寿县八公山豆腐食品种类-寿县八公山豆制品有限公司

寿县是一个历史悠久的县级市。这里是中国豆腐的发源地，被誉为“地下博物馆”。来看看寿县有什么特产吧！

寿县特产一：八公山豆腐

八公山豆腐是安徽淮南的传统小吃，历史非常悠久，据说起源于西汉。淮南地理环境非常优越，空气好，环境优美，水质好。八公山豆腐的制作工艺非常精湛。它以优质大豆为主要原料，然后采用传统的生产方法。制作出来的豆腐晶莹剔透，质地细腻，味道鲜美。

寿县特长二：寿县救援

寿县救援是安徽寿县的传统特色食品，历史非常悠久。据说它是以赵匡胤下淮南为名的。寿县救援的制作方法非常考究。以猪板油、金桔饼、核桃仁为主要原料，采用传统制作方法。生产出来的救援色泽金黄，香脆香甜，非常好吃。

寿县特产三：郝圩酥梨

八公山位于淮河中游南岸，寿县北部。山下耕地12000亩，其中林果9000多亩，是安徽有名的“万亩果园”。主要果树品种有“八公山”酥梨和“安农”桃。八公山酥梨，又名“郝伟”酥梨，原是淮北砀山的一个品种，已有200多年的种植历史。八公山酥梨圆形，果皮**，有糯性光泽，果肉白色，无渣，酥脆爽口，香甜多汁。

寿县特产四：八公山紫金砚

八公山盛产紫石。据说是补天女神炼制的五色石留在了八公山上。因石身多呈紫色，故称紫石，八公山亦称紫金山。八公山紫金砚是一种著名的历史砚。北宋万度所作《云林石谱》中记载：“寿春州寿春县，出土紫金山石，色紫，雕为砚，墨色甚深，叩之有声，余家旧风砚极薄轻，皆古之物。”

寿县特产五：牛肉汤

牛肉汤是安徽省寿县的传统特色食品。它的制作过程非常精细。选用优质牛肉为主要原料，然后浸泡、去血渍、清洗内脏。它是用传统的制作方法制成的。做出来的牛肉汤味道鲜美，肉质爽口鲜嫩。

安徽省寿县有什么特产？

豆腐起源于安徽的寿县地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。据明代著名医学家李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于淮南王刘安。”清朝汪汲的〈事物原会〉说：西汉古籍有“刘安作豆腐”的记载。刘安是汉刘邦的孙子，建都于寿春（即今寿县），招宾客，方士数千人，其中较为出名的有：苏非.李尚.田由.雷被.伍被.晋昌.毛被.左吴八人，号称“八公”。刘安常在八公的陪伴下，炼长生不老之灵丹妙药，不想炼丹不成，反以黄豆.盐卤（又有说石膏）做成豆腐。关于八公山豆腐还有一种传说：刘安在家炼丹不成，胸中烦闷，外出散心，忽见对面北山下来八位老人，虽须长齐胸，但神采奕奕，健步如飞。刘安大惊，疑是神仙，便求长生不老妙方，老人说是吃了用磨碎大豆做成的食物。刘安如法炮制，得豆腐。从此，豆腐之法就从八公山下传播开来。八公山豆腐有什么特点 ：八公山豆腐始于西汉淮南王刘安等八位被解职至此的朝野大臣，原意炼丹结果炼成豆腐，且质嫩味美故名，又因其采用八公山泉水精制，其成品晶宝剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎，故而名贯古今，久留盛名。八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。

寿县小吃前十名排名

寿县的特产有八公山豆腐、寿县救援、羊头肉、牛肉汤、寿州豆腐脑、八公山紫金砚、徐浩酥梨、寿县板桥凉席、寿州香草、寿柴湖、银鱼、瓦虾、天顺酱小菜。

寿县特产一：八公山豆腐

八公山豆腐是安徽淮南的传统小吃，历史非常悠久，据说起源于西汉。淮南地理环境非常优越，空气好，环境优美，水质好。八公山豆腐的制作工艺非常精湛。它以优质大豆为主要原料，然后采用传统的生产方法。制作出来的豆腐晶莹剔透，质地细腻，味道鲜美。

寿县特产二：郝圩酥梨

八公山位于淮河中游南岸，寿县北部。山下耕地12000亩，其中林果9000多亩，是安徽有名的“万亩果园”。主要果树品种有“八公山”酥梨和“安农”桃。八公山酥梨，又名“郝伟”酥梨，原是淮北砀山的一个品种，已有200多年的种植历史。八公山酥梨圆形，果皮**，有糯性光泽，果肉白色，无渣，酥脆爽口，香甜多汁。

寿县特色3:牛肉汤

牛肉汤是安徽省寿县的传统特色食品。它的制作过程非常精细。选用优质牛肉为主要原料，然后浸泡、去血渍、清洗内脏。它是用传统的制作方法制成的。做出来的牛肉汤味道鲜美，肉质爽口鲜嫩。

寿县十大必买特产

寿县小吃前十名包括豆腐脑、糍粑、大救驾、炒麻花、八公山豆腐、烧饼、麻油拌干丝、卤豆干、牛肉汤以其汤汁浓郁、牛肉鲜嫩而著名和糍饭团以其口感软糯、香甜可口而著名等。这些小吃口感独特，味道鲜美，是寿县的特色美食之一。

寿县有哪些比较有名的历史 东西 特产

寿县八公山豆腐、皖西白鹅、郝扦酥梨、瓦湖银鱼、廷龙瓜子等。

寿县八公山豆腐：“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季皆可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。

