五花肉焖油豆腐怎么做-五花肉闷油豆腐做法大全简单

用料

主料

油豆腐150克

葱1根

猪肉50克

蒜2瓣

辅料

盐

1勺

酱油

1勺

油

1勺

蚝油

1勺

鸡粉

少许

肉片焖油豆腐的做法

1.

准备好猪肉，葱，蒜

2.

油豆腐对半切开

3.

先把肥肉爆出油，再爆葱白

4.

然后放入油豆腐

5.

放入少许盐

6.

放入酱油和适量的水焖煮

7.

煮熟豆腐焖软后下入猪肉

8.

最后放入蚝油翻炒均匀

烹饪技巧

1、油豆腐要焖软一点，入味才好吃

2、猪肉放少许盐腌制，比较入味

油豆腐烧肉的做法？

1、主料：五花肉580克、油豆腐320克。辅料：盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。

2、先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。

3、开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。

4、然后加入盐、老抽酱油、酱油、糖、桂皮、茴香等所有辅料翻炒，等到肉块上色，多加水，中大火烧十五分钟，再中火烧十五分钟，随后加入油豆腐再烧十分钟，盛到砂锅中，再小火煨十分钟即可食用。

油豆腐红烧肉的做法 最正宗的做法

油豆腐烧肉

主料?

五花肉 油豆腐

辅料

老抽少量 料酒适量 白糖少量 鸡精少量

油豆腐烧肉的做法步骤

把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。

2. 五花肉切块。

3. 把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。

4. 锅中重新放入水，然后放入五花肉。

5. 倒入料酒。

6. 倒入老抽。大火煮20分钟。

7. 改小火炖40分钟。

8. 最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了。

食材

主料

五花肉

1块

油豆腐

适量

辅料

小葱

1根

生姜

1块

食用油

少许

食用盐

少许

老抽

少许

料酒

少许

十三香

少许

鸡精

少许

水

适量

步骤

首先，将肉加葱姜，料酒焯水，大葱小葱都可以

2.焯好水的五花肉切厚片或者块都可以，油豆腐洗一下备用，葱姜切片

3.锅中倒入少许有，把五花肉放入锅中煎出油脂

4.煎出油脂后加入葱姜提味

5.在加入适量的水，用盐，十三香，鸡精，老抽，料酒调味，然后把油豆腐加进去

6.大火烧开汤汁转小火焖至入味

7.最后大火收汁即可

红烧肉焖油豆腐的做法步骤图，怎么做好吃

红烧肉焖油豆腐?

主料：带皮五花肉 1斤以上、 油豆腐 ?半斤

用料? :油豆腐 半斤 五花肉 1斤 老抽 适量 生抽 适量 植物油 适量 冰糖 适量 料酒 适量 盐 适量

红烧肉焖油豆腐的做法 ?

五花肉处理备用：

1. 带皮五花肉用火烧净毛茬，冲水时用刀刮净皮上残余杂渣，洗净。

2.凉水下锅，盖锅锅沸煮。水沸腾后煮十来分钟，以筷子戳瘦肉部份，能轻松穿透为好。

3.捞出冲洗干净，切成大坨。

油豆腐处理备用：

油豆腐用温水淋湿或浸泡会，更容易吸收肉香味。

炒糖色：

1.另备一锅，下油。油温稍高，中火下冰糖翻炒至全溶化。

2.关火，锅离灶，糖温渐降至中低温，沿锅边小心放入少量开水。

3.灶上开中小火，锅铲按顺时针方向，不停手旋转搅抄，至冰糖煮至大气泡转为小气泡，呈浓稠膏状，关火。

炒制：

1.把糖色汁液倒入切成坨状的五花肉里均匀翻炒，加适量盐、料酒、生抽、酱油翻炒，中小火盖锅盖稍焖二分钟，让肉香更入味。

2. 起锅盖，加湿油豆腐入锅，继续煸炒，加热水焖煮至水沸，转中小火焖煮约十来分钟，至汤汁渐干。盛出，入碗，开吃.

用料 盐 适量 油豆腐 个 五花肉 克 葱 适量 姜 片 冰糖 适量 老抽 适量 八角 个 生抽 适量 料酒 适量 酱油 适量 蒜 瓣 桂皮 适量

红烧肉焖油豆腐的做法

五花肉和生姜葱段等配料切好备用。

热油锅，下肉翻炒至变色加入冰糖。生抽料酒老抽齐下翻炒，加水煮开换小火炖煮大约20分钟。

起锅盖加入蒜叶段以及油豆腐，待油豆腐吸取汤汁即可起锅。