煎白豆腐怎么做好吃法视频-煎白豆腐怎么做好吃法

食材明细

白豆腐适量

瘦肉适量

芹菜辣椒

辣椒适量

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

香辣白豆腐的做法步骤

1

豆腐要凉干水份。

2

瘦肉放少量的酱油、生粉、辣椒腌制，这样子会更入味道。

3

把凉干水份的豆腐放到热锅里煎至金**，为了更香喷喷的可以加一些自己喜欢的香料，例如八角。

4

等豆腐煎到金**的时候放腌好的肉下去轻炒。放盐，不用加水，稍煮3分钟就可以罗。

5

如果有上餐没煮完的青菜可以放到碟底，再倒上煮熟的豆腐，青菜也不用浪费还不影响豆腐的美味哦。

白豆腐为什么要焯水

白豆腐这样做好吃：

主料：酸菜150克、豆腐300克。

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、蒜苗适量。

步骤：

1、酸菜洗干净，用冷水浸泡一会儿豆腐洗干净。

2、豆腐切成块。

3、起油锅，葱姜入锅煸香后酸菜入锅炒。

4、豆腐入锅。

5、加适量水，更是锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

6、蒜苗洗干净切碎。

7、食材熟，加盐炒均匀。

8、蒜苗入锅炒均匀关火盛出享用。

9、成品如下。

蜜汁豆腐的做法步骤图，蜜汁豆腐怎么做好吃

豆腐是由黄豆制成的，因此会有较重的豆腥味，豆腐焯水，首先是为了去除其豆腥味，另外还有一种意思就是便于定型烧制时不易破碎，另外也易于入味。

家常烧豆腐

用料：

南豆腐3块、葱两棵、瘦肉一块、蒜蓉、盐、白糖、生抽、老抽、鸡粉、水淀粉、豆瓣酱

做法：

第一步：把豆腐切成正方块，放入锅中焯水2分钟，期间加入少许盐去腥增加底味，捞起备用；瘦肉切成末；葱把葱段切粒，剩下切成葱花。

第二步：热锅下一些食用油，把肉末翻炒5至成熟。

第三步：加入半勺的豆瓣酱，炒出红油，豆瓣酱比较咸，等会调味的时候，拿不准可以试一下味道再继续加糖或其他调味料。

第四步：加入蒜蓉和葱白粒翻炒出香味。

第五步：锅中加入清水适量。

第六步：再倒入豆腐大火烧开。

第七步：调味，加入盐3克、糖2克、鸡粉2克、生抽和老抽适量；用铲子轻轻地在锅边推动豆腐，使味道均匀。大火烧2分钟，使豆腐入味；倒入水淀粉勾芡，使汤汁均匀附和在豆腐上；最后撒上葱花，美味即成。

一道美味下饭的家常豆腐就做好啦，小伙伴有没有垂涎三尺呀？

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用料 ?

豆腐 一块

生抽 适量

酱油 适量

盐 适量

糖 适量

蒜 三颗

孜然粉 适量

蜜汁豆腐的做法 ?

白豆腐切小块，下锅煎至两面金黄

锅内热油，放糖，炒糖色，稍色就好，炒太久会苦

下豆腐翻炒，上色后拨去一边，下蒜粒炒香，混合豆腐，加酱油，生抽，一点老抽，孜然粉，加一点水，大火翻炒，上碟