古时候豆腐怎么做的-古代人做豆腐的传统过程

豆腐的营养价值很丰富，大豆在中国古代也是一种很重要的钙补充剂。过去种植豆类的田地被用来施肥，同时保持了钙和钾的平衡，更加有利于中国人的营养和健康。可以这样说，豆腐对于中华民族的重要作用，不亚于四大发明。

豆腐可谓是大家餐桌上常见的一道美食，豆腐的发明历史最早可以追溯到汉代。他的发明人便是大名鼎鼎淮南子的作者刘安。刘安本来是汉武帝的皇叔，封为淮南王。他一直幻想着长生不老，整天琢磨着怎么炼制仙药。

刘安在炼丹的时候把豆子和水磨成了豆浆，又加入了石膏，这样就发明了豆腐。虽然豆腐发明的很早，但是一直到宋代，豆腐才成为重要的食物。北宋作家苏轼非常喜欢吃豆腐，他自己也喜欢制作东坡豆腐。据说当时康熙下到长江以南时，他厌倦了山珍海味的味道，当他看到豆腐时立刻龙颜大悦，成为了豆腐的粉丝。

虽然豆腐的发明者是刘安，这也是广泛接受的事实，每年在淮南都会举办豆腐文化节。但是刘安这个人古代名声不太好，因为他想要谋反，罪行揭露之后就被迫自尽了。中国古代谋反是十恶不赦的罪，豆腐行业肯定不能尊重一个十恶不赦的人当做祖师爷，在这种背景之下，乐毅和关羽就被尊称为豆腐行业的祖师爷。

关羽做豆腐这件事情是没有任何史料之称的，但是依然被豆腐行业从业者牵强附会的奉为祖师爷，就像关羽从来没有给人剪过头，却被易中天说成是理发业的祖师爷一样。