萝卜豆腐怎么做好吃家常做法窍门-萝卜豆腐怎么做好吃家常做法

豆腐萝卜煲

菜谱：豆腐萝卜煲

食材：豆腐、葱、蒜、瘦肉、红萝卜、白蘑菇

1、处理好红萝卜?，蒜片，瘦肉，白蘑菇，豆腐，葱

2、胡萝卜、白蘑菇焯水再过一遍冷水，豆腐煎至两面金**

3、起锅热油，加少许盐?，再依次加入切好的蒜片，瘦肉大火翻炒均匀，后再加入红萝卜、白蘑菇继续翻炒，再加入煎好的豆腐

4、调料汁：辣椒酱?蚝油?生抽?老抽?胡椒粉?少许盐?水?淀粉

5、倒入料汁，焖3分钟后再加入葱花继续焖1分钟就搞定啦

豆腐白萝卜怎么做好吃

胡萝卜是他的生活当中，大家非常常见的一种美学，而且胡萝卜当中含有的维生素非常的高，多这些无论是对于儿童，还是对于很多的孕妇朋友们，来说都是非常可以补充体能的一种，蔬菜水果，那么接下来我们要介绍的是胡萝卜炒豆腐。

北豆腐500克，胡萝卜1根，葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油

做法

1、豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金**。这一步是为了给豆腐定型，不然翻炒过程中容易碎，品相不好。

2、煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片。

3、热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色。

4、放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖。加水一是为了使豆腐更松软，二是便于入味。烹制时根据个人情况决定是否再放盐，豆瓣酱、老抽本来都是含盐的。

5、待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅。

鲜咸微辣，菜香味美，鲜嫩爽口。

材料

主料：北豆腐250克，

辅料：胡萝卜150克，

调料：酱油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆淀粉5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克

做法

1.将豆腐切成滚刀块；

2.胡萝卜洗净，切成滚刀块；

3.炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味；

4.下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量；

5.汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干；

6.淀粉勾芡，淋入香油即可。

以上我们了解了胡萝卜炒豆腐的制作方法，其实方法也是非常的简单，香香甜甜的胡萝卜搭配上嫩嫩的豆腐，非常的美味好吃，无论是当作营养餐来使用还是，制作都是一道非常不错的菜。

萝卜丝炖豆腐怎么做好吃

用料

白萝卜一根

豆腐一块

生抽两勺

老抽一勺

白糖一勺

盐一勺

葱花一搓

步骤 1

白萝卜刮皮，切条，放开水里焯两分钟。萝卜沥干备用。

步骤 2

空锅烧热，加油，加萝卜爆炒。放生抽、老抽、糖，上色后加水，烧开调小火。

步骤 3

豆腐切块，两分钟后入锅。保持锅底有水分，加盖，水开后闷五六分钟。中途记得翻炒几下，顺便检查锅底是否有水。

步骤 4

装盘，撒一小搓葱花点缀。葱要洗干净，切板也用热水烫一下。

炖萝卜豆腐的做法，肉汁炖萝卜豆腐怎么做好

前言

萝卜丝炖豆腐，很普通很家常的一道菜。豆腐富含植物蛋白，萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。

材料

主料：萝卜1根、豆腐1块；

辅料：油适量、盐适量

萝卜丝炖豆腐

1

准备材料。

2

先将萝卜皮切下来。

3

将萝卜中间部分切成细丝。

4

将豆腐切成小块，放入锅中煎至。

5

当豆腐变成金**时，将萝卜丝放入煸一下。

6

加入适量的水和盐，炖至萝卜丝变软。

7

出锅装盘。

小贴士

萝卜丝只用中间的部分，不要皮，萝卜皮可以用来腌小咸菜。

白萝卜炖豆腐怎么做好吃，白萝卜炖豆腐的家常做法

红萝卜1根

豆腐2块

红烧肉汤300

辅料

油适量

盐适量

葱适量

步骤一

1.豆腐切1cm厚，3cm见方的块。放入盐水中

步骤二

2.红萝卜一个，用刷子刷洗干净。切块

步骤三

3.热锅凉油，下入葱末煸香。

步骤四

4.下入萝卜片翻炒片刻。

步骤五

5.下入豆腐，均匀铺到萝卜上。

步骤六

6.加入肉汤，加少许清水，大火煮开，改中火炖5～10分钟。中间晃动锅子。

步骤七

7.炖至汤汁快干时，轻轻翻两下，出锅。

萝卜小豆腐怎么做好吃

白萝卜炖豆腐

主料

白萝卜100g

豆腐1块

辅料

油适量

盐适量

姜适量

步骤

1.油热后，放入姜

2.放入白萝卜

3.放入豆腐

4.放入盐，加水炖5分钟即可出锅

广东街头小吃萝卜豆腐是怎么做的？

萝卜小豆腐

材料：青萝卜一个，黄豆面200克（较粗的黄豆面），盐适量，葱花少许，植物油一汤匙

做法：

1--2、准备一个青萝卜，洗净；擦成丝；

3、炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香；

4、放入擦丝的青萝卜；；

5、稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐；

6、撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面；

7、黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水；

8--9、水量与菜及黄豆面相平；

10、盖上锅盖，中小火炖煮大约10分钟左右；

11、炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可；

豆腐煮白萝卜的做法，豆腐煮白萝卜怎么做好吃

将豆腐切成小块，入开水锅中焯一下，白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味捞出，重新入开水锅中，放葱、料酒、胡椒面； 将白萝卜、豆腐放入锅中炖10－20分钟即可其实，牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等，再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂，焖的时间越长越有味道，牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，一口气来上两三碗绝对没问题。

1、牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。

2、牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。

步骤：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水，加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。

鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。

[做法]

1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。

2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。

1.备白萝卜和豆腐，辣椒，香芹，

2.萝卜切丁，

3.烧油下入萝卜和豆腐丁炒匀，

4.炒片刻，

5.放盐，

6.再翻炒几下，

7.淋上酱油，放点清水，

8.将萝卜煮熟透，

9.调入十三香，

10.收汁放进辣椒，香芹炒匀，

11.调点鸡精提鲜，

12.即可装盘。