传统的臭豆腐怎么做-臭豆腐做法博客的做法

2024-11-27 01:33:40

姓名：胡宇崴

英文名：George

身高：180cm

体重：70kg

生日：1982年07月24日

血型：B型

星座：狮子座

出生地：纽约

家中排行：老大

个性：活泼外向

兴趣：电吉他、滑雪

专长：中国功夫、中提琴、表演、电脑绘图设计

学历：纽约圣诺望大学毕业(主修电脑绘图设计)

语言：英语、国语、台语

最喜欢的食物：甜食

最讨厌的食物：臭豆腐

最喜欢的动物：狗

最喜欢的颜色：BLUE

最骄傲的事情：参加中国功夫比赛得过18座奖项

个人经历

戏剧—《屋顶上的绿宝石》

其他—中国功夫教学

获奖经历

1.参加1995年3月11日S. Henry Cho 美国公开赛得第一名 (金牌)

2. Shi Fu Yang Shu-Ton presents Wu-Tang Martial Arts Association of Ohio Chinese Martial Arts Tournament

第一名 (金牌1面) 第二名 (银牌3面) 第三名 (铜牌2面)

3. Huang Chien Liang - president

U.S.C.K.F 第三名 (铜牌2面)

4. Wushu Kung Fu Federation 第一名 (金牌1面)

好像没有吧～

刘博仁医师亲身传授：吃对营养，6成癌症可预防

素以辣香而著称的凯里小吃，具有鲜明的地方特色。如享有盛名的酸汤粉、豆花面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、烤豆腐、臭豆腐等，风味特别，价廉物美，令人垂涎。它们的味型通过不同的加工方法妙制，腌制、烤制、制出了糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒、油辣椒、酸辣椒等。调制出的各种小吃汤味和蘸水，有香辣、干辣、煳辣、糟辣、麻辣、蒜辣……可谓是“一辣一格，辣出百味，辣出风格，辣出品位”。

凯里小吃街主要有：二商场小吃一条街道，牛场坝小吃一条街，面粉厂烧烤一条街等。

黔东南是“吃酸”的故乡，酸食无处不有，男女老少都有“嗜酸”的爱好。每家每户都少不了酸水坛、醋水坛、腌莱坛、腌鱼坛、腌肉坛等，还流传着“三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，菜不烂”等关于酸食的的俗语。黔东南的风味食品有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪等。

在凯里，一些比较出名的吃饭的地方如下：

餐馆

快活林（亮欢寨）

地址：高溪。

推荐理由：凯里吃酸汤鱼和狗肉最有名的餐馆，最贵的是角角鱼，大概30-40元。其他的家常小菜也有很多的选择，非常便宜。从营盘坡打的士去只要5元。

嘎嘎酸汤牛肉

地址：在洗马河，距离汽车站步行5分钟，凯里人都知道。

推荐理由：可以吃到正宗贵州苗寨风味酸汤牛肉，人气比较旺。

小吃街

饭馆街

地址：清平北路。

推荐理由：一条街都是专门吃饭的小饭馆，属于大排挡性质。消费不高。

夜市

北京路夜市

地址：北京路，要晚上八点才陆续开市。

推荐理由：夜市的小餐馆有随堂小炒，摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等。

牛场坝小吃夜市

地址：凯里大十字新华书店附近，国泰大酒店隔壁。

推荐理由：也是凯里著名的夜市一条街，夜市品种也很丰富。

发电厂夜市

地址：老供电局的后街。

推荐理由：有各种小吃、烧烤、酸汤粉、葱油饭等。晚上非常热闹。

接下来，说一说酸汤鱼的做法。

做法：1、先将活鱼开膛，刮去鱼鳞。准备一碗料酒或者是酱香型的白酒,放一小勺食盐。取鱼，用盐酒抹全身内外,鱼放一边待用。

2、切好姜丝和蒜片。倒100-150ml调和油，加热，暴姜丝和蒜片至金黄。将切成小块的西红柿放入锅内，炒到西红柿变成西红柿酱状。沏入大半锅凉水，放上3-5大勺酸辣椒，待水开，放一定的盐，味素，白胡椒粉，料酒，将切作小块的鱼放进锅内。汤开以后,在面上撒上，整棵香菜和葱段，再涮各种菜。味道不够的时候就加点酸辣椒吧，我们吃的时候，一瓶也就够吃一顿。

3、酸汤鱼最重要的在于蘸水。将香菜切碎，葱切成葱花。这两样要梢多一些。取小碗装了，放一大块腐乳，要王致和的红的那种。倒一些腐乳汤，放一小勺食盐,味素,花椒粉,胡辣椒粉（或油辣椒一勺）辣椒少了就不好吃了。待鱼汤烧开了以后，盛少许到碗里，以刚淹过各种调料为佳。将腐乳踏碎，拌匀。煮好的菜蘸着吃。

做酸汤鱼的酸汤，一般用米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成；也可用西红柿、酸菜、醋制作。酸汤火锅中放人清水江野生鱼，佐以辣椒，酸辣香嫩。

接下来，是本人推荐：

1、留一手烤鱼；

最喜欢上面有很多的蔬菜，有没有刺的鱼，我是不会吃鱼的人，但是他家的鱼很好吃，通常都是先吃上面的蔬菜，等到鱼烤出香味来再开始吃鱼，那样的味道最棒。

地址：电校正门出来往左拐，沿着电校的围墙一直走，500米左右。

2、泡椒牛肉+泡椒肥肠；

喜欢辣的朋友们，泡椒的东西最主要是泡椒的味道要正，喜欢辣到直吹气还要吃的感觉。

地址：价格稍低的是电校正门的实惠餐馆，环境差了点，但是味道绝对让你满意，

然后是中博小吃街的铁饭碗，价格肯定是要高那么一点点。

3、陶老者米花糖；

唉呀！从来没有吃过这么好吃的米花糖，也从来没在凯里看到一家店子从早上到晚上都一直排起队买的。

地址估计都知道，中博中博。

4、烤豆腐；

这个是凯里算是最受欢迎的吧？

烤豆腐都吃出文化来，估计只有凯里这里有，

地址：随处可见，最好吃的是牛场坝路口左边卖肠旺粉那家门口的。

5、带皮牛肉；

么，据说这个东西是我家那边搞出来的，基本上好多饭店都有，吃这个的时候，不要拒绝一盘酸萝卜，曾经有一家做的酸萝卜把我的胃彻底收买，可惜他家房子遭拆了，不知道搬哪去了，5555555……

6、三肠；

好像是肥肠，粉肠和肾肠吧，反正我从来是只吃粉肠和肥肠的，这个也是凯里的蛮有名的小吃，凯里本地人才知道，

地址：二龙（汗，具体地址忘了，打的，问司机。）

7、麻辣烫；

当当当，我最喜欢的，在凯里的人都知道，麻辣烫好吃哈。而且这边的麻辣烫也是创新的，在其他地方吃不到，有酸汤，麻辣，清汤三种锅底，我通常吃鸳鸯锅。

有名的店有最后一家（新店和旧店），眼镜麻辣烫，还有最近在老**院开的那家味道也不错。

8、陕西凉皮；

这个不是凯里的，但是是蛮受欢迎的小吃，反正有一个星期，我对它上瘾，整整吃了一星期，中博正门的对面，一个很小的店子，吃的人也是超多。

9、铁板烧；

其实最有名的铁板烧是黔南州三都县的，那个烧烤，你吃一次，唉，不知道你们流口水没，反正我流了。

另外，这边有糍粑，卷粉（街客旁边那家最好吃），米豆腐，汤圆，甜酒粑，烤臭豆腐，烤韭菜和包菜（也就是莲花白），炒田螺，洋芋耙，牛肉粉，糯米饭，用卤水煮的蔬菜阿、肉类阿、鸡蛋阿，丝娃娃，砂锅粉，怪噜饭，

自己的感觉。

凯里最出名的牛杂是财喜牛杂.

最多人喜欢的小吃,因该是二基地.

最好吃的凉拌粉是中博爱民.和一中下面点那个肥姨妈家.也有人讲是瞎子家.

吃炸洋芋,炸香蕉要去二招,就是巴拉拉楼角.开心啊点.还有就是嘛辣烫那个巷子口也有家.

以前最喜欢的沙锅粉,分别是黑锅.老字号.和佳丽那家.因为离学校近...

吃正宗容江卷粉要到,一中门口和083

自己认为最好吃的糯米饭是那家,

最好吃的炒粉是三中那边的炒粉,

感觉最好吃的白酸汤是外婆做的酸汤,

最出名的小炒是莽姨妈.电厂新春那里,

最出名的狗肉是雷四驼,其实我觉得最好吃的狗肉还是我家饭店的.(自己感觉哈。 - -)

最出名的牛肉粉,是兰姨妈.其实我觉得要说好吃还是隆丰上面那家.和贵阳花溪,就是那里

最出名的猪脚粉,无疑就是监狱路口那家,张老鬼!

