炖酱豆腐的做法大全-酱炖豆腐怎么做好吃窍门

东北农家酱炖豆腐

主料

北豆腐 大酱 十三香 葱花 油 白糖

东北酱炖豆腐的做法步骤

1.?豆腐切块，切好葱花备用（婆婆说最好早上豆腐晚上做，不容易碎）

2.?锅里留油，油热放入葱花，酱，水

3.?酱汤调好下豆腐，微微添点点糖，跟酱一起调鲜，吃出糖味就是糖放多了哦～

4.?十分左右便可出锅了，记得翻锅，要不就像我糊底了…

酱味炖豆腐的做法，东北酱味炖豆腐怎么做好

步骤

1.豆腐切厚片

2.自制的东北大酱，葱切葱花

3.热油锅，放入豆腐块煎至金黄

4.待两面煎至金黄后捞出备用

5.用剩下的余油将葱花爆香

6.小火，放入适量的大酱翻炒

7.放入适量花椒粉炒匀

8.放入适量白糖

9.倒入适量清水

10.将煎好的豆腐块放入锅中

11.盖盖，大火烧开

12.待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段

13.最后调入鸡精即可

请问一下酱炖豆腐的美味做法

主料

豆腐

700克

辅料

干红辣椒

1个

绿尖辣椒

2个

豆瓣酱

适量

大葱

适量

大蒜

适量

料酒

适量

食用油

适量

花椒粉

适量

步骤

1.豆腐700g

2.豆腐切小块

3.葱切葱花 辣椒切小段

4.锅倒油烧热

5.方法红辣椒，葱花，花椒粉，大酱炒一下放入豆腐

6.炒一下加水，再加入一勺大酱

7.炖10分钟，出锅时加绿辣椒

8.装盘上桌即可。

酱炖豆腐怎么做如何做好吃

主料

北豆腐半块

郫县豆瓣酱适量

葱适量

玉米油适量

微辣口味

炖工艺

廿分钟耗时

简单难度

酱炖豆腐的做法步骤

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1

楼下豆腐坊刚出锅的大豆腐。。。

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2

表面～这质感。。。

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3

侧面～好嫩。。。

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4

豆腐切小方块。。。

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5

切葱花适量。。。

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6

名酱～郫县豆瓣酱。。。

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7

颜色好重。。。

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8

酱适量加凉开水拌匀。。。

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9

炒锅烧热，放玉米油适量，烧热。。。

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10

放入酱汁，翻炒均匀。。。

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11

倒入豆腐块。。。

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12

炖起来～炖的时间，自己掌握，豆腐不怕炖，越炖越进味儿。。。

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13

出锅装盘。。。

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14

撒葱花适量。。。

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15

上桌。。。嗯，嫩、微辣、香。。。

用料 ?

北豆腐 一块

油 适量

生抽 适量

海天黄豆酱 2茶匙

老抽 适量

姜 2片

小葱 2根

蒜末 少许

干辣椒 可选

海天黄豆酱烧豆腐的做法 ?

把北豆腐切均匀块，备用。

烧开水，放豆腐进去抄两分钟，盛出放碗内备用。

锅烧热，放入适量油，加入蒜末、两勺黄豆酱，再倒入豆腐，轻轻翻炒，然后加水和适量盐一块煮。

4-5分钟后，调入适量的生抽和老抽，以调味和调色，起锅后撒上小葱，健康美味又下饭的豆腐就做好了。