芹菜豆腐做法-芹菜豆腐怎么做?

今天跟大家分享的是一道用芹菜搭配豆腐做成的美食，芹菜豆腐煎包。芹菜和豆腐都是非常有营养的食材，食用功效就不用在这里多说了，相信大家也都是知道的。这道芹菜豆腐煎包做出来之后底部非常的酥脆，包子皮非常柔软，而且吃起来馅香十足。如果你吃腻了饺子和包子，那么这道煎包绝对是非常值得你去尝试的美食。接下来咱们一块去看一下这道芹菜豆腐煎包的制作教程吧。

芹菜豆腐煎包

制作食材芹菜，豆腐，食用盐，鸡蛋，食用油，小葱，十三香，蚝油，饺子皮，水淀粉

制作步骤

1、今天要教大家的是一道芹菜豆腐煎包的制作教程，做法特别简单，做出来之后非常好吃，现在来把做芹菜豆腐煎包用到的材料准备一下。准备一小把芹菜，一块豆腐，一个鸡蛋。然后再准备一根小葱，适量的饺子皮，饺子皮咱们买现成的就可以了，自己现擀饺子皮的话，就比较麻烦。然后再准备适量的食用盐，食用油，十三香，蚝油和一碗水淀粉即可。

2、现在来把芹菜处理一下，处理芹菜的第一步，当然是要把芹菜叶全部摘下来，摘好之后，咱们把芹菜清洗几遍，最好清洗三遍以上。清洗完了之后，稍微控一下水分，然后再切成芹菜碎丁。把切完的芹菜碎丁先放到一个大碗中备用。

3、然后咱们再来处理一下豆腐，先把豆腐清洗一下，清洗完了之后切成大概半厘米左右的小薄片，然后再切成长条，最后切成小丁，切完的小丁也是放到一个大碗中。然后咱们向碗中放入一勺食用盐，再打入一个鸡蛋，先将鸡蛋和豆腐搅匀，在搅豆腐的时候要稍微轻柔一点，不要将豆腐搅得特别碎了。

4、咱们起锅烧油，然后倒入鸡蛋豆腐，先将它们炒熟，炒熟之后豆腥味就差不多没有了，做出来的芹菜豆腐煎包也不会吃到豆腥味了。炒熟之后咱们把它盛出来放到一旁待用。然后再切一点葱花，葱花切完之后直接放到芹菜碗中。

5、再向芹菜碗中加入咱们炒好的鸡蛋豆腐，然后加入适量的食用盐，十三香，蚝油和食用油搅拌均匀，搅拌均匀了之后咱们的馅料就已经做好了。接下来咱们处理一下饺子皮，因为咱们买的饺子皮比较小，也比较厚，所以在用的时候需要将饺子皮继续擀大一点，擀得薄一点，擀好之后将馅料包在饺子皮中，包成小包子。

6、平底锅中先加热，然后刷上油，把包子放上去，用小火先煎一分钟，等到底部定型并且变成焦**之后，咱们倒入准备好的一碗水淀粉，水淀粉的量最好没过包子的1/3处。然后盖上盖子焖煮八分钟，时间到了之后咱们关火取出，一道非常美味的芹菜豆腐煎包就这样完成了。

小贴士

1、饺子皮可以尽量擀得薄一点，但是不要擀得太薄，不然的话容易破。

2、在煎包子的时候，咱们用中火慢煎就可以了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

豆腐可以和芹菜一起吃吗

食材用料

豆腐适量相克食物

芹菜适量相克食物

腊肉适量

小辣椒适量

蒜适量相克食物

姜适量相克食物

芹菜豆腐的做法

1.材料如图

2.豆腐和腊肉切好备用

3.烧热锅，先将腊肉和豆腐煎香

4.烧热锅，先将腊肉和豆腐煎香

5.一面煎成金黄后，另一面再煎，为了调味，放入几个小辣椒

6.一面煎成金黄后，另一面再煎，为了调味，放入几个小辣椒

7.然后放入芹菜段、蒜粒

8.然后放入芹菜段、蒜粒

9.翻炒后调味，营养均衡的小炒就出锅了

10.翻炒后调味，营养均衡的小炒就出锅了

豆腐可以和芹菜一起吃。

芹菜豆腐

家常下饭菜

清淡

用料 ?

芹菜 2根

蒜 一个独蒜

豆腐 1块

豆瓣酱 一勺

芹菜豆腐的做法 ?

小块点，不要太大不然不入味

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根叶分开放

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个人喜欢用独蒜，刀工勿喷

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肉末不腌，直接用热油炒香 建议多干炒会

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炒干后，加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺酱油 一勺鸡精，一勺盐。炒香后加入蒜，翻炒下，加入芹菜根炒香。加入一小碗水加入豆腐。盖上煮15分钟，再加入芹菜叶翻炒下

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这个不是成品哈，做好的时候忘记拍了。最后勾芡收汁下，就可以了。

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芹菜可以起到一定降压安神、利尿、补血阳虚的作用。此外，芹菜含有丰富的胡萝卜素和维生素和粗纤维等营养元素，既起到增强食欲的作用，也可以刺激肠道蠕动，能够起到很好的润肠通便的效果。

豆腐的功效与作用如下：1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显；

2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量；

3、豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。