最出名的长旺面就是洗马河那家.和牛长坝那家.

最好吃的烤豆腐,是牛长坝口口那个胖姨妈家,.

我感觉最好吃的洋芋粑.是拱桥巷那家.不定时摆摊的.

最好吃的豆花面.我觉得是了。因为我不知道还有哪里有.拱桥巷有家.,味道不怎么样.

最好吃的泡罗卜.洲人大的那个阿姨家可以.佳惠超市里的可以,泡菜人家的可以.洲医院对面那家也可以!

最出名的小甜品,可能就是牛长坝下面车站,洲大里堂对面的小巷子头那个老头家，很喜欢他家银耳汤.

最好吃的板栗.是微微新娘旁边,和花街口口那家.

最好吃的炒螺丝,是洲建公司上面那个大排挡那里,

最好吃的双皮奶,因该是中博客客家.

最好喝的柠檬汁,是东武王朝的.

最好吃的沙锅饭是中博,大门口对面那个拱桥巷入口那个位子,最好吃的土鸡饭也在那里.

最好吃的丝娃娃,是快乐驿站里面的。专门吃的在中博里面.

最好吃的面食是理想面食.

最出名的饺子.因该是083那家饺子,

最好吃的串串香是牛场坝的.肥肥的女人卖的.

最好吃的辣得笑是水电局那家.

最出名的辣子鸡是,罗老弟和潘家辣子鸡.

最好吃的罐畏汤是中博那家.

好玩的地方

西江非常具有民族特色，千户苗寨。

小高山、大阁、金泉湖等

武汉有那些地方的小吃最有名啊

编辑部刘博仁医师× 预防癌症吃对营养，6成癌症可以预防刘博仁医师台北菁英诊所基因营养功能医学门诊营运长台中市科博特功能医学诊所院长专长营养医学、功能医学、基因检测癌症档案高居台湾十大因首位36年，每年夺走超过四万人生命。近15年20至39岁年轻人罹癌成长率超过15%。研究发现6成跟癌症有关的因素与饮食脱不了关系。有致癌基因不一定发病，后天生活习惯可以关闭致癌基因。癌症风险管理，第一要注意饮食内容癌症登上台湾十大因的第一名，已历经36年。研究发现，与癌症有关的因素中六成都跟饮食有关，所以要做好癌症风险管理，第一个要注意饮食内容，以下这些要避免：加工肉品：包括香肠、腊肉、火腿、培根等，里面含有亚硝酸盐，与胺合成亚硝胺，会引发胃癌、胰脏癌与肝癌，是一级致癌物质脂肪酸摄取不平衡： Omega-6与Omega-3脂肪酸不平衡，理想上是一比一，但一般饮食能吃到二比一是理想状态，只不过，台湾的饮食调查发现一般人是五比一，如果是如吃速食等西式饮食，会升高到二十五比一，很容易引起身体发炎。发炎相关的发炎激素例如 IL-6、TNF-α 等都是导致基因突变、促发肿瘤成长的因素。缺乏膳食纤维：膳食纤维帮助排便，可以减低大肠癌与直肠癌的机会；它有助于降低血糖上升的速度，否则血糖上升快，使胰岛素增加，跟肿瘤形成也有关系。常吃高GI食物：食物的升糖指数，以50以下为低升糖指数食物，70或75以上就是高升糖指数食物，高GI食物以水果为例像是西瓜、芒果、凤梨、荔枝、释迦、龙眼等。血糖上升快，会产生「类胰岛素生长因子」（IGF-1），成长中的孩子需要，但若成年人体内含量多，较容易触发肿瘤，国际研究发现红肉与乳制品的IGF-1 含量较多，少吃较好。含糖手摇杯饮料则更可怕，与年轻人乳癌、子宫卵巢癌、大肠直肠癌都有关，董氏基金会曾发表过一杯饮料的含糖量居然高达30颗方糖的研究结果。长期吃进霉菌毒素：花生酱、臭豆腐、豆腐乳等含有黄曲毒素是肝癌一级致癌物；喝咖啡其实不错，但一般人把咖啡豆磨好却置放很久、受潮了，可能会有赭曲毒素。基本上挑好的咖啡豆、喝现煮的黑咖啡对健康还是有大帮助。 ▼台北菁英诊所基因营养功能医学门诊营运长刘博仁医师经常自己下厨，实践营养医学的理念。炒菜不放糖、不爆炒自研究营养医学15年来，感受到营养如果吃得对，很多疾病可以不用靠吃药就能改善。要讲营养的摄取，怎么处理三餐饮食就是第一步，刘博仁医师觉得必须要自己做给别人看，才有说服力，因此开始下厨学做菜，也因此产生兴趣。刘医师的烹调方法与传统家庭主妇的做法比起来有哪些不同？「第一个我不高温爆炒，第二个我几乎不加糖」，高温爆炒或是葱蒜等爆香，温度高食用油容易酸败，菜的营养价值也被破坏。也是透过自己下厨，才了解到很多美味外食，都添加了很多调味料。平常下厨时，调味料仅用麻油、盐、酱油、胡椒粉、米酒或黄酒等，至于蠔油、味精、糖、味醂与番茄酱等都不会加，以免影响了食物的原味。拿手菜用「油水炒」保存营养，油不酸败早餐（1人份）一碗豆浆洒上黑芝麻后者有芝麻多酚、Omega-3脂肪酸，与维生素E，抗氧化效果好。一份水果例如半个苹果或芭乐含多种维生素与植化素。苹果皮与肉都含有膳食纤维，但如果不能掌握产地来源是否可靠，可以把皮削掉，以免上头的蜡有害。五谷杂粮馒头要摄取低GI 碳水化合物。水煮蛋或蒸蛋好的蛋白质来源。午餐（1人份）外卖素食便当菜色原则是高纤食物，蛋白质也不缺，主要来自根茎类与豆类例如毛豆。晚餐（4 人份）花椰菜十字花科的蔬菜，水煮再淋上橄榄油，喜欢有点味道就用「油水炒」。除了有膳食纤维外，还有防癌需要的吲哚化合物等。蒸煮过程不要超过5分钟，抗癌功效最佳。蛤蜊丝瓜蛤蜊含有蛋白质、锌与微量元素硒等，丝瓜有膳食纤维。松阪彩椒猪还有豆干与杏鲍菇切片同炒，菇类不仅有维生素D，还有多糖体有助免疫调节。香煎鲑鱼先利用柠檬、醋等腌一下帮助糖化终产物AGEs降低，用一点点油干煎，低温煎至表面金黄先起锅，利用剩下的鱼油以30秒煸一下葱，再加一点酱油即可。此外加水闷熟或电锅蒸熟也可以。中卷明虾很好的白肉蛋白，含有锌与重要的牛磺酸，后者对肝脏解毒有帮助，中卷与小卷都有。注意虾子不要吃头，头部的虾膏较可能有油溶性抗生素或毒素。高丽菜纤维量够高，含钾及叶黄素等多样营养素。大蒜大蒜的蒜素有预防胃癌、清血与降胆固醇的效果，随餐配着吃。食物要慎选，为健康加分那么，该怎么吃最好？水：体重40公斤以上成人每天至少喝2000cc白开水，80公斤至少喝2500cc白开水，可以帮助身体排除水溶性毒素的机能运作。如果喝一杯咖啡，就要多喝100cc白开水。烹调用油：使用含有单元不饱和脂肪酸Omega-9较多的油品，例如苦茶油、茶籽油、橄榄油、芥花油、酪梨油、玄米油更好，刘医师家都用苦茶油，单元不饱和脂肪酸占80%，是最高的。低GI食物：水果包括去籽芭乐、带皮苹果、奇异果与不甜的火龙果、小番茄等。一般饮食建议「蔬果579」，要注意水果份量只有2份，其他都要是蔬菜，否则可能吃下太多糖分。十字花科蔬菜：含有吲哚化合物与萝卜硫素等都可以帮忙排除体内塑化剂。蛋白质：白肉类较好，因为红肉含有较多铁质、饱和脂肪与IGF-1，注意少吃皮，可能含有油溶性毒素。豆类与豆类制品都是好的蛋白质来源，还有保护骨头与心血管之效，豆浆不要当水喝就好。不良生活形态，久坐是慢性自杀除了饮食以外，生活习惯也是是否罹患癌症的重要因素。有哪些不好的生活习惯容易致癌？吸菸、饮酒、嚼槟榔：高雄医学大学研究发现，同时有这三项生活习惯，比没有的人，口腔癌机率提高123倍，只拥有部份行为的加成倍数则不同。基本上适量饮酒不要酗酒，喝红酒男性一天不超过300，女性150，但如果喝酒会脸红，代表身体解酒基因 ALDH2 有变异，最好滴酒不沾。睡眠不足：晚间十一时后，脑下垂体会分泌生长激素，松果体分泌褪黑激素，都是身体非常重要的抗衰老荷尔蒙，可抑制肿瘤发生。褪黑激素还有促进肿瘤凋亡效果。长期接触环境毒物：重金属砷与皮肤癌有关，镉与肝癌有关；塑化剂中像双酚 A、壬基酚、起云剂是内分泌干扰因子，会提高乳癌、子宫内膜癌、卵巢癌、摄护腺癌风险。平时尽量不要拿塑胶袋装热食。缺乏运动：研究发现久坐是慢性自杀，因为运动过程中，呼吸与排汗本身是排毒机制，运动还能活化APC抑制癌症基因。肥胖：研究已经确认肥胖与乳癌、卵巢癌、大肠直肠癌、胆囊癌、胃癌、食道癌有关，例如肥胖挤压胃部造成胃食道逆流，让食道受损致癌，脂肪细胞也会释出发炎物质。能让你持之以恒的就是好运动压力透过适度娱乐与运动都可缓解，其中运动并没有哪一种是绝对最好，而是能让你持之以恒、一周至少四次就好，但注意运动强度不要太大，因为会产生过多自由基，加速老化。轻度到中度的运动例如气功、太极拳、瑜伽、伸展、快走或慢跑都可以，打球要注意运动伤害，游泳要注意水中的氯，会产生三氯甲烷，游完后觉得痰多或喉咙痒，就是吸多了三氯甲烷。（文／吕维振） ▼让刘博仁医师持之以恒的运动就是羽球与慢跑。癌症八成跟后天行为与环境有关如果可以了解自己的基因组合，了解可能的潜在致癌风险，预防癌症可以做得更好，例如美国艺人裘莉就是检测出带有BRCA1乳癌基因，才做了预防性手术。但是要注意的是，如果做了基因检测没问题，就以为自己不会得癌症，这是错误的想法，例如开始每天喝烈酒，一样可能罹患食道癌，或是 C型肝炎没有治疗，也可能导致肝癌。癌症整体来讲有大概八成是跟后天的行为与环境有关。此外，本身积极正面态度做健康管理的人适合基因检测，但如果个性容易紧张，检测出有致癌基因反而会让自己压力更大，对身体健康反而不好，因此要不要检测也需衡量。此为《》2月号《足健康，90%疼痛不会来！》部分内容。完整精采内容全台各7-11、全家、莱尔富、OK超商及诚品、金石堂、博客来网路书店热卖中！严选免运特惠中～

