爆浆豆腐怎么做-爆浆豆腐怎么做才好吃视频

爆浆豆腐的做法

1、准备嫩豆腐，切小块

2、准备一大碗加了少许苏打粉的水，然后把切好的豆腐放进去泡24小时，如果天气太热记得放冰箱哦

3、泡好的豆腐用清水洗净，沥干水分

4、锅内多放油，轻轻下入豆腐，小火慢煎，轻轻晃动，只煎一面，煎至金**

5、均匀的撒上一点盐，然后在煎2分钟，撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根

6、在煎2分钟后就可以出锅了

7、出锅时小心用锅铲一个个铲出来，摆盘，山上香菜末就可以吃了

全程都要小火，小火，小火。煎糊了就会影响口味哦，也会影响这道菜的颜值哦

怎么样，学会了吗？

豆腐很好消化，而且豆腐吃起来也营养足，富含高蛋白质哦。一口咬下去，先是调料刺激味蕾，焦脆的豆腐外层触碰牙齿，最后才是豆腐内最柔软的内心。在舌头上翻滚，真的是一口美味啊。

铁板爆浆豆腐的做法？

包浆豆腐由大豆等制成的美食。

所谓包浆，就是豆腐的外层烤熟之后，内层依然是浆液。包浆豆腐由石膏豆腐制作而成的，多一道泡苏打水的步骤。把新鲜豆腐重新压一下，切片、排好，避免粘连；用清水加小苏打浸泡；浸泡6到8小时后，把豆腐取出用清水冲洗干净，晾干表面，水分干掉后就是包浆豆腐了。

请问你会用空气炸锅制作包浆豆腐、炸薯角和烤火腿肠吗？

“云南十八怪，石屏豆腐烤着卖”，包浆豆腐外焦里嫩，口感迷人，再配上香辣爽口，回味无穷的调料，是一道很受欢迎的小吃。大家一般是在夜市或小吃摊吃的，现在很多超市里都有盒装的包浆豆腐卖了，更加卫生。尤其现在进入寒冷时节，自己在家做，比出去吃更合适。

这个铁板爆浆豆腐，真的是很好吃，外焦里嫩，再加上浓浓的酱汁，十分下饭！散发着浓郁豆香的包浆豆腐一入口，鲜嫩而不失Q弹的口感就瞬间被征服，一口气连吃十个都还不过瘾！

做法

1.蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、小米椒切末倒入碗中，加入1勺热油，激出香味

2.再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，盐搅拌均匀

3.石屏豆腐倒出来用清水多冲洗几次，平底锅稍微倒一点油 ，小火放入豆腐均匀摆放

4.晃动锅子，或者筷子都能翻面，十分钟左右，豆腐两面金黄

5.倒入酱汁，煮3分钟入味即可开吃

6.撒上香菜，Q弹爽滑可口的铁板豆腐，你舍得一口吃掉吗？

小贴士

1.石屏豆腐收到后难免会有一点点臭味，属于豆腐的正常发酵，不是坏，这是豆腐放几天后的自然现象！

2.小火慢煎，有条件的也可以碳火烘烤都很好吃

3.白糖一定要放，能吃辣的可以再加入勺油泼辣子，会更香！

我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！

东北的包浆豆腐怎么做

小编在家里也会常常的用空气炸锅制作美食，不断地尝试制作各种美食，其中就包含了包浆豆腐、炸薯角和烤火腿肠，这三种美食用空气炸锅做来后超美味的，于是就想把制作方法分享给大家。

1、包浆豆腐

★材料：包浆豆腐，油，蒜末，葱，小米辣，生抽，醋，代糖。

★步骤：

①包浆豆腐直接放入空气炸锅，喷点油(?也可以不喷)?180度烤15分钟翻面再烤5分钟。

②烤好撒上辣椒面就可以了，也可以自己弄个蘸酱，就完成啦。

③我给大家分享一个我减脂期很爱吃的蘸酱：蒜末/葱花/小米辣十2勺生抽+一勺醋+一勺代糖

加入适量水搅拌均匀就可以啦。

★真的太好吃了包浆豆腐外面脆脆一口咬下去都在爆浆真的比普通豆腐好吃很多，姐妹们一定要试一试，2种蘸料我都很喜欢吃，减脂期的时候想吃重口味的朋友一定不要错过。

2、烤薯角

★材料：土豆、辣椒面、番茄酱。

★做法：

①现在将土豆切块，?然后加入一勺油，一小勺盐巴

②放入空气炸锅，200烤10分钟搅拌一下再烤10分钟

③大家可以撒点辣椒面或者番茄酱

3、烤火腿肠。

★材料：火腿肠、烧烤粉和白芝麻。

★做法：

①将火腿肠划几刀，然后刷点油，撒上烧烤粉和白芝麻。

②放入空气炸锅，180度烤7分钟，中间翻动一下完成了。

再附赠给大家一个烤酥肉的做法。

4、烤酥肉

材料：酥肉、辣椒面

做法：

①酥肉不用解冻直接放入空气炸锅。

②用200度烤10分钟中途翻动一下。

③大家吃的时候可以撒上辣椒面，真的太好吃了

好啦，小编的分享就到这里啦，希望小编的分享能够帮助到大家。

主料

包浆豆腐

一袋

折耳根适量

葱适量

芽菜肉末适量

油适量

生抽适量

辣椒面适量

花椒面适量

味精适量

1

包浆豆腐

2

折耳根，去须，清洗干净，沥干水分

3

芽菜肉末

4

葱，切成葱末

5

锅有温度了放入调和油

6

全程小火操作，包浆豆腐是相当小气的

7

倒入生抽，芽菜肉末，这样会上色，入味

8

放入辣椒面和花椒面，用筷子翻动，不要破了哦！

9

豆腐夹起来盛盘了后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根

10

倒入盘里，撒上葱末。香喷喷的包浆豆腐就做好啦！！