鲤鱼炖豆腐怎么做才能好吃点-鲤鱼炖豆腐怎么做好吃

步骤

1.1.鲤鱼收拾干净，剁大块放入盆中，加少量盐，料酒，稍微腌一下去腥！（时间紧张的话这步可以省略！）

2.2.炒锅放适量油烧五成热，加入姜片略煎。放入鱼块小火煎一会，这步是为了让鱼块定型，也是为了让蛋白质能更好的到汤里，鱼头和鱼尾啊不用煎！加入适量开水，一定要是开水哦！

3.3.水再次煮开后，豆腐切块放入，白萝卜切片放入，葱切段，加适量盐，熬制半小时，出锅时放香菜即可！

4.4.个人觉得稍微咸一点，鱼肉好吃，汤也好喝，太淡的话，汤好喝，肉就没味道了！有炖鱼料的话，加入也可！此方法同样适用于鲫鱼豆腐汤！

食材用料：

鲤鱼[图]鲤鱼一条相克食物

豆腐[图]豆腐适量相克食物

香菇[图]香菇适量相克食物

胡萝卜[图]胡萝卜适量相克食物

葱[图]葱适量相克食物

姜[图]姜适量相克食物

生抽适量

盐适量

菜谱做法：

鲤鱼炖豆腐的做法图解11.准备鲤鱼和豆腐

鲤鱼炖豆腐的做法图解22.鲤鱼清洗干净 表面划刀，撒料酒，生抽及葱姜丝腌制半小时，豆腐切块。

鲤鱼炖豆腐的做法图解33.趁腌制鱼的功夫，准备一些其他的配料菜 (香菇，胡萝卜)切葱姜 ，香菜。

鲤鱼炖豆腐的做法图解44.油锅烧热后 放油，鱼放进去 两面煎一下。

鲤鱼炖豆腐的做法图解55.煎好后把鱼铲到一旁 ，放入葱姜炒香。

鲤鱼炖豆腐的做法图解66.然后倒入酱油，加温水适量,与鱼的身体平行就好。中火炖十分钟。

鲤鱼炖豆腐的做法图解77.加入豆腐，香菇，胡萝卜。炖十分钟。

鲤鱼炖豆腐的做法图解88.盛出来撒上香菜。