米豆腐怎么做好吃又简单汤-米豆腐怎么做汤好喝

米豆腐250g切成小块方形小葱五六根水开后先放食用油适量，然后加入葱白，再放米豆腐，撒少许盐，生抽，鸡精，水再次开了就可以了。

小葱绿色放在汤碗里锅里的水开了，用锅铲舀点水在碗里烫一下葱叶，然后再把米豆腐跟烫一起倒进碗里。葱白不容易熟，所以先放；葱叶容易熟，直接放在汤碗里，这样葱叶很翠绿。

准备好做酸辣米豆腐汤的食材：米豆腐、香菜和蒜苗切小段、酸豆角切小段备用。把米豆腐冲洗一下，切成小块。准备一个小碗，加入适量的生抽、蚝油、香醋，根据自己的口味来定量。把切好的香菜和蒜苗放入碗中，加一勺辣子油。准备一个干净的锅，倒入适量清水，大火烧开，把米豆腐放入锅中。

米豆腐怎么煮汤好吃

1、首先把冷却好的米豆腐用刀或网状工具（专门用来切米豆腐的一种自制工具，把横竖等分的细线织成网状固定在木框架上而成）切成长宽高各1厘米左右的粒状，放入置有清水的盆中，这样它不易碎散。

2、配汤。在碗中放入盐、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成汤，水不要太多，半碗就可。

3、把米豆腐放入烫水中加热，2分钟即可捞出，放入配汤中，再在米豆腐中加少量的葱，使其香味更浓。

4、最后把制作好的配菜放入米豆腐之上，如：木耳肉丝、青椒瘦肉等。吃的时候用勺稍拌一下，其味更匀、色更佳。 这样就制作完成了，吃起来别有一番风味。

米豆腐怎么做好吃

葱香米豆腐汤的做法步骤11.米豆腐一块，用凉水冲洗下，滤干

葱香米豆腐汤的做法步骤22.香葱切好备用

葱香米豆腐汤的做法步骤33.干红椒不要太多，切段

葱香米豆腐汤的做法步骤44.热锅下油

葱香米豆腐汤的做法步骤55.5.放入干红椒，小火榨一下，不要烧糊了哦

米豆腐的好吃做法

跟大家分享一个米豆腐的制作方法，现在吃正合时宜。众所周知，市面上制作米豆腐需要使用石灰水，但石灰水不易得，我们这次就换个方法，不用石灰水，也同样可以做。

所需食材：250克陈米、5克食用碱

第一步：把250克陈米搓洗干净，加入500克清水浸泡6个小时，泡制用手一捏就碎的状态

第二步：将大米和清水一同倒入打汁机，打碎打成米糊。然后加入5克的食用碱拌均匀

第三步：锅中加入1250克的清水，烧至冒小泡泡，但是未到沸腾的状态。倒入米糊，开小火，用锅铲不停的搅拌。

第四步：锅内米糊熬的透亮，加入一勺盐，继续熬制。拎起铲子，面糊呈片状流下就可以了，全程差不多熬了15分钟。

第五步：倒入容器里，抹平整，室温放凉

第六步：米糊凝固之后，倒出来脱模。切成小块，放入大碗中

第七步：调味适量的生抽、香醋、辣椒油，拌均匀

制作关键点：

1、熬制米糊的时候，一定要开小火，不停的搅拌，不能偷懒，不然米糊容易沾锅底

2、熬制米糊成透明片状

今天的米豆腐就做好了，非常的简单，夏天吃冰冰凉凉的，入口丝滑即化，开胃不油腻。