求,油炸菜肴,的菜名.

到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……

武汉小吃完全手册

宜昌风味小吃

武昌余家头邮局附近有家“宜昌风味小吃”店，店主是位宜昌人，主营宜昌风味小吃，武汉少见的酸辣面，据说是店主得意之作，酸辣口味地道，让人回味无穷，价格也便宜，一大碗一块五毛钱。炸酱面，炸酱分量足、调配独特，价格公道，一块五到二块五，以分量计算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。

煲仔饭

在儿童医院老大门的斜对面，有一家广东肥佬野味餐厅。店里的煲仔饭特别好吃。其做法也很特别，先将生米放在沙煲里慢慢地煮，在饭快熟时加入香肠、腊肉、腊鸭以及各种调料，再用小火慢慢炖熟。总共大约20分钟，一份香喷喷的腊味煲仔饭就做好了。这一份煲仔饭只需10元钱，同时还有一份免费的例汤赠送，还是挺划算的。另外，店里的泡椒圈，酸中带甜，味道很特别。

大集绿豆包子

蔡甸区大集街上有一种绿色食品——绿豆包子，清热解火，价廉物美（一元钱七八个），很受老人欢迎。市内有很多人到大集时，便带上二三十个回城。据说，大集绿豆包子有数百年的历史，解放前就流传这样的歌谣：“大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。

二七路的牛肉面粉

汉口江岸区二七路与二七横路交会处有一早点摊群（市药品检验所附近）其中有一家标有“孙记牛肉面粉馆”，店主姓孙，本地人氏，该馆调制烹制出的牛肉、牛筋、牛杂面粉有吃头，其牛肉、牛筋、牛杂、色美味香、松烂易嚼、回味无穷，特别是那辣汤，辣得人大汗淋淋。

西安凉皮

离“白吉馍夹腊汁肉”摊位的150米处，“天天鲜饼屋”对面，有一个卖凉皮的摊位，凉皮细腻不粗糙，拌上黄瓜、腐竹等等，脆凉爽口，2元钱一大碗，秀气的女生买1.5元的就可以吃饱。

归元寺附近的石头饼

正月去归元寺玩，偶然发现附近有一卖石头饼的小摊，摊主是一对中年夫妇。男的负责揉面制饼，女的将生饼放入锅内，在饼的上下方分别铺有热气腾腾的石头。一会功夫起锅，此饼色泽金黄，外皮还有石头烙上的小炕，吃起来葱香扑鼻，别有一番滋味，一个才要一块钱。由于其做饼方法独特，一边观其手艺，一边品其大饼，食客谁也不愿马上离去。

红烧蹄

武昌武大附中及省干休所附近靠东湖岸边，一处山清水秀的地方，坐落着珞珈山宾馆。宾馆餐厅有一道名菜——红烧猪蹄骨旁。服务**端上一个白瓷大花盘，盘中摆着一只香味扑鼻、白里透红的大蹄（骨旁），看上去完整无缺，四周摆着精心雕刻红绿相映的菜花，还有蕃茄果酱和汤汁。只要用筷子或小刀一拨划，即刻四分五裂，入口肉不腻，瘦肉香甜可口，回味悠长，色香味俱佳，且价格合理。

烤面包

位于武汉市江岸区黄兴路的好又多量贩店一楼。每晚八点左右你都可在一楼面包屋一角看到排成长龙的人们在购买烤面包。原料来自面包屋没卖完的各种面包，经专人把它们切成块块去电炉烤制而成。经过重新烤制的面包过又香又脆，味道有甜有咸。而且价格便宜，三块钱可以买上一大塑料袋。

粮道街的汉堡包

位于武昌粮道街中学左30米的麦乐汉堡餐厅，是一个高档次、低价位的西式快餐厅，在那里进餐，会让你感受到与众不同的超低价位和特殊口味。2个酥香可口的鸡翅，再加一大杯可口可乐，仅售5元（别处仅一个炸鸡翅就售5元）；一份脆酥的牛肉汉堡另加一大杯柠檬汁仅售6元……绝对的货真价实会让你流连忘返。最近该餐厅又推出“凡中餐消费30元以上者免费享受小可乐2杯或水果沙拉1份，消费50元以上者免费享受扎啤1杯或价值5元的中餐1份”的优惠酬宾活动，最大程度地让利于顾客。

南京包子

南京包子与大家一般吃的包子不同，因为包子里有很多的汤：但又不同于汤包，因为皮比汤包的厚，不易破，肉馅的口味也与汤包有区别。它的价格很公道，2元钱一笼（8个），除了吃南京包子，您还可来一碗带咸菜的红豆粥，也只需5角钱，这个小店在王家巷码头对面的一条小食街上。

品武汉昌桥头的长江鲜鱼

武昌桥头堡下面临江有家望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼回鱼、滑炒江鲇片、明炉江黄鳝等特别有名，鱼肉片片雪白、晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白、浓稠，许多外地游客品尝后赞叹是“江水煮江鱼，美味无以比”。

青椒拌皮蛋

位于武汉经济技术开发区318国道旁有一家“乐福园”酒店。翠绿的青椒切成长方条块，焯水后加上酱油、醋等佐料，拌上切成滚刀状的皮蛋。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香；而皮蛋则吃出一股清幽的辣味，此菜浓淡互补，很有情调。熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中氽，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。

武大门口的白吉馍夹腊汁肉

武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖“白吉馍夹腊汁肉”的摊位，炕的馍，皮硬内软，馅是现炒的，有羊肉馅跟猪肉馅，白馍夹馅味道鲜美，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。2元钱一个，也许大家都该去尝一尝。

鲜汤

在汉口铜人像附近，在一家名曰袁森泰的鲜汤馆，虽是一小店，来此喝汤的人倒也不少。鸡汤、鸭子汤、蹄花汤……种类多多，就以鸡汤为例，那清清的汤水中泛着一块块鲜嫩的鸡肉，和着碧绿的葱花飘浮着鸡汤的清香，喝下一口，鲜美之味留在腮颊之间，欲罢不能。

