千叶豆腐怎样做好吃家常-千叶豆腐怎么做才好吃又简单

鱼香千页豆腐好吃，做法如下：

用料：千页豆腐适量、木耳（泡发）50g左右、胡萝卜1半、青椒2个、老抽1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋2勺、水2勺、水淀粉（1勺生粉、2勺水）1份、郫县豆瓣酱1勺、淀粉（拌千页豆腐用）适量、干辣椒3个（不吃辣不放）、姜适量、蒜适量、小葱适量。

步骤：

1、千页豆腐切细丝，放上适量干淀粉拌均匀备用。

2、木耳、胡萝卜、青椒分别切丝备用，葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

3、将生抽、老抽、醋、糖、水调成汁。

4、起锅热油，把干辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣炒香。

5、放入千页豆腐丝煸炒片刻。

6、放入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻。

7、放入青椒丝，倒入鱼香汁，大火炒均匀入味。

8、调入水淀粉至粘稠即可出锅装盘。

9、成品。

千叶豆腐怎么做，久煮不烂，更容易吸入汤汁，也更容易入味呢？

小时候的记忆里，爷爷是做豆腐的高手，一天要卖一百多斤豆腐，家里各个地方都是有浓烈的豆味。最初的时候，我特反感吃豆腐，是哪种打心底讨厌的那类。之后，慢慢习惯了，再到后来我彻底地喜欢上了吃豆腐……

那样，千页豆腐该怎么吃呢？今日小简教您一种较为简单的做法，而且味道贼拉香。转秋后，这菜我们家隔三差五吃一次！低成本，营养高，小孩更要多吃……需要食物：千页豆腐，小葱，青红尖椒，耗油，生抽酱油，白砂糖，盐。

豆腐解除冻结后，切发展条。小葱切3cm长的段，青红辣椒切条。炒菜锅烧开给油，先放进豆腐，把它煎至两面金黄，盛出来备用。

临出锅添加植物油，先放进冬茹炸香，略黄时，倒进耗油，生抽酱油炒出香味。倒进豆腐翻匀，然后添加少许的冷水，放盐，白砂糖调料，略烧1分钟。

放入辣椒条，开走红迅速炒糖色，见汤汁粘稠，即可出锅。葱烧千叶豆腐制做进行！有时间您也看一下吧……技术性要点汇总：

千叶豆腐打花刀时，能切的大小均匀分布，那样更好看，也更容易制做。煎煮时，由于温度的逐渐增高，千叶豆腐能变澎涨，大伙儿无需担心，再次煎煮就可以了。直到双面略黄。

爆锅才是关键，特别是小葱段，一定要把它炸香，烹制金黄，效果最佳。那样再经过烧造，葱香气就更浓了。豆腐入锅后略烧一会，这样更入味。加入的汤汁不要太多，是豆腐的三分之二就能。辣椒条要最终入锅，断生后马上起锅就可以了。时间一长朝天椒就变软了，不好看了。

实际上，好多人犯错，不清楚千页豆腐的制作方法，造成做好的豆腐不入味，还很难吃！要想豆腐更入味，吃着更可口，一定要烧一下，添加少许的汤汁略烧一会！大伙儿一定要铭记……