香煎豆腐的做法下厨房-香煎豆腐做法大全家常

用料：

老豆腐1斤

酱料用料：香醋1勺、盐1勺、生抽1勺、辣椒面1勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、花椒油1勺、蒜蓉1勺、小米辣4个、熟白芝麻1勺

制作：

1、豆腐切块煎至两面金黄；

2、制作酱料：所有材料加在一起拌匀，烧滚油浇入即可。

香煎豆腐的家常做法

主料

豆腐

500克

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

少许

尖椒

1根

老抽

适量

辣椒粉

少许

面粉

少许

五香粉

少许

大葱

1段

步骤

1.豆腐放入淡盐水中，泡一个小时左右。

2.豆腐切成约1cm厚的大块。

3.再对半切成小块。

4.铺上薄薄的一层面粉。

5.尖椒切碎备用。

6.拿一个碗，放入少许咸盐、白砂糖、老抽、五香粉、辣椒粉和水，调匀。

7.锅中倒油预热。

8.将豆腐块放入其中。

9.煎至两面金黄。

10.倒入碗汁。

11.放入尖椒碎。

12.收汁后即可~

13.很好的一道下饭菜呢~

小贴士

豆腐在煎至的时候，很吸油，所以在倒油的时候可以比平常炒菜多放一点。

1、豆腐切条备用。具体方法如下图所示：

2、倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：

3、倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：

4、抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：

5、裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示：

6、油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示：

7、小火炸至金黄捞出即可。具体方法如下图所示：