鸭子锅仔

武汉理工大学余家头校区有条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭子锅仔堪称一绝，锅仔中鸭肉分量多，不以配菜充数，作料适中，口味自便，汤鲜味美，经济实惠，二人吃好吃饱仅需十五元。

“水货”味碟

硚口路电车站附近有个“水货”火锅城，火锅味碟非常清爽，回味悠长，这种用多种药材、配料精制而成的味碟，黄澄澄的香油清澈可见碗里褐色的花生酱，吃上一口“兴致勃勃”，咽下时“意犹未尽”，回头看时“恋恋不舍”，独具汉派火锅辣香的口味。

凉拌脆皮鱼

位于江岸区一元路背后，有一家名叫“佳业”的地道的广东风味的小吃店。别看它门面小，可里面的菜吃了准保你回味无穷，尤其是“凉拌脆皮鱼”。鱼皮脆得恰到好处，很爽口，同时还配有脆花生，再来洋点粥，感觉真不错。价格也不贵，一份“凉拌脆鱼皮”才14元，怎么样，去尝尝吧！

牛肉锅贴饺

距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一小平底锅，每锅煎饺不过0．5公斤（每两4个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得黄“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需到相邻的店中点食。

五香芝麻葱油饼

位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。

葱香软饼

高雄宾馆对面，有一名叫“家和”的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其有味道。约2元/个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3元。

“水货”汤包

汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊“四季美”。

热干面和牛杂萝卜汤

江岸区车站路口“长生堂”美发店斜对面，有一家专做“热干面和牛杂萝卜汤”夜宵的小店，是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5元，一碗汤也才5元，味道可是非常不错的哟！

豆皮

后花楼街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黄豆做皮，很有精神也有嚼劲，糯米软而香，臊子也酱香浓郁，2元一盘，非常俏。那儿的豆腐脑细腻滑嫩爽口，豆味浓却不腥，绝对正宗。

鲜肉鸡汁煎包

在华中师范大学东门口（即虎泉）旁，有一家新开的特色小吃店，就餐环境不错，更绝的是他们做出的鲜肉鸡汁煎包，比一般包子小，比小笼包要大些。煎好时，黄灿灿，香喷喷，吃上一口，味道真是妙极了。价钱也较便宜，一元钱三个，如果再吃上一碗小米粥，肯定会让你更舒服。同时，他们还有鸡汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不错。

煲仔

汉口亚洲大酒店三五零六工厂宿舍中，新体育馆小学旁（57栋），有一对退休厨师做的夜市，从下午5点至凌晨。煲底有粉丝、煲粉、年糕等。肉片和猪肝又鲜又嫩，还有香肠和三文治。而做煲底用的肉丸则都是厨师亲手做的，绝对放心。再在原汤的基础上配上香菇、黑木耳、黄花菜、好吃又营养。四元一份，附近酒店的员工也常来这消夜。

牛骨头

江岸区堤角边有一家王师傅牛骨头。香味浓郁，叫人回味无穷。辣得非常过瘾。且价格也较公道，每份才5元。

家族火锅

湖北啤酒学校门前有一家火锅城特别好。火锅以辣见长，且分量足，味美价廉，免费供应米饭，两人20元就可以吃得好饱。配菜价格素荤2-5元。火锅有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10余种类。

冲浪鱼

民意三路即第五中学对面，有一家“东海渔港”酒家。据来自荆州的店家说，他本人即是个好吃佬，因此对吃颇有研究。店内很多招牌菜都是他的独创。如一道叫“冲浪鱼”的菜，做法上就有些新意。原料其实很简单，就是一条活草鱼，但是用来冲浪的石头就比较讲究。这石头比一般的鹅卵石要大一些，烧好以后放入乳白、明亮的高汤中，与腌制好的鱼片、青菜一起冲浪。锅内鱼片随着热油一起翻腾，煞是好看。几分钟之后，锅内渐渐平息，夹上一口鱼片，鲜嫩鲜嫩的，一点土腥味和沙渍也没有。更妙的是，店家非常自豪地说，这“冲浪鱼”没放一点味精，绝对是正宗的绿色食品。我们去的时候，四人叫上一份“冲浪鱼”，约25元左右，非常合算哟！

臭豆腐和藕丸子

位于汉口球场路口，中国人寿保险公司武汉市分公司门口，下午3点至晚上8点半左右，有一老伯做的臭豆腐特别够味。豆腐外酥内嫩，味道香脆，特别是加入调料后，吃上一口真是回味无穷，藕丸子也被他们炸得酥松、柔软。一元钱约可买4块豆腐或8个丸子。

鸡汁煎包

虎泉（华师东门右行20米左右）的鸡汁煎包馆做的小煎包相当不错哟！酥黄皮的小包，一个个饱满诱人，咬一口，还真可以尝出鸡汁的味道呢！这家小店除了卖煎包外，还有各种面食以及四川菜。他们做的酸辣粉、米线也是一绝，不但分量足，而且是正宗的四川风味。相信爱吃辣的朋友在这里一定可以有够味的体验。

熏肉大饼

汉口江汉北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，是一种武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，简装的北京烤鸭酱。崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话还可配上小米粥。价格上也是丰俭由人，一元到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。

三鲜面

江岸区岳飞街上有一家下岗夫妻开的早点店，特色品种为三鲜面。它的最大特点是三鲜卤汁味浓，营养好，材料有香菇、鹌鹑蛋、肉片，既饱肚子又有营养。早上过早吃上一碗，加上一勺牛肉面卤水，那味道，真是好极了！小店没有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壮，外号胖子；收钱的女主人则娟秀娇小。那就是他们了。

热干面

位于汉口中山大道江汉路附近有一热干面馆，门面小不起眼，但可是正宗汉味的武汉小吃。有不少外地人远道慕名而来。热干面一元钱一两，另有牛肉、鸡丝、虾米、海鲜各类配料，食客们可随意选购，加在面上味道更为鲜美。

烧梅和蒸饺

汉口车站路怡东大厦旁的修车铺边的一小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅料调得一等一地好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺等，味道也相当不错。

花江狗肉

京汉大道中段老汉口火车站对面京汉花园一楼有一酒家，有苗岭风情的贵州名吃“花江狗肉”，小锅约为58元，三四人吃很合适，再配以酸汤、酸味土菜很过瘾，部分白、啤酒还可免费！

糯米包油条

江汉北路口有一小吃点，其糯米包油条非常有特色。它的油条只用刚出锅的；绵白糖、芝麻粉数次涂酒；糯米既热且糯。咬一口，满嘴糯酥香甜。故回头客颇多，不妨去尝尝！

馒头回锅肉

吃过馒头回锅肉吗？黄石路加油站附近有一家酒楼做的馒头回锅肉很有特色，大家可以去尝尝。

牛肉粉

佳丽广场后面的"味泰轩"的牛肉粉很有特色，全部是原汤汁下的粉，而另外，胭脂路还有一家"汪师傅"牛肉面馆也不错，建议去尝尝。

锅仔

武重有一条烧烤街，老刘火锅就坐落在其中段，小炭炉上架一锅仔，内容自选，有猪肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜鱼等。虽是随处可见的小食，但顾客盈门自有其独到之处，配料是浓汤汁，二人吃一个锅仔仅十五元，更棒的是还可随点烧烤。

熏肉大饼

汉口江北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，仿佛简装的北京烤鸭，崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话可配上小米粥。价格上是丰俭由人，一元钱到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。

烧梅和蒸饺

汉口车站怡东大厦旁修车铺边的小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅调得一等的好，就是怕腻的人也愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺，亦可圈可点。

粥

江汉路步行街上有一"金泰苑"的店卖的粥很好吃，有猪肝粥、鱼片粥等约8元/碗。

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我早上晚上都刷牙，嘴巴还是很臭

油炸桧

油炸桧是油条的俗称。从字面上不难理解“桧”就是“秦桧”的意思。油炸桧是用面团子炸成的。有两种:一种是发过酵的,吃起来酥脆;一种是先用猪油和过面,吃起来脆而松,格外的香。潮州人喜爱吃油炸桧,尤其喜欢早餐用它蘸甜酱油就稀饭吃;也...

2千字 2006-7-14 yourtoby

油炸鱼圆

生产美味烤鱼片的工艺过程中剩下的副产品鱼排,经综合利用加工成油炸鱼圆,即可供市场直接销售,亦可进一步加工成罐头食品。原料配方鱼肉50公斤淀粉4～5公斤味精0.6～0.8公斤精盐1公斤白砂糖0.9公斤鲜姜末1公斤鲜葱末1.1公...

1千字 2006-12-20 xztlsy

油炸马铃薯片

油炸马铃薯片的工艺 .油炸马铃薯片的工艺流程为:马铃薯泥+玉米粉混合→调粉→糊化一调味→冷却→老化→切片→干燥→油炸→脱汕→包装→成品。油炸马铃薯片的基本配方是:鲜马铃薯泥75%,玉米淀粉15%,木薯粉3%,食盐1%,白糖5%,味精0.5%,...

