豆腐食品安全国家标准最新-豆腐食品安全国家标准

所有豆制品均可以执行gb 2712-2014标准。

1、新的《gb2712-2014豆制品食品安全国家标准》gb2712-2014代替了原发酵豆制品卫生标准。

2、国家卫生计生委发布的《食品安全国家标准豆制品》（gb2712-2014）将于2015年5月正式实施。取得我市非发酵豆制品生产许可证的企业，按照《非发酵豆制品通用技术条件》（szjg20-2006）（以下简称《豆制品技术条件》）和其他特区发布的技术规范组织生产原深圳市质量技术监督局2006年。

3、由于gb2712-2014和《豆制品技术规范》的内容与不完全相同，为解决gb2712-2014生效后我市豆制品生产标准的适用问题，为进一步提高豆制品生产企业和监管人员的专业知识水平，我局特邀有关专家开展标准培训，解答我市豆制品生产企业标准应用问题。

扩展资料：

标准的追踪：

标准实施后，卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同农业行政、质监、工业和卫生行政部门同级商务、食品药品监督管理、商务、工业、信息技术等部门分别对食品安全国家标准和地方食品安全标准的执行情况进行跟踪评价。

根据评价结果，修订食品安全标准。农业行政主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门、食品药品监督管理部门、商务部门、工业和信息化部门以及省、自治区、直辖市人民政府应当汇总对食品安全标准执行中存在的问题，及时向同级卫生行政部门报告。

食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准执行中存在问题的，应当立即向食品安全监督管理部门报告。国家食品安全标准审评委员会还应当根据科学技术和经济发展的需要及时进行审评。标准审查期一般不超过5年。

百度百科-食品安全标准

酒店对豆腐的要求标准

1、国标一级晚粳米质量指标 19、食糖质量指标

2、特一面粉质量指标 20、一级酵母质量指标

3、一级豆油质量指标 21、一等花椒质量指标

4、猪肉质量指标 22、胡椒粉质量指标

5、熟牛肉质量指标 23、桂皮质量指标

6、淡水鱼质量指标 24、一级生粉质量指

7、一级虾米质量指标 25、鱼元质量指标

8、禽产品质量指标 26、带鱼质量指标

9、禽蛋质量指标 27、腐乳质量指标

10、优质烤肠质量指标 28、水面筋质量指标

11、豆腐质量指标 29、粉丝质量指

12、卜页质量指标 30、挂面质量指标

13、食盐质量指标 31、一级虾皮质量指标

14、酱油质量指标 32、一级盐渍海带质量指标

15、味精质量指标 33、豆芽质量指标

16、蔬菜质量指标 34、一级黑木耳质量指标

17、水果质量指标 35、紫菜质量指标

18、食醋质量指标 36、一级干香菇质量指标

酒店对豆腐的要求标准如下。

1、酒店会要求供腐是新鲜的。

2、豆腐要具有良好的质地和口感，没有异味或苦味。

3、豆腐在卫生条件良好的环境下制作，并符合食品安全标准。