千叶豆腐怎样做才好吃?-千叶豆腐怎么做的呀

千叶豆腐是黄豆做的。

千页豆腐是用大豆分离蛋白和水，以及食用植物油、淀粉等材料精制而成的一种大豆蛋白制品，通过烹饪可以制成各种特色菜肴食用。豆制品可以做出很多好吃的食材，就豆腐就有几十种，最常见的除了老豆腐和嫩豆腐，还有大油果小豆泡，香干、千张等。

虽说千叶豆腐不是豆腐，但它属于豆制品，它主要原料是大豆粉和淀粉，不过制作工艺跟普通的豆腐完全不一样，成本跟豆腐也不一样。千叶豆腐是一种素食产品，低脂、低碳水化合物，千叶豆腐不仅保持豆腐的嫩滑的口感，但它比其他的豆腐更有弹性和嚼劲，很多人都喜欢吃。

千叶豆腐的由来：

千叶豆腐是一个民间美食，历史可以追溯到唐朝时期。当时，豆腐已经成为了食品市场上的主流产品，但名字的来源十分复杂。有人认为千叶豆腐这个名字来源于神仙嫁妆传说。相传在唐朝时期，有一位名叫二郎神的神仙，他是天帝的二十四名公子之一，常常游戏于人间。

有一天，二郎神来到了一个叫做陈家的小村庄，他看到这个村庄的人们生活贫困，所以决定帮助他们。于是他把一口神锅借给了陈家的夫人，让她做出了千层豆腐。这道豆腐色香味俱佳，大受欢迎。人们称它为二郎神千叶豆腐，并将其作为招待客人的上等食品。还有一种说法，千叶豆腐的名字源于它的制作方法。

千叶豆腐是什么做的?

千页豆腐以大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。

千页豆腐的做法，准备材料：干黄豆：300克、水：1400克、米醋：40毫升。

1、黄豆提前浸泡一晚。

2、磨成豆浆，然后过滤，煮熟

3、豆浆煮熟后关火，放置十分钟后缓缓倒入40毫升米醋。

4、搅拌至豆浆结块。

5、将豆浆倒入豆腐盒，盖盖子，然后压重物，半小时左右。

6、完成。

家常千叶豆腐怎么做，Q弹鲜香，亲朋好友都称赞呢？

需要准备材料：千页豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量，青椒适量，香辣酱半勺，盐1g，白糖2g，鸡精2g，胡椒粉1g，明油适量，红油适量，鲜辣露适量。

1、锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。

2、把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。

3、倒入葱、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千叶豆腐。

4、加入香辣酱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鲜辣露。

5、开大火翻炒，加入明油翻炒几下，加入红油翻炒。

6、总结如下。

家常千叶豆腐怎么做，Q弹鲜香，亲朋好友都称赞呢？

今天给大家分享一道好吃的千叶豆腐，与在餐馆常吃的麻辣干锅千叶豆腐不一样，这类家常作法更为简易，而且味道一点也不差，肯定可以让你的味蕾得到充分的达到。

先说一下这一千叶豆腐，还记得第一次吃，要在香锅中吃到的，感觉非常震撼。夹的时候特别绵软，牙齿咬上来嫩嫩的，慢嚼下又十分有嚼劲。总而言之，便是口味尤其丰富多彩。之后，经过掌握才懂得，千叶豆腐的原料都是黄豆，因此称作“水豆腐”也不为过。但是在加工层面，与传统豆类食品还是有一些区别的。实际哪些，咱也说不清，无非就是一种大豆蛋白粉产品。

千叶豆腐有一个特别有意思的区域，便是受热会胀大。在密封的锅里加温，会变得很大。但是碰到气体以后就会快速缩回，恢复正常。

家常千叶豆腐所需资料：千页豆腐，生猪肉，青椒，姜片，小葱，蒜头，豆瓣酱，美极鲜酱油，耗油，十三香，植物油，食用盐，味精做法如下所示：

最先提前准备2块千叶豆腐，1块生猪肉及其1根青椒。（也可以直接买切成片的千页豆腐）把千叶豆腐切成厚片；并把生猪肉也切成片；青椒清洗干净以后，切成适宜的一小块；姜片、小葱、蒜头所有切成小块，再准备1勺豆瓣酱。

提前准备一只炒菜锅，直接把菜锅热，随后倒入适量植物油。等油温高以后，先放进葱、姜、蒜，豆瓣酱炒出香味，随后倒入切好的小肉，迅速爆锅。

把肉炒过以后，倒入千叶豆腐，加入一些美极鲜酱油，适量耗油，再倒入一点十三香。随后加入适量冷水，盖上盖煮5分钟。等锅里料汁类似快烧干的时候，倒入青椒块，略微煸炒两下。

出锅以前，再加入适量食用盐和味精调制。最后把炒好的千叶豆腐，盛出来摆盘就可以。一道美味的家常千叶豆腐，做好了！香嫩Q弹，味道棒极了！