南瓜豆腐怎么做好吃的做法视频-南瓜豆腐怎么做好吃的做法

可以一起吃的

豆豉南瓜豆腐

材料

南瓜 半个

老豆腐 1块

瘦肉 1快

洋葱 1/4个

豆豉 1碗

葵花子油 适量

干淀粉 少许

生抽少许

糖少许

做法

1、南瓜去皮切丁。

2、洋葱切碎。

3、豆腐切小丁，与南瓜一般大小。

4、肉也切得一般大小的丁，加生抽、糖和干淀粉，腌制10多分钟。

5、热锅，下适量的油先炒洋葱，然后下豆腐稍稍煎一下。

6、等豆腐表皮稍有焦黄，即可下南瓜翻炒。

7、倒入肉丁和豆豉，加适量的清水，翻炒、焖煮几分钟。

南瓜豆腐海鲜羹

材料

南瓜300g，新鲜明虾十多只，嫩豆腐半盒，速冻青豆

做法

1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥，这样更漂亮)，开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片，速冻青豆解冻

2.明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用

3.锅子小火加热后，放一小块黄油进去融化

4.转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软

5.加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右

6.关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机，这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)

7.把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再继续煮至虾仁变色即可出锅

真心回答望采纳，谢谢！

南瓜和豆腐怎么做好吃

南瓜能和豆腐一起炖，下面是具体做法：

准备材料：南瓜块 250克，豆腐块 一盒，虾仁?适量，葱白?适量，盐 适量，鸡精?适量

1、将南瓜放入锅中蒸软备用。

2、取出一部分南瓜捣成泥。

3、砂锅中加入南瓜泥和清水。

4、加入豆腐，开中火开始煮。

5、水开后加入盐、鸡精、虾仁和葱白。

6、炖煮到虾仁变熟就可以出锅食用了。

豆腐南瓜泥怎么做好吃

把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭

今天要给大家分享的这道菜，主要食材是南瓜和豆腐，配上秘制的酱汁，咬上一口，满口浓浓的酱香味，这种做法南瓜的口感非常绵软，豆腐则吸收了各种食材和汤汁的香味，吃起来也非常的筋道爽口。

汤汁用来拌饭吃，也是非常的下饭。每次我们家做上一大锅，最后连汤汁都不剩，下面就把这道菜的制作方法与大家分享。喜欢的朋友也可以试一试。

食材：豆腐一块，南瓜半个，鸡蛋两个，淀粉少许，青红椒各一个，五花肉适量，料酒，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，白糖，胡椒粉，葱花。

制作方法：

第一步：洗净的南瓜去皮、去瓤，切成块状，装入碗中备用。准备一块老豆腐，先切片，再切成块状备用。碗中打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉把蛋液充分的打散，均匀地浇在豆腐块上，稍适晃动让每块豆腐都均匀的裹上蛋液。准备青红椒去籽切块备用。

第二步：准备适量的五花肉切成片，最近猪肉价格有点贵啊，17块5一斤，价格差不多翻倍了。

第三步：最后调个料汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，一勺白糖提鲜，适量的胡椒粉，调味品里都含有盐份，所以就不放盐了。加入适量清水搅拌均匀。

第四步：把锅烧热，直接放入五花肉，小火把五花肉的油煎出来，如果是普通的铁锅，可以放一点点食用油，防止粘锅。等肉片变成金**，盛出来备用。

第五步：用五花肉煸出来的油煎一下豆腐，煎至一面金黄翻个面，把两面都煎成金**就行了，盛出备用。

第六步：锅中留少许底油，下入葱花，姜丝炒香，下入南瓜块，先把南瓜翻炒两分钟，再下入煎好的五花肉和豆腐，倒入调好的料汁，加入适量的清水，没过豆腐一半，大火烧开后，改小火炖6分钟。

第七步：打开盖子，就能闻到浓浓的香味了，再把青红椒加进去翻炒均匀，炒至青红椒断生，大火收汁，最后撒上葱花点缀就可以出锅享受美食了。

南瓜和豆腐这样做特别好吃，南瓜的口感非常绵软，豆腐也特别入味。豆腐充分吸收了汤汁的香味，肉片吃起来也一点也不油腻，非常好吃又下饭的一道家常菜。把豆腐和南瓜放锅中一炖，没想到这么好吃，鲜香绵软，很下饭。朋友们学会了怎么制作吗？喜欢的话就赶紧在家也做一做吧。

食材明细

主料

嫩豆腐1块

黄南瓜200g

咸鸭蛋1个

虾头若干个

鸡精3g

香油3g

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

南瓜泥烧豆腐的做法步骤

1

南瓜切块，上屉蒸15分钟

2

用勺子将瓜肉与皮分离，并碾压成泥

3

蒸南瓜的同时准备其他材料，虾头是上次炒腰果虾仁剩下的，装在饮料瓶里灌满水冰箱里冷冻，用的时候取出，在水龙头下冲化即可。

4

豆腐切丁

5

咸鸭蛋取出黄，蛋清切碎，蛋黄在小碗中用勺子碾压成泥

6

锅中放油，中火煎制虾头，用铲子压压虾头使其虾脑油充分释放，

7

虾头煎酥脆后，加清水适量，烧开煮一会

8

将虾脑汁盛出，用漏勺过滤掉虾头

9

再起锅，放油，小火煎蛋黄

10

煎到起沫子

11

把虾脑汁倒入锅中，加点鸡精

12

下入南瓜泥，鸭蛋青，搅匀

13

下豆腐，搅匀，中火烧制5分钟，如果觉得有点稠，可以加点开水调一调

14

出锅装盘，淋香油