水煮豆腐怎么做好吃又简单视频-水煮豆腐怎么做好吃又简单

豆腐做的鲜嫩好吃可以做成水煮豆腐，水煮豆腐的关键在于先把豆腐煮熟，最后再调味，具体的做法如下：

主料：毛豆腐1000g

调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量

1、豆腐切好。

2、炒锅放入适量的水和香油煮开。

3、放入切好的豆腐。

4、加入适量的盐。

5、加入一点酱油和葱花。

6、滚5分钟就可以完成了。

6、装盘。

注意事项：

1、煮豆腐的时候不要老是翻炒，容易碎。

2、喜欢吃辣的可以稍微加一些辣椒。

客家水煮豆腐的家常做法怎么做好吃

食材

主料

豆腐

150g

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

葱花

适量

步骤

1.将买回来的嫩豆腐拿出来

2.放在水中泡一会

3.将豆腐切成小方块

4.将辣椒和葱花切好

5.准备好一会要用的生粉酱油水

6.把豆腐放下锅翻炒一下

7.加入水煮

8.加入点香油酱油一起煮

9.开的时候放入点辣椒

10.加入葱花

11.加入生粉豆腐变成糊就可以了

水煮豆腐怎么做？

客家豆腐

材料

方形豆腐2块，瘦肉120g，葱2根，蒜2颗，生抽20ml，盐1茶匙，生粉2茶匙

做法

1、豆腐切小块，瘦肉切成小肉片，葱切段，蒜切碎 。

2、肉片里放入1茶匙盐、1茶匙生粉、10ml生抽，搅匀腌制10分钟。

3、热锅倒入少许油，爆香蒜蓉，加入肉片翻炒3秒出锅。

4、锅里加油烧热，放入豆腐块煎至表皮金黄（这两天上火了，不敢煎太焦了）

5、倒入炒过的肉片，混合炒匀。

6、准备一小碗，加入1茶匙生粉、1茶匙生抽和30ml清水，搅匀倒入锅里勾芡。

7、加入葱段，炒上3秒，即可上盘。

1、豆腐切小块，瘦肉切成小肉片，葱切段，蒜切碎 。

2、肉片里放入1茶匙盐、1茶匙生粉、10ml生抽，搅匀腌制10分钟。

3、热锅倒入少许油，爆香蒜蓉，加入肉片翻炒3秒出锅。

4、锅里加油烧热，放入豆腐块煎至表皮金黄（这两天上火了，不敢煎太焦了）

5、倒入炒过的肉片，混合炒匀。

6、准备一小碗，加入1茶匙生粉、1茶匙生抽和30ml清水，搅匀倒入锅里勾芡。

7、加入葱段，炒上3秒，即可上盘。

麻辣水煮豆腐怎么做好吃

水煮豆腐怎么做？

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个

人一天钙的需要量。

1.豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片。

2.再切成1cm左右的宽条。

3.锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮。

4.锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩。

5.煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮。

6.用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中。

7.蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可。

8.蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀。

9.这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度蘸汁的时候比较容易入味儿。

10.煮玩的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块蘸汁即可。

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。

有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家——朱熹有《素食诗》传世。

麻辣水煮豆腐

主料

猪肉 豆腐

辅料

油 盐

葱姜蒜 辣椒面

生抽 料酒

淀粉 花椒

郫县豆瓣酱 干红辣椒

五香粉 胡椒粉

高汤

麻辣水煮豆腐的做法步骤

1. 猪肉绞成肉糜，加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 豆腐切片（刀每次切前用水冲一下，可以不粘豆腐），切好的豆腐放在盐水里15分钟。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜（蒜多放）、花椒粒（多放）、干红辣椒爆香，下入郫县豆瓣酱，转中火，煸出红油。

4. 下入猪肉，煸炒至变色，再稍微炒一会。

5. 注入高汤，加盐、生抽、五香粉、白胡椒粉、辣椒面、料酒煮开。

6. 将豆腐沥干放入汤中，焖煮40分钟。最后水淀粉勾芡。

7. 装盘撒上小葱即可。