皖西白鹅：皖西白鹅是中国优良的中型鹅种，该品种是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，适应性强、觅食力强等。早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。

郝扦酥梨：圩酥梨受八公山气候和土壤影响，香甜、酥脆、细嫩、汁多、无渣，口感极好，具有极高的的营养价值。

瓦湖银鱼：郝圩酥梨受八公山气候和土壤影响，香甜、酥脆、细嫩、汁多、无渣，口感极好，具有极高的的营养价值。

廷龙瓜子：寿县廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特，咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。以上都属于安徽省六安市寿县必买特产。

地方特产:

1.大救驾还有“寿县牛肉汤”

大救驾是一种油酥饼，相传五代末,后周大将赵匡胤攻寿得胜进城,因劳累过度胃口不佳。城内饼家作此糕点献上,赵尝后食欲大曾。后来他做了大宋皇帝,称此点救过他的"驾","大救驾"遂由此得名。大救驾形扁园,色乳白,外皮数道花酥层层叠起,犹如金丝盘绕,中间呈激流漩涡状,内馅白中现红丝缕缕、青丝条条,食之酥脆,油而不腻。

2.八公山豆腐

寿县八公山是豆腐的发源地,据说是淮南王（刘安是汉刘邦的孙子），在八公山炼长生不老的药没炼出来，最后把豆腐给研发出来了。近些年临近寿县的淮南市想把豆腐的发源地定位淮南市，但历史记载的发源地确实是寿县，寿县城外有一个豆腐街，家家都做豆腐，而且所做的豆腐都是用当地“珍珠泉”里的水研磨而成，口感很好。

3、寿州香草

香草只有在寿县城内报恩寺东边的一片地上生长，才能有馥郁的香味，如果易地种植，虽也长枝叶，但无香味，枝茎也由空心变实。故名曰：寿州香草。　传说寿州香草的发现，是在五代十国末期，后周大将赵匡胤率军攻打南唐寿州时，他的战马挣脱缰绳，跑到东禅寺（即今报恩寺）东边一块草地吃草，打不走，牵不离，赵匡胤闻知后，便实地观察，顺的摘枝野草嗅嗅，连声说：“是香草！”以此得名，成为名扬千里的寿州特产。　寿州香草是两年生草本植物，高一米左右，叶对生，花柄长，形似芝麻秸。头年农历九月下种，第二年四月收割，满城飘香。端午佳节，家家户户用干香草缝制香荷包，以驱虫避汗气。每年五月，湖北、上海、河南等地客商都前来采购。　

4、寿 柴 胡　寿县北山所产柴胡，质地明净，药效好，为医家所推崇，称之为寿柴胡，以区别于其他地方所产之柴胡。明代列为贡品。嘉靖《寿州志·贡赋》载，每年进献北京9斤，南京10斤。　

5、草 莓　寿县草莓汁多味甜，营养丰富，受到国内外市场青睐。全县种植面积三千多亩，为安徽省最大的草莓生产基地和出口基地。经寿县水产公司收购加工包装运输出口，销往日本、台湾等地。　

6、历 史 名 砚 --- 紫 金 砚　是千年有文化瑰宝。远在宋朝研究名石名砚的学者杜绾所著《云林石谱》一书中载有"寿春府寿春县紫金山土中，色紫，琢为砚，甚发墨。扣之有声"之说，《石谱》所说砚即为紫金砚。　

7、淮 王 鱼　淮王鱼，又称回黄鱼，是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。形似鲶鱼，呈鲜**，嘴扁且长在头的下部，身体光滑，无鳞，一般在2公斤左右，大的可达20公斤，但现在已不多见。据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王刘安品尝，他觉得鲜美可口，给它取名叫“回黄”，并经常以此鱼宴请宾客，淮南王喜食“回黄”的事传到民间，人们习惯就叫它“淮王鱼”。现代再版的《鱼类养殖学》一书改称其为“回王鱼”。　淮王鱼是天然鱼类，多产在迎水寺、沫河口、硖山口一带的岩洞、石缝、洞穴之中，现水产科技部门，正在研究淮王鱼的人工繁殖。不久，名贵的佳肴将出现在更多家庭的餐桌上。　

8、郝 圩 酥 梨　因产于寿县北山郝圩村而得名，梨园面积2000多亩，年产15万担。传说郝圩酥梨是200多年前由帮工砀山梨园的寿州人带回北山繁衍成林的。梨质酥脆细嫩，汁多无渣。　9、八 公 山 豆 腐　据明代著名医学家李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于淮南王刘安。” 清朝汪汲的〈事物原会〉说：西汉古籍有“刘安作豆腐”的记载。刘安是汉刘邦的孙子，建都于寿春（即今寿县），招宾客，方士数千人，其中较为出名的有：苏非.李尚.田由.雷被.伍被.晋昌.毛被.左吴八人，号称“八公”。刘安常在八公的陪伴下，炼长生不老之灵丹妙药，不想炼丹不成，反以黄豆.盐卤（又有说石膏）做成豆腐。关于八公山豆腐还有一种传说：刘安在家炼丹不成，胸中烦闷，外出散心，忽见对面北山下来八位老人，虽须长齐胸，但神采奕奕，健步如飞。刘安大惊，疑是神仙，便求长生不老妙方，老人说是吃了用磨碎大豆做成的食物。刘安如法炮制，得豆腐。从此，豆腐之法就从八公山下传播开来。