鸡刨豆腐怎么做最好吃窍门-鸡刨豆腐豆腐的做法大全

宗鸡刨豆腐做:

1豆腐两块放碗打入两鸡蛋

2两棵葱切葱花加入碗

3加勺盐再加三汤勺豆瓣酱少许味精

4豆腐捣碎其调味品混合

5油烧热转至火倒入碎豆腐翻炒约23 钟即锅装盘

6.加些香菜

鸡刨豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

前言

鸡刨豆腐是很美味的家常菜，调味简单却有着鲜美的味道和香嫩的口感。鸡蛋和豆腐一起炒制，拥有丰富的蛋白质和卵磷脂。健康营养又美味。

这次刨豆腐里加入了焯烫好的西兰花碎，不但让这个菜变得多了一份色彩，还更增加了一份营养。

材料

主料：北豆腐300g、鸡蛋2个；

辅料：西兰花5朵、盐适量、五香粉少许

鸡刨豆腐

1

豆腐放在水中烧开去豆腥味

2

然后焯烫西兰花，焯烫好的西兰花控水后去掉茎部把花冠的部分剪碎

3

焯烫好的豆腐放在碗内，压碎，加少许盐拌匀

4

鸡蛋加适量盐打入碗内搅打均匀

5

锅内少许油，烧热后倒入鸡蛋

6

下入豆腐和西兰花碎

7

用五香粉调味，翻炒均匀

8

成盘即可

小贴士

1、豆腐焯烫下能去掉豆腥味，在炒制的时候还不会出太多的水。

2、豆腐和鸡蛋都在备料的时候分别调味要注意盐的用量。

鸡刨豆腐的做法步骤图，鸡刨豆腐怎么做好吃

鸡刨豆腐的做法

1.

豆腐切块控干净水

2.

大葱，大蒜，老姜切末，猪肉末放入生抽，胡椒粉，姜末拌均腌制片刻

3.

起锅热油，先将葱姜蒜末，炒出香味儿，放入猪肉末，将肉末炒散

4.

放入豆腐，将豆腐用铲子捣碎

5.

加酱油炒匀后

6.

将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状

7.

入适量的盐，一点点白胡椒粉，将剩下的葱末放进去一起炒匀出锅

用料 ?

豆腐 一块

盐 适量

油 适量

生抽老抽 适量

花椒粉

鸡刨豆腐的做法 ?

准备一块豆腐，将豆腐切成小丁

平底锅（最好是不沾锅）烧热，加入食用油，油比平时炒菜的油量稍多些，将豆腐煎成**

加入盐，生抽，老抽，花椒粉调味，关火出锅。

也可根据自己的口味调味，做出自己家特色的鸡刨豆腐。