1千字 2007-1-6 一个厨师

油炸食品

油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、...

1千字 2007-9-2 高楼居士

油炸糕

即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。“素糕”是不经过油炸这一道工序,做好后蘸上肉菜相当可口,即所谓“黄糕泡肉,吃个没够”。油炸糕则比较讲究,大同的...

555字 2007-9-16 水木秋寒

油炸可乐

据英国媒体北京时间11月13日今晨报道,在美国举行的今秋博览会上,一种新的快餐饮料——油炸可乐闪亮登场。这种可乐是美国达拉斯一位36岁的名叫阿贝的电脑程序员发明的,他在尝试了15种不同配方后最终敲定这一神秘配方——由可口可...

560字 2006-11-15 水木秋寒

油炸冰淇淋

油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸.另外,还要准备好圆面包和鸡蛋. 首先把鸡蛋打碎,然后搅匀. 拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,要先把冰淇淋从冰箱里拿...

694字 2007-8-6 弦之月NONO

油炸带鱼

菜名: 油炸带鱼主料: 鲜带鱼,食用油配料: 辣椒,食用盐,沙茶酱做法: 将带鱼切成块,然后用油炸,加入配料,再高温杀菌,即成油炸带鱼. 特点: 味香,可口营养价值: 含丰富脂肪酸...

182字 2006-5-26 残霏

油炸麻雀

菜名油炸麻雀原料麻雀20只,姜10克,酱油100克,精盐5克,白糖6克,八角2克,丁香0,5克,桂皮2克,芝麻油50克,菜油1000克.制作过程1,先将姜拍松,和八角,丁香,桂皮一起装入小布袋中,扎上口.把活麻雀闷后(用手捏麻雀嘴或用...

750字 2007-4-15 wangpijie

油炸蝎子

煮至蝎身僵直,捞出沥水备用。2.油锅烧至四成热,放人蝎子炸至表皮蓬松呈金**,捞出装盘即成。按:油炸蝎子为山东名菜,味极鲜美,脆而不坚,香酥可口,有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素, ...

445字 2007-1-18 ljy870517

油炸牛皮

2寸宽的若干块,洗净、晒干备用。待食用时,把油倒入铁锅里加热,然后把晒干的牛皮放入能浸没牛皮的油锅里,慢慢地油炸,使牛皮发泡、微黄时即可取出。这种油炸牛皮既可下酒食用,也可以用来下米线、米干,是傣家人最喜爱下米线、米干的食品。...

295字 2006-12-1 一个厨师

油炸方便面

工艺流程精粉、辅料、水→配料→混合→搅拌→复合→压延→蒸煮→油炸→冷却→拣选→加汤料包装→入库制作方法 1.对油炸用油的选择:对精制棕榈油、香油、仿奶油、精制猪油进行试用比较,最后,选用酸价较低、成分稳定、色淡、成本造价...

1千字 2006-11-29 一个厨师

油炸汤圆

油炸汤圆原料配方糯米面500克白糖250克糖桂花10克熟猪油25克花生油500克制作方法 1.将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中,拌匀,并用力砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。2.将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2...

463字 2006-11-27 wshbzhd

油炸馓子

馓子,是洪洞县独有的一种油炸食品.据《洪洞县志》载:每年农历二月二,洪洞,赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会.逢此日,广胜寺人山人海,两县县令及地方绅士都来参加.但见庙会中有敲锣打鼓的,有放三眼冲的,还有卖油糕,豆腐菜,羊杂烩等各种风味小吃的.在...

872字 2007-4-14 wangpijie

油炸薄荷

油炸薄荷原料:鲜薄荷芽200克,干淀粉50克,白糖50克,植物油250克(实耗约50克). 制法: (1)薄荷洗净,沥干水分.干淀粉放碗中,加水100克混匀,将薄荷芽放入其中,沾满淀粉液备用.(2)炒锅上中火,放油烧至五成熟,将薄荷一根根下入油中...

319字 2007-4-1 志力物

油炸螳螂

内脏洗净,放锅内,加盐水文火煮至僵直,捞出沥水。2.油锅烧至五成热,投螳螂炸至金**捞出装盘即成。按:油炸螳螂可为人体提供丰富的蛋白质、卵磷脂、碳水化合物、矿物质等营养成分。《医林纂要》载“补心,缓肝,去风热,定惊疯。”民...

378字 2007-1-18 ljy870517

油炸鱼鳔

主料: 鱼鳔60克,香油适量。做法: 将鱼鳔切成丝,用香油炸焦趁热吃,每日1次,连吃10-20天见效。药用价值: 主要治疗颈淋巴结结核中期:颈部淋巴结如串珠状,推之不能活动,如液化成脓时,则表皮转成暗红色而微热,按触有轻微波动感...

232字 2007-1-4 武灵春晚

油炸青苔

青苔傣语称为“改”和“捣”,它是从江河里捞出来洗净后,加工成青苔干片的食用品。油炸青苔傣语称为“改英”,它的做法是:先将青苔压成薄饼,撒上细姜片、盐、水调成姜汤,晒干后而成干青苔片。待食用时,用剪刀把干青苔片剪成巴掌大的小块,丢进油锅里...

263字 2006-12-18 弦之月NONO

油炸果

油炸果藏语称“善纳”,用精面、酥油、糖等原料揉合成吉祥结状放入滚油中炸成,是待客和节庆日的最佳食品。...

油炸蟹

主料肉蟹4只,面粉2.5两(约100克),吉士粉1汤匙。配料调味料:盐1/2茶匙,葱茸1汤匙。做法1、面粉和吉士粉用开水调成粉糊。2、肉蟹去壳,只用蟹身,清洗干净斩成两件,用调味料腌片刻。3、取出肉蟹,除去葱茸,放入粉糊中,捞...

339字 2007-8-22 冷月痴情

油炸冰激凌

基本特点色泽金黄,外热香脆内冰凉爽口。基本材料中冰砖1块威化纸8张鸡蛋2只干生粉25克面包粉70克清油500克。做法一(1)中冰砖顺长对切,再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形;鸡蛋打碎调成蛋糊待用。 (2)用威化纸逐...

1千字 2007-6-24 涛≯≮爷

油炸香蕉

≮原料≯ 主料:香蕉4个,鸡蛋2个配料:淀粉,植物油,精白糖适量 ≮做法≯ 1,把香蕉去皮,切成横切成1厘米左右的小段,待用. 把鸡蛋去壳打匀,打匀后加入适量淀粉再打匀,注意,不要太干了.再把切好的香蕉放进去,让香蕉块外面包上一层刚...

434字 2007-4-6 wshbzhd

油炸里脊

主料:里脊肉400克.调料:湿淀粉125克,熟猪油750克,芝麻油10克,精盐5分,味素3分,花椒面少许. 做法:(1)将里脊肉切成五分见方块,放在盘内. (2)将湿淀粉放在小盆内,加精盐,味素,花椒面调和,再加芝麻油调匀制成糊. (3)勺内加熟猪油烧至六成...

273字 2007-4-2 wanmengsu

油炸蚂蚱

一、原料:1.主料:活蚂蚱150 克。2.调料:盐水、花生油。二、制法:1.将活蚂蚱放盆里加盖(通气)停2 天,蚂蚱排光粪便,下沸水锅烫,捞出,去掉头、肢、翅、内脏,同盐水一起入锅,文火煮段时间捞出沥水。2.油锅烧至四成热,投入...

450字 2007-1-18 ljy870517

油炸粽

先将糯米浸透,然后用枧水拌匀,腌一会儿。再用洗净的竹叶或粽叶裹成方形粽子,放进锅里煮熟。后取出放凉,拆开粽叶,把粽子切成三角形,涂上盐粉和南乳水,最后醮上面粉,放入油镬炸至金**即可食用。...

190字 2006-11-28 高楼居士

油炸蚕蛹

原料主配料:活蚕蛹500克、葱段5克、姜片5克。调料:绍酒5克、酱油10克、白糖5克、味精1克、甜面酱20克、色拉油500克(耗约75克)。制法(1)将活蚕蛹洗净沥干,放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜片,拌匀腌20分钟至入味。...

409字 2006-9-1 明天永远是明天

油炸知了

原料主配料:活知了500克、葱段5克、姜片5克、净生菜200克。调料:绍酒5克、酱油10克、白糖2克、麻油20克、胡椒粉2克、味精2克、色拉油500克(耗约100克)、辣椒粉5克。制法(1)将活知了剪去爪、翅,剖肚去脏,放在碗内,加酱油、白糖、...

