盒豆腐怎么做好吃简单-豆腐的8种最佳吃法

2024-11-07 05:49:54

韭菜原味豆腐

下面我们准备开始制作，首先是食材的准备，这道菜我们使用到的有豆腐，韭菜，猪肉，红辣椒。我们在购买豆腐的时候，要看豆腐的颜色微微的发黄，还有一种豆子的香味，这样的豆腐才好吃，越白的豆腐反而不好吃。

先把一整块豆腐垂直的切，切成平均大小的三份，再转换90度，继续垂直的切成小片，切的时候可以厚一点，不要太薄。这样就可以切成长方形的豆腐片。准备适量的韭菜洗干净，然后切成小段，长度不要太长，就和韭菜炒鸡蛋里一样就行了。

准备一块猪肉，剁成肉末，这里我们要选稍微瘦一点的猪肉，不要五花肉，最好是后腿肉。把准备的红辣椒切成小段备用。然后我们可以开始上火制作了。首先在锅里面加入菜籽油，先开大火，把锅烧热，防止之后放豆腐的时候粘锅。在热锅的时候，顺便把油绕着滑锅，让锅边上也沾上油。

之后就可以放入切好的豆腐。把豆腐一块一块的放到锅里，用油来煎豆腐。把豆腐摆满整个锅以后，先来放入一层的食用盐，用量大约是一勺。这时把火调成中小火，慢慢的来煎豆腐。在煎豆腐的时候，慢慢晃动锅，让豆腐不要粘在一起。煎一会以后，翻过来一块豆腐，看到一面变成金**就可以了。

煎好豆腐以后，把豆腐捞出来。锅里的油不用倒掉，把火调成小火，放入肉末。用小火慢慢的煸炒肉末，把肉末炒香，炒香以后，放进去煎好的豆腐。然后加入适量的纯净水，水的量只要没过豆腐就可以了。把火调成中小火，在放进去一勺食用盐，开始炖豆腐。豆腐炖的差不多的时候放进去切好的红辣椒，如果不吃辣的小伙伴可以把辣椒籽去掉，或者少放一点。红辣椒只要是配色，让整道菜的颜色更好看。最后快出锅的时候，放进去切碎的韭菜。稍微翻炒一下，就可以装盘了。

盒装嫩豆腐怎么做好吃

豆腐和鸡蛋一起搭配做

本期导读：豆腐不炒也不炖，教你这个做法，又嫩又好吃，营养又补钙

豆腐是我们家庭里经常食用的豆制品，味美又养生，物美价廉。经常吃些豆腐还是很有好处的，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，还有补钙的作用。

豆腐吃着滑嫩，做法也是多种多样的，今天教你一种豆腐的做法，豆腐不炒也不炖，这道菜肴是用豆腐和猪肉、鸡蛋一起搭配做，简单又实用，蒸一蒸，吃着又嫩又好吃，酱香味浓，营养丰富，风味独特，特别适合春季吃，营养又补钙，你也学会这个做法，做给家人吃，下面分享下做法：

肉末鸡蛋蒸豆腐所需材料：嫩豆腐1块、鸡蛋3个、猪肉100克、油2汤匙、黄豆酱2汤匙、葱1段、姜1片、生抽1汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，豆腐用嫩豆腐、内酯豆腐、老豆腐都可以。

2.把整块豆腐切成两半，再把豆腐切成1厘米厚的片，把豆腐转圈码在盘内，把鸡蛋磕入盘内中间位置，鸡蛋不要搅散，保持形状。

3.蒸锅加入水烧开，把盘子放入蒸锅内，盖上锅盖，蒸10几分钟，把鸡蛋蒸熟。然后，把盘内蒸制出的余水倒出。

4.蒸制期间，把猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，黄豆酱如果比较干，加些水稀释一下，防止炒制时糊锅底。

5.锅内加入油烧热，下入姜末和一半的葱花爆香，下入肉末煸炒，将肉末炒至颜色变白。

6.下入黄豆酱，小火翻炒，炒出酱香味，再下入生抽、料酒、少许水，烧制入味1-2分钟。

7.将肉末和汤汁一起淋在豆腐上，撒上剩下的另一半的葱花，一盘营养丰富的肉末蒸鸡蛋豆腐就做好了。

小贴士：豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。

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盒装嫩豆腐怎么做好吃简单

1嫩豆腐怎么做好吃又简单

2嫩豆腐汤

3松花蛋拌豆腐的做法

4豆腐鱼汤的做法

5香菇豆腐的做法

1嫩豆腐怎么做好吃又简单

香辣嫩豆腐；准备嫩豆腐一块，切的时候一定要小心，不要把嫩豆腐切脆。切好的嫩豆腐放在已经煮开的水里，焯一下，把会炒掉捞出加上香菜，放上麻辣、榨菜、麻油、味精、盐、酱油撒在表面一层香菜即可食用。嫩豆腐煲；新鲜的豆腐，先用锅蒸熟放一边，腌好的牛肉用料酒、酱油、葱姜蒜、胡椒粉、搅拌均匀腌半个小时左右。在锅中加入热油加入碎牛肉翻炒，随后把番茄、蘑菇、青椒、放入锅中搅拌均匀，加上盐，加入水闷半个小时，豆腐切好，炒好的菜和汤汁浇在豆腐上即可。

2嫩豆腐汤

嫩豆腐汤；在做的时候一般口味都很清淡，不适合绝大多数年轻人的口味、所以可以换一换做法，先准备嫩豆腐一块，切好放入清水中备用。准备许多干的辣白菜，加上清水在锅中煮一下。随后再把泡好的香菇和豆腐，放入锅中加上胡萝卜、金针菇、煮熟后盐不要放太多、因为辣白菜本身盐的含量很高，盐吃多了容易口渴，也容易引起咽喉炎，大约需要15分钟的时间即可做好。

3松花蛋拌豆腐的做法

先准备盐、酱油、醋、倒在小碗中调成汁。随后再加上辣椒油和香油，撒上适量切好的葱花和香菜末，搅拌均匀。准备几个松花蛋，去掉松花蛋的外壳。先把刀子蘸上水，再去切松花蛋。这样不容易让松花蛋沾在刀片上，切好的松花蛋摆在盘子中，再把豆腐放入热水中烫一下，等豆腐半熟左右捞出切好，放在盘子中摆出想要的造型，即可做好。

4豆腐鱼汤的做法

先把豆腐块准备好，准备香葱清洗干净放一旁备用。豆腐可以先不切，先把鱼处理干净，生姜葱全部切成片，等锅的油热了后把姜片先放在锅中。把鱼放入锅中，用火慢慢的炸一下，一直到两面金黄盛出。注意鱼最好是不要碎掉，加一碗清水，在锅中等水开后，把豆腐放入锅中用小火慢慢的炖煮。随后放上香葱末和鸡精和盐，还有鱼，熬半个小时即可出锅。这一道奶白色的豆腐鱼汤，可元气补气血，味道也很清淡，容易入口。

5香菇豆腐的做法

香菇豆腐一般可以用来炖汤，味道鲜美，营养价值高。先把蘑菇用水泡好，切成小块豆腐，同样也切成四方块，准备好配料后，先分别把调料，放入水中焯一下，盛出后把水分晾干。用平时炒菜的锅，放上油，等油热了以后把葱姜蒜末，花椒，全部放入锅中炝锅，可以增加味道更鲜美。随后把豆腐和香菇，放入锅中加入精盐，酱油，用大火把水烧开，随后淋上一些香油，盛出即可。