茄子豆腐怎么做好吃-茄子豆腐的功效与作用

今天介绍一道豆腐焖茄子的做法，简单好吃又美味，下面看看是怎么制作的吧！ 豆腐焖茄子 原材料：茄子、豆腐、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、大葱、五花肉

1、先把茄子的皮去掉，从茄子的中间划开，给茄子打花刀，不要切透。

2、取一个玻璃碗，里面放上水，把切好的茄子放在碗里面。

3、把豆腐切成两厘米厚的薄片，切好放在盘子里面备用。

4、把五花肉切成薄片，切好之后放在盘子里。

5、把青红辣椒切成菱形块，放在一边备用。

6、把大葱切成葱花，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末。

7、锅里面放上油，把豆腐放在锅里面，煎至两面金黄就可以夹出备用。

8、锅里放上油，把茄子放在锅里面，炸至变软就可以捞出。

9、锅里面放上油，放上两个八角，五花肉，给它炒香，然后倒上葱姜蒜，蚝油，生抽，料酒。

10、在锅里面放上清水，接着放上茄子和豆腐翻炒均匀放上一点盐，白糖，胡椒粉，中火炖上十分钟。

11、十分钟之后放上青红椒，翻炒几下，就可以出锅了。

好了，这道简单好吃的豆腐焖茄子就做好了，希望大家能够喜欢！

茄子豆腐怎么做

主料

茄子适量

豆腐适量

辣椒适量

盐适量

油适量

味精适量

蚝油适量

茄子烧豆腐的做法步骤

1

茄子切丁，豆腐切块，辣椒切丝。

2

油烧热下入豆腐油煎，撒盐煎片刻，。

3

翻面，两面煎黄。

4

再放进辣椒炒至断生，出锅待用。

5

另起锅另烧油，放进茄丁炒匀。翻炒片刻，放点盐入味。

6

将茄子炒至八成熟，放进炒好的豆腐炒匀。

7

翻炒翻炒。

8

淋点蚝油，放点味精炒匀出锅。

9

烧好的茄子烧豆腐。

主料

茄子

一个

豆腐

一块

辅料

青椒

两个

蒜

少许

调料

花生油

适量

盐

少许

五香粉

少许

五香

口味

炒

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

茄子炒豆腐的做法步骤

茄子炒豆腐的做法步骤：1 1新鲜紫茄子去掉根部，洗净，削皮，切丝，备用。

茄子炒豆腐的做法步骤：2 2豆腐切块，备用。

茄子炒豆腐的做法步骤：3 3青椒洗净去蒂去籽，切小段，蒜切片，备用。

茄子炒豆腐的做法步骤：4 4锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金**，再倒入蒜和青椒炒香，继续倒入茄子丝加少许盐和五香粉调味，翻炒几下即可。

茄子炒豆腐的做法步骤：5 5出锅装盘。