鳕鱼炖豆腐怎么做-鳕鱼炖豆腐怎么做才好吃又简单
鳕鱼炖豆腐
主料：鳕鱼1条，豆腐半块。
辅料：葱姜适量、黄酒2勺、大蒜适量、大料2个、生抽2勺、白糖1勺、干辣椒2个、精盐适量、肉酱2勺。
步骤：
1、鳕鱼一条准备好。
2、将鳕鱼洗净切成小块。
3、将配料准备好。
4、锅烧热后放油煎鱼块。
5、将调料炒香。
6、放入生抽和肉酱炒香。
7、放入煎好的鱼块添汤。
8、炖十分钟后放入豆腐块。
9、放入黄酒和糖，用盐调味。
10、炖熟即可，美味鲜香的鱼豆腐就好了。
11、成品如下。
雪鱼炖豆腐怎么做好吃
鳕鱼炖豆腐的家常做法：
主料：豆腐100克、鳕鱼400克。
辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克。
步骤：
1、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。
2、倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀。
3、倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄。
4、倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香。
5、倒入生抽、清水，大火煮沸。
6、倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟。
7、完成。
雪鱼炖豆腐做法
1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。
3、放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
4、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
6、放入煎好的鳕鱼块。
7、加入适量的清水，加入老抽。
8、加入生抽和料酒。
9、加入白糖。
10、炖煮10分钟左右，再放入豆腐。
11、加少许香醋继续炖煮5分钟。
12、加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
13、在撒上一些葱花关火。
小贴士鳕鱼煎至的时候，裹上一些蛋液，即可防止粘锅也能使鳕鱼烧制的时候不容易碎。
豆腐用淡盐水浸泡，可除去一些豆腥味，也能防止豆腐碎烂。
最后汤汁不要少干，可多留一些，用水淀粉勾薄芡，鱼肉浸泡在汤汁会更有味。
家常雪鱼炖豆腐怎么做
用料
主料：豆腐100克、鳕鱼400克
辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克
1、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。如下图所示：
2、倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀。如下图所示：
3、倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄。如下图所示：
4、倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香。如下图所示：
5、倒入生抽、清水，大火煮沸。如下图所示：
6、倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟。制作完成。
鳕鱼炖豆腐怎么做不铺锅
1.准备好所有的食材。
2.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。
3.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
4.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
6.放入煎好的鳕鱼块。
7.加入适量的清水，加入老抽。
8.加入生抽和料酒。
9.加入白糖。
10.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。
11.加少许香醋继续炖煮5分钟。
12.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
13.在撒上一些葱花关火。
雪鱼炖豆腐怎么做 ww
主料
鳕鱼
500g
豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
1小勺
葱姜蒜
适量
大料香叶
适量
花椒面
少许
料酒
1勺
酱油
适量
白糖
1勺
醋
1勺
香菜
适量
步骤
1.鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用
2.葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许
3.热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块
4.鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下
5.锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮
6.锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅
7.出锅喽，加点香菜，哈哈，真香！
主料鳕鱼500g豆腐250g辅料色拉油适量葱姜适量蒜瓣5个红辣椒2个料酒15ml生抽15ml老抽15ml白糖10g香醋3ml盐适量水淀粉适量鸡蛋液适量
步骤
鳕鱼炖豆腐的做法步骤11.准备好所有的食材。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤22.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤33.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤44.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤66.放入煎好的鳕鱼块。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤77.加入适量的清水，加入老抽。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤88.加入生抽和料酒。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤99.加入白糖。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1010.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1111.加少许香醋继续炖煮5分钟。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1212.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1313.在撒上一些葱花关火。
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