黄瓜炒豆腐怎么做好吃窍门-黄瓜炒豆腐怎么做好吃

豆腐口感软绵并且很易消化，适合小孩与老年人食用，由于含蛋白质较多也可进行补钙，黄瓜是口感较为清淡的素食，两者搭配在一起炒出来的菜式清淡爽口，可能很多朋友还没有尝试过这样的做法，下面就为大家来详细的说明一下豆腐炒黄瓜应该怎么做。

豆腐炒黄瓜的做法一：

1、豆腐清洗一下，黄瓜切片，葱切葱花，

2、锅烧热放少许油，豆腐切厚片放锅里煎两面金黄盛出，煎时加盐，

3、锅里放油炒黄瓜，炒2分钟左右放豆腐翻炒，淋上调好的汁，焖一下，然后装盘。

豆腐炒黄瓜的做法二：

1、将豆腐切成块。

2、黄瓜洗净切片，红辣椒洗净切圈。

3、热锅放油，油温6成热时放入豆腐。

4、豆腐炸至两面金**捞起控干油。

5、锅内留底油倒入黄瓜，放少量的盐炒至半生后盛出。

6、锅内放入高汤，汤开后放入炸好的豆腐，放盐煮3--4分钟，放味精，用水淀粉勾芡，放入炒好的黄瓜炒匀出锅，用红辣椒圈点缀即可。

以上介绍的这两种豆腐炒黄瓜的做法很方便在家里尝试制作，另外还可以根据家里人的口感适量的放入爱好的调味品，比如喜醋的朋友可多加入一些食用醋，口感偏辣的朋友可以适量加入辣椒，不过值得注意的是，黄瓜不要炒的过老，防止营养成份流失。

－ 准备食材 －

黄瓜 一根

鸡蛋 两个

豆腐 半斤

盐 适量

葱 适量

番茄酱 适量

醋 适量

蒜 适量

－ 步骤 －

1.主料，鸡蛋炒熟备用

2.辅料，油（多放），盐，番茄酱，葱，蒜，醋

3.待油开放盐，再放入豆腐翻炒至焦黄

4.放入葱蒜翻炒

5.放入黄瓜翻炒

6.放入醋适量

7.如果油没了，放入水适量

8.放入番茄酱适量，提色

－ 小贴士 －

带花的盘子直径25cm，不带花盘子15cm，锅里放油约直径15cm，勺子长15mm，宽1cm。我家三个人，三个菜吃两顿饭