505字 2006-9-1 明天永远是明天

油炸凤尾鱼

原料主配料:凤尾鱼500克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克。调料:醋5克、酱油5克、白糖10克、绍酒10克、色拉油500克(耗约100克)。制法(1)将凤尾鱼去鳞、鳃及内脏,洗涤干净,晾至表面干燥。(2)将绍酒、酱油、白糖、醋及开水40克,调...

488字 2006-9-1 明天永远是明天

英式油炸鱼

油炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。典型的英国式快餐。油炸鱼薯是最受英国人欢迎的经典菜肴之一,它几乎和烤牛肉一样传统,而且相较匹萨、烤肉串等其他快餐食品相比,它又是价廉物美...

1千字 2007-6-6 wizardbin

油炸公鱼

池沼公鱼(以下简称公鱼)是油炸公鱼的原料。遍布在辽宁、北京、吉林、天津、河北、新疆、内蒙古等地的淡水湖泊中,其产量增长迅速。每年出口日本800～1500吨。公鱼是一种营养丰富、低脂肪、蛋白和钙磷含量高的淡水鱼类。现将几年来加工油炸公鱼...

6千字 2006-12-13 一个厨师

油炸调味海带

油炸调味海带海带利用这一方法加工处理后,可制出无杂质,无异味,易保存的油炸调味品。制作方法 1.将一般可食用的海带(任何产地与种类都可),用喷壶在表面均匀地洒上水或直接浸泡在水中,在常温下放置约4小时,使海带含水软化。2.将海...

1千字 2006-11-29 wshbzhd

油炸臭豆腐

将对汁装入小碗一同上桌即可。特点:质地外焦内脆软嫩,味鲜香微辣,为湖南有名的风味小吃二油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种“远臭近香’的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。总体特征是:外焦、内...

2千字 2007-6-7 高楼居士

甘谷油炸洋芋

甘谷油炸洋芋在甘谷县街头,常见一个个卖油炸洋芋片的小摊。他们把洋芋去皮后切成厚片或薄片,放在油锅中煎炸,待黄亮熟透后从油锅中捞出,稍凉一会,待变脆后,撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。这种油炸洋芋片,色泽...

269字 2007-7-26 勤姿羲瑜

油炸石蛉

油炸石蛉主料: 鲜石蛉,食用油配料: 辣椒,食用盐,沙茶酱做法: 将石蛉用油炸,加入配料,再高温杀菌,即成油炸石蛉. 特点: 味香,可口营养价值: 含丰富脂肪酸...

156字 2007-4-10 小松博客

油炸嫩仔鱼

随着2007年新年的脚步,正在慢慢地吞食着星城食客的味蕾,这就是由以吃鱼而闻名的天马活鱼城独创菜式——油炸嫩仔鱼。据行业内幕可靠消息,当今时下流行的这款“油炸嫩仔鱼”菜式,为天马活鱼城所独有。嫩仔鱼产自鱼米之乡洞庭湖,...

544字 2007-1-20 小松博客

油炸毒蜘蛛

当地小贩介绍说,生意好的时候,自己每天能卖出100-200个大蜘蛛。据介绍,这种蜘蛛只要配上大蒜和盐等调料,再马上用滚油炸透,就会立刻变得香脆可口,成为一种“无上的美味”,以致很多外地人在赶到素昆去“大饱口福”后,纷纷带上许多这种“宝...

681字 2007-1-3 xztlsy

傣族油炸牛皮

285字 2007-10-19 yanhaobenny

衢州油炸果

盛上面糊,在油锅里炸一下,再将面糊倒出,在勺子的内壁形成面制的壳,再加上馅,并在馅上盖一层面糊。放入油中炸。如果用烧饼把油炸果和油炸臭豆腐夹在一起,并加入一点儿老板自制的辣椒酱,好吃的不得了!...

270字 2007-9-29 hanjins

油炸花生米

2.炸至花生米发出噼啪声时,取出花生米尝尝,如已断生味,铲起,沥去油,撒上盐或白砂糖即可。技巧:A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一); B.中期准备:将水倒净,花生米放置干净平盘中备用; C.后期烹炸:1.冷锅冷...

639字 2007-9-16 敦王

怎样腌制辣椒酱

口腔是人体消化系统的开始，口腔中有很多有益菌，其中就有“消化菌”和“消化酶”，当其功能亢进的时候就会对口腔中的有机营养物质谨向深度的消化（腐化），这样就产生了“腐臭菌”因而产生强烈的口腔异味。经最新的研究发现，这跟口腔的酸碱度水平失调有因果关系。

因此，治疗口臭，必须从根本上平衡口腔中的酸碱度、抑制消化菌的功能亢进，同时创造一个令“腐臭菌”无法生存的新的生理环境，才能令口臭从根本上消除。

小学生怕写作文调查问卷

自制辣椒酱的方法：

1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。

2、将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。

3、放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃_内。

4、在酱面上再放入少量三花酒、盖严_口。在阳光好的天气，可打开_盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。

5、平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

主要功效

1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

1. 小学生怕写作文课题研究过程中会遇到哪些困难

如何解决小学生怕写作文的问题

作文是学生语文能力的综合体现。小学作文教学是小学语文教学的重要组成部分，也是小学生掌握知识的标志，但这又是小学语文教学的难点。如何提高学生整体作文水平，这是每个语文教师经常考虑和积极探索的一个重要课题。这几年来，本人主要从事农村小学语文教学，在教学过程中，发现不少学生害怕作文，一提到写作文，总不知如何下笔，如何解决这个问题呢？又如何来提高农村孩子的写作能力呢？下面谈谈我的几点看法。

一、激发学生写作兴趣。

2. 如何解决学生怕写作文的问题

如何解决学生怕写作文的问题如何解决学生怕写作文的问题——用童心写童言的习作指导法之一在小学语文课程中，作文教学是每位老师感到最头疼的事情。

大家共同面临的难题就是学生没东西可写，不知道该写什么。即便是有了题目，也不知道该如何开头，怎样结尾，不知哪些该详写、哪些该略写等，心里没有一点章法，给学生带来不尽的的烦恼与恐惧。

那么，教师就应在引导学生作文的过程中，主要解决好四个方面的问题，使学生作文课上得轻松。一、提高兴趣，激发学生作文欲望。

苏霍姆林斯基说：”每一个儿童就其天资来说，都是诗人，只要在教学方法上打开创作的源泉，就能使诗人的琴弦发出美妙的乐声。”小学生可以写不好作文，但决不能怕写作文。

写作是运用语言文字进行表达和交流的重要方式，是熟悉世界、熟悉自我、进行创造性表述的过程。教师在指导学生作文时，应想方设法激发学生写话和习作的爱好，激发学生的表达欲望，让他们急欲把心里的话写出来。

教师可以采用多种手段，比如创设游戏作文，在特定的游戏情境中，教师渗透写作指导，让学生在玩中学会写作，在活动中记叙自己的生活，极大地提高学生的作文热情。如果学生在写作文时，有象做一件自己梦寐以求的玩具那样的 *** 和欲望，那作文就有了一个良好的开端. 二、指导方法，培养学生作文能力。

一位语文教育专家曾说过：“优美的词句+不寻常（或有意义）的大事=作难；平常的话语+平常的小事=作文易”。指导学生写作文，关键是教师要放手让学生用他们口里天天讲的那种平平常常的话，去写他们自己亲身经历的或是他们身边经常发生的那些平平常常的事，哪怕有许多事纯属鸡毛蒜皮、芝麻绿豆，看上去不值一提、不足挂齿也行。

学生作文其实就是用笔和人说心里的话，用笔把心里的话写出来，与人交流的过程。首先，教师要告诉学生写作文时，不要顾虑现在是和人家说话，非要有意义、非要有典型，只要想着是和自己说心里话、说真话就可以了。

其次，任何一篇优秀作文都是内容美与形式美的有机统一，因此教师指导学生写作知识和技巧也是必要的。如学生胸中有“情”，但纸上写来无“情”，作品显得干巴巴的，这时教师要抓住时机，对学生进行怎样把文章写具体、写生动的指导，就会使学生茅塞顿开，起到立竿见影的效果。

又如整体布局，一篇文章怎样安排结构，基本的开头、结尾能力等方面的指导都有助于把作文写得更严谨、更完美。三、与时俱进，延伸学生作文方式。

传统的学生作文方式非常单一，现在固然不可全盘否定，但是，新型的学生作文要方式多种多样，不能仅仅局限于课堂里与作业本上。如现代信息技术的广泛应用，为教师指导学生作文，提供了不少途径。

在新时期，教师应与时俱进，虽然不能带学生到大自然（或某个场景）中去，但可以借助电脑、网络和课件等带学生去体验与感悟，为学生作 *** 好铺垫工作，以及帮助学生在网上建立个人博客、网上投稿等，延伸学生不同的作文方式，将会达到事半功倍地促进学生喜欢写作文的效果。四、及时讲评，突出学生作文优点。

