红烧日本豆腐家常做法-红烧日本豆腐做法窍门

用料 ?

日本豆腐 5根

玉米淀粉 适量

食用油 适量

辣椒酱 适量

辣椒 适量

葱姜蒜 适量

青椒 1个

西红柿 1个

胡椒粉 适量

生抽 适量

盐 适量

味极鲜 适量

白糖 适量

红烧日本豆腐的做法 ?

网上买的这种日本豆腐

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切成这样的厚片

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碗里放玉米淀粉，然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉

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锅里倒油，油热了把豆腐两面都煎制金**

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煎成这样就出锅备用

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葱姜蒜红辣椒切碎备用

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青椒，西红柿切碎备用

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锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香

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加一勺辣椒酱进去，继续翻炒

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倒入西红柿和青椒，一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状

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取小碗加盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，白糖，淀粉，加入水搅拌均匀，倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟，然后把煎好的日本豆腐倒进去，慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅

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裹玉米淀粉，火候很重要。

食材准备：日本豆腐5根、玉米淀粉 适量、食用油 适量、辣椒酱 适量、辣椒 适量、葱姜蒜 适量、青椒 1个、西红柿 1个、胡椒粉 适量、生抽 适量、盐 适量、味极鲜 适量、白糖 适量。

注：做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。

步骤——

1、网上买的这种日本豆腐；

2、切成这样的厚片；

3、碗里放玉米淀粉，然后把切好的豆腐放里面裹上淀粉；

4、锅里倒油，油热了把豆腐两面都煎制金**；

5、煎成这样就出锅备用；

6、葱姜蒜红辣椒切碎备用；

7、青椒，西红柿切碎备用；

8、锅里倒油把葱姜蒜辣椒炒香；

9、加一勺辣椒酱进去，继续翻炒；

10、倒入西红柿和青椒，一直翻炒直到西红柿炒烂成糊状；

11、取小碗加盐，胡椒粉，生抽，味极鲜，白糖，淀粉，加入水搅拌均匀，倒入炒好的西红柿酱里面翻炒一分钟，然后把煎好的日本豆腐倒进去，慢慢翻炒两分钟汤汁收干就出锅；