有一次把剩一半的巿售鸡蛋豆腐放到玻璃盒泡茶，放在冰箱等下次用的时候取出来，发觉水也变黄了。

吓得我不敢再买，但是不经意在网上看到能够自蛋豆腐方法很简单。水豆腐一直都是我很喜欢的食物再搭配上被炒成全是香气的咸鸭蛋，吃着外酥内软的口感，一通道浓浓的咸香有滋有味。

此次心一横无论小朋友吃不吃辣，我便硬要添加红吱吱作响的辣椒末，结果因为有朝天椒的加持，这道美食把白米饭变得越来越好吃完，由于辣呀，红辣椒真厉害，小小的一条狗辣劲。今天分享这道超级好吃的嫩滑水豆腐抱蛋，做法简单，即便是零烹饪技术、初次做就能成功，是一道非常适合减肥生活中美食。

不愿买豆腐能够自己做，选购市面上无糖豆浆或自己碾磨，运用九阳豆浆机自制豆浆，味儿更浓厚，大约40克大豆配搭600，食物添加豆桨机内，就能自动碾磨且煮好豆桨，豆浆过滤除去豆浆渣预留。食物：水豆腐1盒、生鸡蛋3颗生命酱汁：老干妈2勺、耗油1勺、冷水2勺

第一步

热锅冷油，添加一盒水豆腐，并把豆腐切块状，中小火渐渐地煎，三颗鸡蛋加盐打撒，淋在水豆腐附近，依据食物-生命酱汁比例调配酱汁，并淋在水豆腐上。

第二步

最终上洒你喜欢的调料做装饰，并炒糖色到自己喜欢的程度就能起锅啦，简单又下饭菜！比肉更香呀，你一定要试试。

小贴士蛋与豆桨(含日风酱)比例约1：1.5~2，若想煎的话建议用1.5占比，质地比较牢固。水豆腐液过虑后能除去蛋筋，蒸出去口味不错。

我喜欢的鸡蛋豆腐吃法，一锅炖鲜嫩营养，做法简单5分钟就能出锅。

周末偷懒去卤菜店打包了两份卤菜回家，结果是没收到一点儿好评，不新鲜，口味太重，不如自己在家烧得好吃。可是热天下厨真不是太享受的事，我一般会专挑一些简单快手的家常菜，越简单越喜欢，当然也不会忽略味道和营养。像鸡蛋、豆腐之类的食材，都是最常见，也是家家户户最常吃的食材，烹饪方式也是简单易操作的。鸡蛋和豆腐都是我很爱的两种食材，营养又美味。

鸡蛋一直是大家所提倡的一种 养生 食材，每人每天要保证一个鸡蛋，会让身体更 健康 。豆腐更是个物美价廉的好食材，营养高热量低，可以清热解毒健脾胃。今天我用的是嫩豆腐，入口嫩滑鲜香，真是爱了这种口感。写到这里大家都能猜到我要与大家分享的快手菜是什么了吧，就是鸡蛋和豆腐一起做的一道快手家常菜，5分钟左右就能出锅，鲜香嫩滑的口感让你从些忘不掉。

真是太喜欢这种吃法了，不仅味道香营养好，操作还特简单，只要看一眼就会做。一盒嫩豆腐，3个鸡蛋，再加2根火腿肠，算算成本不足10元，做出的一大盘鸡蛋抱豆腐真是太好吃了。我很喜欢做这样的快手家常菜，操作简单，而且家人都很爱吃，营养美味人人夸，很下饭哦。没有技巧没有难度，只需要简单5步就能完成的鸡蛋抱豆腐分享给大家，详细操作步骤见下文。

鸡蛋抱豆腐

所需食材：

嫩豆腐1盒、鸡蛋3个、火腿肠2根、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、香油少许、水适量、小葱2根。

具体做法：

1、将鸡蛋打成鸡蛋液，加适量的盐一起搅打均匀。

2、将火腿肠切丁、小葱切碎，再调个汤汁，将生抽、蚝油、盐和香油一起加水搅拌均匀就好。

3、将嫩豆腐撕去盖膜，用刀划出片状，再倒入平底不粘锅中，平铺在锅中。

4、将鸡蛋液浇在嫩豆腐上，再散火腿丁，盖上锅盖焖2分钟让鸡蛋凝固。

5、倒入事先调好的汤汁，煮一会儿，咕噜咕噜让鸡蛋和豆腐都吸饱汤汁 ，最后撒上葱花就可以出锅了。

这道菜做起来非常简单快手，而且营养非常丰富，估计没有人会不喜欢。口味鲜香嫩滑，天热下厨最喜欢这样的快手小菜了，如果是爱吃辣的，可以放些小米辣进去。想要装盘好看，就别用铲子去翻动，用一个大点儿圆盘一次性装入，我的盘子不够大，于是就用铲子翻碎了装盘的。这道菜里的豆腐嫩滑不容易夹，所以吃的时候最好用勺子挖着吃，鸡蛋、豆腐和着火腿丁一口吞，味道和口感真是棒极了。好了，今天的鸡蛋抱豆腐就分享到这里了，物美价廉，做法简单没难度，喜欢的可以安排起来了。