一般情况下，教师批改作文少则一个星期，多则十天半月，这严重违背学生学习的心理特点。学生写了作文后，是很急切地想知道老师的评改，想知道自己写得好不好，或是有什么毛病需要改正，如果时间拖得太长，学生的热情已经消退，对自己写了什么都没有印象的时候，才反馈给学生，那学生写作文的积极性和创造性，将因此受到一定程度的挫伤。

另外，小学生的作文难免会有这样、那样的不足甚至是错误，教师在批改作文时，不但要看到不足和错误，更要看到优点和进步。评讲课上，多花点时间来欣赏学生的优秀作文，表扬作文中的点滴进步和长处。

对于写得不好的学生，要帮他们指出不足之出，多给他们鼓励，尽量少批评，让他们对进步充满信心。总之，学生作文是写出来的，只要学生克服了写作的畏难情绪，坚持笔耕不辍，就不愁学生的作文水平提高不了。

作文教学需要每一位语文教师在长期的教学实践中，摸索经验与教训，找到适合自己的教学以及适合学生作文发展的道路。

3. 关于小学作文调查问卷的研究分析报告怎么写

我家乡的风味小吃有很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐。

但我最喜欢的要数臭豆腐了。

在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。臭豆腐闻起来臭，吃起来香。

今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈给我买臭豆腐。只见摊主把一块块一寸见方的臭豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅内炸。

这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。大约炸了两分钟，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。

我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。

不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要来一串呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。”

妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。”说完，我们都哈哈大笑起来。

我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。点评：1.小作者首先概括地介绍了家乡的风味小吃，然后突出了对臭豆腐的喜爱，并通过沿街的叫卖声及家乡人的推崇从侧面体现出臭豆腐是一种深受人们喜欢的美食。

接下来，小作者详尽介绍了臭豆腐的烹制及口感，具体、生动地描绘，加上小作者真实的体验，使人读后感同身受。结尾再次突出中心思想。

2.文章前后呼应，重点突出，详略得当，层次分明，条理清晰。3.文章语言生动形象，充满童趣，洋溢着对家乡的热爱之情。

关于小学作文调查问卷的研究分析报告怎么写。

4. 小学生怕写作文怎么办

工作在教学第一线的教师普遍有这样的体会：小学生普遍怕写作文。所以如何指导小学生写好作文，克服害怕写作文的现象是许多小学教师感到很棘手的问题。从心理学角度分析，小学生普遍怕写作文的原因是：

一、从口头言语到书面言语的困难。儿童是先学会口头言语而后学会书面言语的。由于书面言语远比口头言语复杂和困难得多，因此，小学生要由口头言语到学会写作形式的书面言语，就存在着很大的困难。

二、理解、熟悉作文对象的困难。作文，不管是记事、叙事或描述、议论的形式，它总要有一定的对象，要表达一定的事物，总不能是空话连篇、言之无物。所以，作文首先就有一个理解、熟悉作文的对象的问题。对小学生来说，要他们理解、熟悉作文的对象是一个大的困难，他们感知事物，很不善于观察和进行抽象思维，不懂得事物的外部特征和相互联系，所以，作文时拿起笔来，感到无事可写，无话可说，真是“万事起头难”的困惑。

三、从具体形象思维到抽象逻辑思维的困难。作文虽然也要具体形象思维参加，但主要依靠抽象逻辑思维。要在掌握字词的形式和意义的基础上，学会运用概念进行分析、综合、比较、抽象、概括的思维活动和进行推理、判断、归纳、演绎等思维形式，才能进行作文的构思，才能用简练的语言经过修饰来表达思想，做到说之有据、言之有物，条理清楚、层次井然，最后把作文写好。小学生在低年级时是以具体形象思维为主，也习惯了具体形象思维的形式；现在要转到命题作文，，这种以抽象思维为主的作文，无疑又是一大困难。

根据以上原因分析，小学生普遍怕写作文是可以理解的。要想解除小学生普遍怕写作文的心理，要想实实在在的提高作文能力，必须针对上述原因采取有效的措施，进行耐心的指导，不可操之过急。具体做法是：

1、在发展口头言语的同时要重点发展书面言语，突破识字关。不仅要储存有足够的词汇，而且能够把每个字和记忆库中的鲜明的表象及周围熟悉的事物联系起来，而不只是对字、词的记硬背。这样，在作文的时候，能回忆起来，用得上，用得准确，才能在理解文法的基础上用完整而优美的语句来表达思想，进行构思，完成作文。

2、指导学生理解、熟悉作文的对象。主要指导他们通过直观教学、参观、旅游等，实地去接触事物，了解事物，这样就会有事可写，有话可说，心中有数，就不会害怕作文了。

3、对学生作文时的具体指导。①怎样出题，出什么样的题，这是必须考虑的。应该出和课本中学生学过的课文相类似的题目，特别是开始命题作文的时候。再就是出和学生的生活实际有紧密联系的为学生所熟悉的事物的题目，使学生有东西可写。到高年级后才可以出一些由学生独立构思的题目。②启发诱导。题目出后，不管是哪一类的题目，教师要进行启发诱导，对作文如何写，作一定的分析，为学生思维引路。这对刚开始命题作文的学生来说，尤为重要。③作文批改后要写评语和进行评讲，评语指出作文的优缺点，今后应注意什么问题。评讲在全班进行，表扬好的以激励学生上进心理，在表扬中介绍写得好的经验，给学生以学习榜样，提高作文能力。

总之，怎样指导小学生作文，这是十分复杂而又语文教师急待解决的问题。对这一实际问题的有效解决，还得依靠广大语文教师去总结经验来回答。

5. 《小学生作业情况调查》作文400字

小学生作业情况调查表

我每天一到校，就会听到我们班每一组的四人小组长在座位上吆喝没有交作业的同学的名字，让他们写附加作业……而有的同学虽然带作业了，但是，作业本上全都是让人看一遍之后就不想再看一遍的红叉叉！这是为什么呢？

经过一段时间充分的思考和酝酿，于2009年4月21日上午直到2009年4月22日下午在我们班随机调查了30名同学的作业情况的小调查，调查表如下：

1、你在班里的学习成绩是怎样的：A 优秀

B 中等

C 差

2、你喜不喜欢做作业：A 喜欢

B 差不多

C 不喜欢

3、你完成的作业时间：A 半个小时之内

B 一

个小时

C 两个小时以上

4、你认为平时作业：A 多

B 不多

C 刚好

5、如果老师没有布置作业：A玩

B自己找作业

C 玩电脑

6、你喜欢怎样的作业形式：A 口头

B 复习

C 预习

7、你喜欢平时布置怎样的作业：A 实践

B 书面

C 口头

通过这次“小学生作业情况调查”不难看出：我班的同学都非常的谦虚，“中等”占了百分之九十七，而“优秀”只占了百分之三！有很多同学对作业的态度的“差不多”占了百分之五十，从中可以看出有一半的同学对作业的态度是不是很好！从三四题的调查中表明，大部分同学完成的作业速度很快，半个小时完成作业的同学就占了百分之二十三！五六七题显示，同学们对学

习的积极性很强，自己找作业做的同学占了百分之五十三。虽然，同学们的积极性很强，但是同学们还是对实践作业很感兴趣，约占了百分之六十七！不难看出同学们对实践感兴趣！也不难看出同学们之所以完成作业不好，是因为他们不认真！

在这里，我提几条建议：

1、

希望老师有时候可以布置一些有关实践的作业！这样，可提高学生们对作业的喜爱性，学生们都会带着微笑写作业！

2、

同学们做作业要快，并且要有质量，不要半个小时就可以完成的作业而去用一个小时去完成！但作业的程度要有保障！

3、

希望不喜欢做作业的同学可以“爱”上做作业，因为做作业也会对我们有好处的，比如：提高写作水平、计算能力强……

虽然这次调查，有一些困难，但我觉得是很

有意义的！既可以知道我们小学生对做作业的态

度，还可以知道我们完成作业的时间！还可以对同学提一些建议！但是请同学们好好学习、天天向上哦！只有这样，长大后才能为祖国做出贡献，同学们，努力吧！

6. 怎样消除小学生怕写作文的心理

如何消除孩子害怕作文的恐惧心理不知道写什么，不知道怎么写，不知道为什么写，写得不美，这是所有的小学生在写作文时最头疼的几个难题。

如果把这些难题都解决了，学生自然就不会害怕写作文了。其实这几个难题，都可以从“作文”的定义中找到解决的方法。

但本人对学生的一项调查结果却显示，90%以上的学生并不知道什么是作文，他们的回答一般是：“不知道，老师让写就写。”可见，许多学生只是为写作文而写作文。

试问，在这样的情况下，学生又怎么能写出让人满意的作文来呢？因此，要消除孩子害怕作文的恐惧心理，首先要让孩子了解作文的真正含义。新课标是这样定义小学作文的：“能清楚明白地描述自己看到的、听到的、想到的、做过的……方面的内容，达到表达某个意思或某种情感的目的。”

