油豆腐内嵌猪肉怎么做好吃-肉嵌油豆腐怎么做好吃

食材：油豆腐200克、肉馅150克、姜一片、葱1根、盐、生抽、耗油铺、胡椒粉、淀粉、料酒适量。

做法：

1、准备食材。

2、把葱姜切碎加入猪肉馅中， 加入盐，淀粉，生抽，料酒，胡椒粉拌匀。

3、油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去。

4、全部都做好。

5、大火蒸15分钟左右。

6、取半碗清水，加入耗油，生抽，淀粉搅拌，锅加热，倒入拌好的调料烧开。

7、我喜欢软的，就蒸了20分钟。

8、在蒸好的油豆腐上摆上葱花，最后把烧开的调料淋在蒸好的油豆腐酿肉上。

怎么清炖豆腐好吃又简单

油豆腐酿肉

油豆腐酿肉平时一般都是妈妈做好给我的，趁假期有空，自己做了一次，其实也挺简单，不想吃太多的肉肉，加了黑木耳、山药，吃上去带点爽脆的口感，很好吃呢。

食材与明细

肉末350克油豆腐15个山药100克黑木耳适量油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量葱适量生姜适量难度初级时间1小时口味咸鲜工艺烧

做法步骤

1.

肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀

2.

葱切末，黑木耳、山药切细丁

3.

放入肉馅中搅拌上劲

4.

油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去

5.

全部都做好

6.

锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型

7.

再翻面，放料酒

8.

放老抽

9.

放点生抽、开水

10.

放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制

11.

15到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅

肉馅中也可以放你自己喜欢的食材。焖的中间多翻面

主料4人份

油豆腐4个

娃娃菜半个

辅料

肉馅适量

步骤1清炖油豆腐嵌肉的做法大全

准备一份肉馅，做法可以参考我之前的食谱狮子头

步骤2清炖油豆腐嵌肉的做法图解

油豆腐中间戳破

步骤3清炖油豆腐嵌肉的家常做法

将肉馅塞进油豆腐里

步骤4清炖油豆腐嵌肉的简单做法

炖锅里铺上娃娃菜

步骤5清炖油豆腐嵌肉怎么吃

再将包好的油豆腐嵌肉放在娃娃菜叶上

步骤6清炖油豆腐嵌肉怎么做

加入水，大火煮开，转小火炖到油豆腐熟烂

步骤7清炖油豆腐嵌肉怎么炒

起锅前加入生抽、盐、老抽调味即可

步骤8清炖油豆腐嵌肉怎么煮

装盘就可以开吃了

成品图

烹饪技巧

油豆腐嵌肉用的肉馅，也可以直接用，我用的是炸狮子头剩下的肉馅

油豆腐用大个的那种，太小的塞不进去多少肉

油豆腐里不是全空的，所以戳一个洞以后，再用筷子往里面搅一下，但是别戳穿