香煎豆腐的菜谱-香煎豆腐做法大全家常

用料：

老豆腐1斤

酱料用料：香醋1勺、盐1勺、生抽1勺、辣椒面1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、花椒油1勺、蒜蓉1勺、小米辣4个、熟白芝麻1勺

制作：

1、豆腐切块煎至两面金黄；

2、制作酱料：所有材料加在一起拌匀，烧滚油浇入即可。

会爆汁的香煎脆皮豆腐，学会暑假自己做

1、豆腐切条备用。具体方法如下图所示：

2、倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：

3、倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：

4、抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：

5、裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示：

6、油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示：

7、小火炸至金黄捞出即可。具体方法如下图所示：

香煎豆腐

所需食材：老豆腐，鸡蛋，玉米淀粉

制作步骤

1先来调个酱汁：碗中放入蒜末+白芝麻+小米辣+烧烤料，倒入热油炸香+2勺生抽+1勺蚝油+2勺香醋+1小勺白糖，搅拌均匀放入香菜锐备用

2豆腐切成小块，裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液

3油热下锅煎至两面金黄，装入盘中，淋入调好的酱汁，再撒入少许葱花点缀即可