油豆腐怎么做好吃三角的做法窍门-油豆腐怎么做好吃三角的做法

用料：

三角油豆腐 8个、杏鲍菇 190克、葱 2根、蒜 2颗、盐 1.5-2匙、油膏 2大匙、

油 2大匙、水 50毫升、姜、2片、糖（冰）1匙、木耳、2片。

步骤：

1、将所有食材备齐。

2、三角油豆腐对半切或切2刀、杏鲍菇切片或不规则滚刀、葱切段、蒜切片。（我的辣椒只是配色。。可不加）

3、开大火先将杏鲍菇放入锅中并在上头撒盐。（目的是出水）

4、杏鲍菇出水后加入油和油豆腐拌炒。

5、接着把蒜、姜、辣椒放入。

6、加入糖、油膏和水转中火让酱汁慢慢被吸收到杏鲍菇及油豆腐内。

（想咸一点可再加1匙盐）

7、最后撒上葱段关火，拌炒。即完成。

小贴士：

1。想要酱汁多些水可以加到100CC油膏也要多1大匙。

2。因为要吸收所以用油膏较佳或咸（重）ㄧ点口味的酱油。

3。若想要重些口味也可加鲜味炒手。因为我只吃一道菜没加饭所以没什么汤汁，口味一般，既没有太咸也不会太淡。

用料：

油豆腐 100克、杏鲍菇 100克、生姜 2片、胡萝卜 1/4根、西兰花 1小朵油、

油 适量、盐 适量、蔬菜精 适量。

步骤：

准备食材；

杏鲍菇切丝，油豆腐切大丝，胡萝卜切丝；

先放油炒一下胡萝卜（2分钟），装起来备用；

再放一点点油炸一下姜片，放杏鲍菇和油豆腐下去翻炒。加2勺汤，

盖上锅盖焖3分钟（转小火）；

放胡萝卜下去，放盐，蔬菜精，翻炒均匀；

装盘，放一朵烫熟的西兰花摆盘。

小贴士

胡萝卜稍微炒一下装起来，如果还放一起炒和焖就会软到烂，不好看也不好吃。

的做法，油豆腐瘦肉炒青辣椒怎么做好吃，油

老豆腐切成四方块，入油锅炸成金**，出锅就成了油豆腐。

二、香菇焖油豆腐。

材料：香菇半斤，油豆腐300g，葫萝卜半跟，姜，蒜，生抽，盐，料酒，高汤，味精。做法：

1、将香菇洗净，1切4。

2、将正方形的油豆腐切半，葫萝卜切薄片，切点姜丝。

3、将油锅烧热，放入姜和蒜煸炒后，放入香菇炒3分钟左右。

4、倒入油豆腐和葫萝卜翻炒。

5、加点生抽、适量的盐，倒点料酒，加入高汤，盖上锅盖焖4分钟，收水，加味精即可。

一道油豆腐版瓜仔肉燥的好吃做法？

食材

瘦肉100克

油豆腐100克

青辣椒250克

油适量

盐适量

味极鲜适量

鸡精适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

蒜头切好

2

瘦肉切好，用盐，生粉腌制5分钟左右

3

油豆腐切三角形状

4

热锅放油，炒香蒜头

5

瘦肉倒入翻炒片刻

6

炒至瘦肉变色，装起

7

再放少量的盐加入青辣椒加少量盐翻炒

8

青辣椒炒至变色倒入油豆腐再翻炒几下

9

最后倒入刚才炒的瘦肉加放味极鲜，鸡精翻炒均匀即可

豆腐过油怎么做法

做法

将以上材料备齐。若想要卤多一点的份量，只要将所有材料准备多一倍就行。

将1/2颗的洋葱切丁与大蒜切末，之后再将大茂黑瓜汤汁分离后，所有的黑瓜切丁或切碎备齐。

起油锅后（加入约2大匙油），放入洋葱丁与蒜末，炒至洋葱丁呈现半透明。

之后再加入猪绞肉，拌炒至半熟状态后即可放入切碎的黑瓜。

再延续倒入黑瓜汤汁、1大匙的酱油与300c.c.的水。

煮滚后，将火候转至中小火，即可放入三角油豆腐块一同煨煮约10分钟后就能盛盘享用罗！

若想要让油豆腐更入味，可以将火熄灭，盖锅闷个1小时，或是前一天先煮好，将其泡在酱汁里一夜，会更好吃喔！

上桌。

过油豆腐的做法

1.

豆腐切三角形

2.

七成热油，小火慢煎

3.

过油备用

4.

葱，姜，蒜，辣皮子，郫县豆瓣炝锅

5.

味达美，醋一点点

6.

淀粉勾芡

7.

收汁，关火放蒜末 葱末最好下饭神器

过油豆腐成品图