一、作文的内容是“自己看到的、听到的、想到的、做过的……”可以说，对任何一篇记实作文来说，学生自身积累的写作素材都是绰绰有余的。那么，学生作文时为什么还会出现提起笔来不知道写什么的现象？因为他们并不知道作文到底需要描述哪些内容啊。

这好比做一串珍珠项链，只需几颗珠子就够了，在他们面前放了一筐的珠子，但他们却不知道用，而是四处寻找珠子。“生活是写作的源泉。”

要想学生作文时有内容可写，当然不能仅限于每学期的几篇作文，但也不能不切实际，毫无无目的地加大训练量，而是要与生活实际紧密结合，教会学生观察生活，从生活中积累写作的素材。二、作文是“描述”。

描述可以是口头的方式，也可以是文字的方式。学生一开始都怕以文字的方式写作文，因为以文字方式写出的作文要求太多了，他们确实写不好啊。

这时我们可以引导他先口头作文，让他们把要写的内容说出来，然后再写，这样就容易多了。我们可以用照相来打比方：学生“看到的、听到的、想到的、做过的……”就是我们要拍摄的物体，口头的描述就是拍摄的胶卷，而文字描述是用胶卷冲洗出来的照片。

就是说，写作文必须经历一个由说到写的过程，说得怎么样，写得就怎么样。当然，说对于写来说要简单得多，学生说过了再写，自然不会觉得作文难。

而许多家长和教师恰恰忽略了这一过程，从而造成欲速则不达的后果。三、作文要“有一定的目的”。

这个目的可以是表明某种看法、观点，也可以是表达某种情感。许多家长了和老师常感叹学生的作文是记流水帐。

其实这怪不得学生。因为他们不知道自己为什么而写作文啊。

作文在他们眼里只是老师、家长布置的一项任务，自己只是在完成任务，是不得已而为之。在这样的情况下，学生是不可能写出好文章来的。

因此，我们必须要经过引导让学生明白：每个人在生活中都会产生喜、怒、哀、乐等情感，或是有许多意思、观点、想法要和别人交流，而作文就是我们表达这种情感，或是和别人交流这个意思、观点、想法的手段。“写作是一种需要，是我们每个人必备的一种能力。”

当强迫变成内需时，写作将不再是恐惧，而是一种快乐。四、描述的要求是要“清楚、明白。”

这既是最终目标也包含方式、方法和能力训练的要求。对初学作文的学生来说，记日记是培养良好写作习惯和和提高写作能力、积累写作素材最好的办法。

需要注意的是记日记必须是掌握了一定方法，或是具备了一定能力的情况下才有意义。学生只有掌握了一定的方法，才能形成一定的能力，最终达到目标，这需要一个漫长的过程。

如果我们一开始便拿最终目标来要求还没有掌握相应方法和不具备相应能力的学生，这种做法显然是不正确的。

7. 四年级下册作文我的调查报告

现在的社会比以前更发达，家庭也更加富裕。

爸爸妈妈的工资不是1000元，就是2000、3000元以上。随着社会的发展，学生的要求也越来越高。

因此，孩子们就可以随心所欲的向爸爸妈妈讨要零花钱了。可是，他们拿着这些钱到底想买什么呢？我怀着疑问的心情，做了一份调查报告。

调查我发现，麻辣和烧烤最受小朋友的欢迎。地摊周围总是挤满了人，弄得水泄不通。

还有一些玩具也销售得很快，比如说“变形金刚”、“芭比娃娃”、“战斗陀螺”、“库洛牌”…….都是孩子们爱玩的玩具。也有些孩子喜欢和别人攀比，花钱去买比别人更贵、更漂亮的东西。

还有些孩子拿钱去买恶作剧物品，去吓唬自己的朋友。分析 1、在学校里，手拿麻辣和烧烤的学生随处可见。

或许，麻辣和烧烤就是让学生乱花钱的罪魁祸首。 2、玩具是人童年时不可少的物品。

玩具的开销也占用了我们学生的大部分零花钱。还有大多数学生喜欢把玩具带到学校里来。

这样不仅会影响学习，还会违反校规。结论经过我的调查，我得知，许多孩子差不多都是以买早餐的名义来讨要家长的钱，然后去买地摊上的零食、玩具，甚至有人拿着钱去网吧，连不吃早餐也行。

这样的行为不仅影响我们的身体健康，而且会影响学习。建议我建议，学校应该采取更好的措施阻止这种现象再次发生，严格管理学生在校园里的饮食情况，注意孩子们的健康。

这样才会让祖国的花朵开得更加灿烂！好了，打字打了一个钟希望采纳。

8. 关于小学生作文写作能力如何提高的调查报告

内容：无事可写无话可说，不会抓住特点抓住重点观察，作文开头难思路易断，不知道哪些事是有意义的不知道怎样才能写具体、写清楚不会修改作文不会分段比例 21% 30% 15% 12% 30% 70% 35%“ 学生为什么怕作文 ” ？问卷显示：内容思路不明题目太难无从下笔不会观察没有一定的观察顺序作文课形式单调，激不起学生的兴趣作文后不会修改比例 21%、18%、35%、46%、19%、60%。（三）怎样才能提高自己的作文水平？对这两个问题的调查结果，统计如下：作文中有困难，无兴趣，不会观察，无内容可写无从下笔，害怕作文，缺乏创新意识，教师指导不力，不会修改，没有用好习作助读，外阅读积累少，率分别为 67%，课比 56% , 11.6%, 4%,48%，希望通过多种途径学好语文多读课外书书籍，参加各种社会实践活动，投入自然，勤练笔，常写日记，教师加强指导，培养兴趣磨练写作意志比率分别为 56%, 97%, 80% , 91.6%。三、调查结果从上面的数据明显看出，小学生作文中碰到的困难较大的是：作文中有困难，无兴趣，不会观察，无内容可写；无从下笔，

害怕作文；没有用好课外助读，课外阅读积累少； “ 不会观察”正是作文“无内容可写”的原因之所在。那么造成学生 “不会观察”的原因是什么呢？ 1、缺乏浓厚的兴趣。万事开头，兴趣为先，做任何一件事，如果有了兴趣，一个人就会全身心地投入。兴趣是人们力求认识某种事物或从事某种活动的心理倾向。心理学研究表明，兴趣是学习行为的重要内驱力之一，是学习积极性最稳定的因素，它深深地控制着学生的学习效果。学生对观察不感兴趣，观察中，在自然敷衍了事，有“眼”无“心”，走马观花地看了一圈，在大脑上留下的图象只是简单的轮廓而已，

9. 学生为什么怕写作文

学生怕写作文是常见的现象。不是说嘛，作文作文，作得头疼。可见学生对于写作的心理。那么，学生为什么怕写作文呢？原因有主观的，也有客观的。

首先，学生由于没有培养出对作文的兴趣，把写作文当做一种负担。在这样的心理状况下，学生自然就怕写作文了。

再就是，学生阅读量少，积累的词汇、语言、篇章少，所以也就没有语言反馈出来。到写作文时，绞尽脑汁也写不出多少字来。即使写出来的，也是偏题离题。

还有，除了写不出语句外，对于篇章布局更没有写作的基础。比如，作文一般怎么开头，怎么结尾，正文怎么写，围绕中心句怎么写，都一头雾水。

还有一个重要的就是，我们做老师的，辅导学生写作文的质量不高。老师本身就不能写出很好的“下水文。”怎么能教出好作文的学生呢。作文课上，老师辅导学生时，不能把学生的写作潜能挖掘出来。也是导致学生写不出作文。这样，旧而久而久之，学生自然就怕写作文了。

10. 小学生调查报告作文

最近，学校里近视的人越来越多了，特别是高年级的同学。

校园里，进进出出的同学有不少人戴起了小眼镜。一个一年级的小朋友，脸上一副十分稚气的样子，可鼻梁上却已经挂起了沉甸甸的眼镜。

不看不知道，一看吓一跳，戴眼镜的同学可真不少！我们很想知道为什么，就在这下了一番功夫。在老师的帮助下，我们针对近视做了关于少先队员近视率与用眼习惯的调查。

在查找资料时，我看到了一组触目惊心的数字：我国青少年近视发病率是世界第2位，发病率为50%。其中，小学生近视率为22.78%，初中生为55.22%，高中生为70.34%，大学生高达80%以上。

我国中小学生患近视的人数占整个学生比例的60%，患者人数超过6000万。居世界首位。