日本豆腐嫩吗-日本嫩豆腐怎么做汤

通常日式豆腐被一层塑料纸包着，而且是圆筒形，应该用刀切开挤出来后，再切成一片片，或一块块．而不应该在收尾很细窄的地方剪开挤出来，那样会破坏豆腐的形状，会挤碎地

两道简单的烹饪方法：

1，做汤

材料：日式豆腐，磨菇（干的要泡发，新鲜的则不用），瘦肉片，青菜，葱，调味料适当。瘦肉片提前放酱油，盐，油淹浸一会。

做法：

A，热锅爆香葱白段，放水和磨菇；

B，水开后依顺序放豆腐，放青菜，放肉片，放葱花，放调味品。

C、汤熟。此汤非常鲜美。

日式豆腐做法二

材料：日式豆腐，瘦肉末，西红柿，葱段，蒜末，调味品适当。瘦肉末预先放酱油、盐、花生油淹浸入味。生粉勾茨备用。

做法：

1、热锅下油，爆香蒜末及葱白段；

2、放入豆腐，放入一点儿水，略煮，熟后入碟。

3、热锅下油，爆西红柿，再放入肉末，放两勺水略煮，再放入葱花，放下生粉，放调味品，调成汁壮。再把这种装有肉末，西红柿的汁料浇入已煮熟的日式豆腐表面。此菜即可食用。

这是我从网上找的，其实我个人比较喜欢最简单最原始的吃法：切块，然后油炸，吃时沾番茄酱就好，日本豆腐油炸过后外面的皮酥香里面的豆腐滑嫩，清香的口感配酸甜的番茄酱简直极品。不过，有一次同学非要沾芥末，那味道……呃……也是绝顶的，你也可以尝试一下哦。

日本豆腐可以做汤吗 日本豆腐能水煮吗

日本味增汤的做法

　味增汤是一道鲜美的日本料理，这道菜味道非常的鲜美，在日本是最受欢迎的汤品之一，那么大家知道味增汤的做法吗?味增汤的味道如何呢?下面我就为大家介绍一下味增汤怎么做好吃呢。

　 昆布豆腐海鲜味增汤

　 材料

　昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱。

　 做法

　1.将昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。

　2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮，待水滚，加入蔬菜，煮一分钟。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。

　 日式味增汤

　 材料

　虾5个，嫩豆腐半块，味增，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺。

　 做法

　1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。

　2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈。

　3.干裙带菜用水泡发备用，嫩豆腐切成片或者块，干贝素提鲜用的，锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。

　4.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜。

　5.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。

　6.再放入嫩豆腐一起煮。

　7.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开。

　8.最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可。

　9.味增汤放入专用的小木碗中，即可食用。

　 小诀窍

　1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。

　2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。

　3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。

　 日式鲜虾味增汤

　 材料

　味增汤，青虾，裙带菜，竹荪，日本豆腐，干贝素，鱼露。

　 做法

　1.准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发。

　2.我用的是鱼露，没有可以用料酒。

　3.青虾去皮去虾线，取虾仁。用鱼露浸泡一下。

　4.干裙带菜浸水泡发。

　5.锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪。

　6.日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁。

　7.开锅后放入适量干贝素。

　8.放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅。

　 豆腐味增汤

　 材料

　豆腐半块，味增四大勺，土豆一个，西葫芦一个，杭椒二个，干蛤蛎肉，红椒三个，辣椒酱一勺，蒜泥一勺。

　 做法

　1、将准备好的食材进行切片、切块备用，蛤蜊肉用水泡发备用。

　2、锅内置水烧开，加入蛤蜊肉熬煮。

　3、蛤蜊汤内分别加入蒜泥、土豆、豆腐、西葫芦、青红椒、竹笙白味噌、辣椒酱进行熬煮调味。

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日本豆腐是我们生活中常见的一种食物，具有较高的营养价值以及食用价值，深受人们的喜爱和欢迎，那么日本豆腐可以做汤吗？日本豆腐能水煮吗？

日本豆腐可以做汤吗

可以。

日本豆腐是可以用来炖汤的，因为日本豆腐的主要制成材料是鸡蛋，是一种优质的植物蛋白食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的。

其次就是将日本豆腐制成汤，也是日本豆腐一种常见的吃法，所以日本豆腐是可以做汤进行食用的，并不会对人体的健康造成危害。

日本豆腐能水煮吗

能。

日本豆腐都可以做汤食用，那么肯定也是用水煮着吃的，只是水煮日本豆腐的时候，一定要注意水煮的时间，不宜过长，时间过长很容易导致日本豆腐变老，容易影响其口感，严重时还会降低日本豆腐是食用价值。

日本豆腐做汤需要煮多久

煮20分钟左右即可。

日本豆腐是生活中常见的一种食物，质地细嫩，肉质鲜美，其中的蛋白质、维生素、纤维素等成分物质，是比较容易被煮熟的，一般将水煮开之后，将日本豆腐放进去煮20分钟左右的时间即可，不宜煮太长的时间，避免导致日本豆腐口感变老。

清淡日本豆腐汤的做法

材料：日本豆腐、鸡蛋、海米、食盐、味素、香菜、葱花儿。

做法：

1、先将锅内加少许油烧开放入葱花炝锅，葱花出香味倒入适量水.

2、然后加海米洗净，加入海米。

3、海米下锅水烧开之后放入日本豆腐，放盐，味素。

4、之后加入打散的鸡蛋，鸡蛋放入蛋清变白关火即可。

5、最后出锅放香菜，喝的时候把鸡蛋黄挑碎即可。