贵州包浆豆腐怎么做好吃-包浆豆腐怎么做好吃

说起包浆豆腐，那其中最好吃的就莫过于云南石屏的包浆豆腐了，吃过的都赞不绝口，其实在家也是可以制作云南石屏包浆豆腐的，而且制作方法也是非常简单的，那么云南石屏包浆豆腐做法，云南石屏包浆豆腐怎么做好吃？

云南石屏包浆豆腐做法其实也比较简单，具体如下：

1、将豆腐放入纯净水中浸没，在水中加入一勺食用碱和半勺盐，浸泡7-10小时；

2、将豆腐捞出，沥干水；

3、在锅内倒油，加热后将豆腐放入，炸至两面金黄，捞出锅，装盘。配上蘸料，就可以开吃了。

云南石屏包浆豆腐制作工艺简单，而且食材很容易获取，其难点就在于掌握火候，如果喜欢吃，可以多加练习，相信很快就能找到感觉，炸出最好的状态。其蘸料可以购买，或者自己根据个人口味进行调制。不过，油炸食品最好不要多吃，因为热量很高，不利于身体健康。

如果实在不会做，也可以在网上购买。云南石屏豆腐可以蒸着吃、红烧炖菜吃、也可以打火锅或者煮汤吃，也都是非常美味的，包浆豆腐怎么做都是有独特的美味口感的，可以都尝试一下。

包浆豆腐怎么做好吃

“云南十八怪，石屏豆腐烤着卖”，包浆豆腐外焦里嫩，口感迷人，再配上香辣爽口，回味无穷的调料，是一道很受欢迎的小吃。大家一般是在夜市或小吃摊吃的，现在很多超市里都有盒装的包浆豆腐卖了，更加卫生。尤其现在进入寒冷时节，自己在家做，比出去吃更合适。

这个铁板爆浆豆腐，真的是很好吃，外焦里嫩，再加上浓浓的酱汁，十分下饭！散发着浓郁豆香的包浆豆腐一入口，鲜嫩而不失Q弹的口感就瞬间被征服，一口气连吃十个都还不过瘾！

做法

1.蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、小米椒切末倒入碗中，加入1勺热油，激出香味

2.再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，盐搅拌均匀

3.石屏豆腐倒出来用清水多冲洗几次，平底锅稍微倒一点油 ，小火放入豆腐均匀摆放

4.晃动锅子，或者筷子都能翻面，十分钟左右，豆腐两面金黄

5.倒入酱汁，煮3分钟入味即可开吃

6.撒上香菜，Q弹爽滑可口的铁板豆腐，你舍得一口吃掉吗？

小贴士

1.石屏豆腐收到后难免会有一点点臭味，属于豆腐的正常发酵，不是坏，这是豆腐放几天后的自然现象！

2.小火慢煎，有条件的也可以碳火烘烤都很好吃

3.白糖一定要放，能吃辣的可以再加入勺油泼辣子，会更香！

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包浆豆腐的制作

包浆豆腐的做法：

主料：毛豆腐500g、卷心菜300g。

辅料：食盐适量、醋适量、调和油适量、红椒适量、洋葱适量。

步骤：

1、菜洗净切方片，豆腐切丁，洋葱红椒剁碎姜末备用。

2、热油锅爆香洋葱红椒姜末。

3、放入包菜炝炒。

4、添加适量水放盐。

5、顺锅边溜醋。

6、淋上香油即可。

爆浆豆腐怎么吃

豆腐是一道百变的美食，豆腐的种类和做法也是多种多样的，可以说，中国人的餐桌上，必不可少的一样食材就是豆制品了，几乎没人敢说自己已经吃完了全部的豆制品，包浆豆腐也是一道很好吃的菜。那么，包浆豆腐怎么制作？

1、准备食材：豆腐、食用碱、盐、豆腐、小米辣、辣椒油、香油、醋、生抽、白糖、芡粉。

2、准备一碗温水，将食用碱和盐放入其中。

3、将切好的豆腐放入该水中，并浸泡一整天。

4、准备一个碗，放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油，和清水一起搅拌均匀备用。

5、将已经浸泡好的豆腐裹上一层芡粉。

6、当油锅烧至七成热时，将豆腐倒入，炸至金**。

7、将炸好的豆腐捞出，装盘，包浆豆腐就制作完成了。吃的时候就蘸之前准备好的酱汁就好了。

看完了包浆豆腐的制作方法，大家是不是已经迫不及待的想要自己尝试一下了呢？这个制作方法一点也不复杂，新手也是可以直接上手的，虽然方法简单，但是味道却一点也不一般，喜欢吃的朋友可以自己尝试制作一下。

爆浆豆腐做法如下：

今天给大家带来了一款巨解馋的速食美味～浇汁爆浆豆腐，酸辣可口，外酥里嫩，咬一浆，就像豆腐里藏着一碗豆腐脑，好吃到我直接网上又囤了一箱，喜欢吃豆制品的集美们一定不要错过。

用料：包浆豆腐、大头菜、花生碎、折耳根、葱辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精、生抽、蚝油、水。

1、所有原材料提前备好。

2、油开后转小火依次放入豆腐。

3、小火慢煎，期间大约需要5-8分钟，翻面3-5次。煎至双面金**即可。

4、将所有煎好的豆腐整齐摆放至锅中。

5、将所有的调料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、蚝油、盐、鸡精、水混合搅拌均匀备用。

6、将大头菜、碎花生、折耳根、葱倒入锅中。

7、紧接着倒入调好的酱汁，将每块豆腐充分的裹上酱汁。

8、最后汁水差不多收干，撒入葱花即可。