老豆腐怎么做好吃又简单家常做法-红烧豆腐块最简单做法

香煎老豆腐的家常做法

食材

主料

老豆腐

1盒

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜苗

少许

豆瓣酱

适量

步骤

1.将豆腐切成片，轻轻的放入油锅中。

2.小火煎黄后，翻面。

3.加入盐、豆瓣酱，翻炒。

4.加入少许生抽，切碎的大蒜苗。拌匀。

5.炒匀后，加入少量水，小火焖一下。

6.最后翻炒几次，入味。

7.好了。

老豆腐的做法老豆腐的家常做法

老豆腐做法如下：

主料：老豆腐、木耳、杭椒

配料：葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、水淀粉

1、老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。

2、锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。

3、新起锅，放油，放入葱蒜爆香，放入木耳、杭椒，放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。

4、加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

5、翻炒均匀，出锅。

传统老豆腐怎么做好吃，传统老豆腐的家常做

老豆腐的做法：大蒜烧老豆腐

材料： 老豆腐200g、青大蒜150g、油适量、生抽适量、酱肉适量。

做法：

1、将大蒜去根去老叶后洗净。

2、切一寸左右长。

3、压板老豆腐一块。

4、切成小方块。

5、取少许酱肉切成肉丁。

6、坐锅热油比炒菜多些。

7、下豆腐块煎。

8、煎至两面金黄盛出，撒入少许食盐入味(趁机吃几块刚刚煎好的蛮好吃滴)。

9、锅里剩下的油留少许。

10、下大蒜根茎煸炒，叶子不要加入。

11、加肉丁煸炒。

12、煎好的豆腐一起拌入。

13、再加蒜叶拌炒

14、加少许生抽调鲜即可出锅。

老豆腐的做法：家常老豆腐

材料： 老豆腐250g、红椒1个、蒜薹2根、蠔油1勺、生抽1勺、盐1勺、香油3勺。

做法：

1、豆腐切成小块待用。

2、蒜薹、红椒切成小粒待用。

3、锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎。

4、慢火煎至金**，翻其另一面煎黄(用小火煎)即可盛出。

5、另起锅下1勺油烧热，放入蒜薹、红椒粒翻炒一会。

6、倒入生抽和加入少量清水拌开的蠔油，搅拌均匀煮一会即好。

7、把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃。

老豆腐的做法：肉末老豆腐

材料： 老豆腐450g、油适量、盐适量、辣椒1个、老抽适量、猪肉末适量。

做法：

1、准备所需主料。

2、锅中放入食用油，油温高放入豆腐煎。

3、煎至一面金黄换另外一面。

4、全部煎好后，留少许食用油，放了辣椒。

5、放入肉末煸炒。

6、煸炒至肉末变色，放入豆腐，老抽。

7、放入盐，适量水。

8、等到汤汁基本收干即可。

老豆腐的做法：红烧小排骨老豆腐

材料： 小排骨500g、老豆腐200g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、生姜片适量、料酒适量、生粉适量、葱花适量。

做法：

1、小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分，用盐、生粉、料酒腌制2小时。

2、老豆腐切片。

3、准备调料。

4、先热锅后倒入油，油温5分热倒入排骨。

5、煎炸至变色马上捞起。

6、再下入豆腐煎至两面金黄捞起。

7、锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化。

8、倒入排骨反复煸炒至全部上色加入料酒。

9、倒入豆腐，加入生抽和老抽。

10、加入开水，要一次加足。

11、盖上大火烧开后转小火半小时。

12、之后转大火一直打开烧至汁水浓稠熄火。

13、盛入碗中，撒上葱花。

老豆腐的做法：牛肉豆腐夹

材料： 老豆腐适量、牛肉200g、辣椒酱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、老抽适量。

做法：

1、准备好老豆腐，用模具将豆腐做成心形，剩余的豆腐留下备用，再切开形成豆腐夹。

2、姜切末、将牛肉剁成泥，加入适量老抽、姜末、剩余的豆腐，抓拌均匀，然后将牛肉馅塞入豆腐夹中。

3、锅中放入油，将豆腐夹放入锅中，轮流煎至两面金黄，盛出。

4、锅留底油，倒入一勺辣椒酱，炒出红油，加入少量清水，再将豆腐夹放入锅中，淋入适量料酒、生抽，加少许白糖，来回晃动均匀，焖煮一分钟，即可出锅装盘，最后将剩余的酱汁浇入豆腐夹之上，就可以愉快的享用啦。

老豆腐的做法：脆皮茄汁水豆腐

材料： 老豆腐1块、盐适量、水淀粉适量、陈醋适量、白糖适量、番茄汁适量、面包糠适量、面粉适量、鸡蛋2个。

做法：

1、老豆腐切厚片。

2、碗里打入两个鸡蛋，打至蛋液蓬松。

3、准备好面粉和面包糠。豆腐裹上面粉，再裹上蛋液，放入面包糠中裹匀。

4、小半锅油烧至六成热，下入豆腐，炸至两面金黄、酥脆，捞出装入盘中。

5、锅留底油，倒入番茄汁、两勺白糖、半勺盐、适量陈醋 搅拌均匀，煮开后，加入适量水淀粉、少量食用油，拌匀，淋在豆腐上即可。

家常豆腐怎么做好吃又简单视频

材料

卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽

做法

1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。

2；鸡蛋一个打成蛋花待用

3；红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁

4；热锅冷油，把晾干的豆腐片放入蛋花中裹一下，放入油中炸成金**，一片一片的装盘

5；换香油把肉末蒜末红椒报炒，加入少许陈错，白糖，味精，鸡精，加点料酒，生抽，做成带点汤的调料

炸好的老豆腐，里嫩外脆，沾着调料吃，味道相当不错的

家常豆腐好吃简单的做法：

用料：老豆腐一块、豆瓣酱一勺、姜2片、盐一勺、生抽两勺、蚝油一勺、豆瓣酱一大少、白糖一小勺、葱花、蒜2瓣。

步骤：

1、准备好材料。

2、锅内倒油，下花椒粒，葱段和蒜片，姜片煸炒出香味。

3、加入一勺郫县豆瓣酱炒出香味。

4、下入豆腐块。

5、下生抽和蚝油翻炒。

6、加开水盖上盖子焖煮一会。

7、汤汁收的差不多了加入最后的调料，盐，糖，鸡精，十三香。

8、出锅。