肉沫豆腐做法大全-肉沫豆腐做法

又简单又好吃的肉沫豆腐做法如下：

材料：嫩豆腐1盒、肉末80克、干香菇1朵、小米辣1根、葱花1把、水淀粉少许、海天酱油1.5勺、盐少许、食用油适量。

1、提前将香菇泡开泡软，切丁备用。

2、猪肉末里分别放入香菇丁、蒜末、少许盐、酱油、半勺食用油、搅拌均匀。

3、炒锅中放入少许油，7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。

4、嫩豆腐切块，轻轻倒入锅中。

5、加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉，转中火不用盖锅盖。

6、待酱汁烧开后，别把酱汁烧的太干，留一点拌饭吃超下饭。

肉沫豆腐最好吃做法

肉末豆腐的家常做法步骤如下：

主料：豆腐300克、肉沫100克。洋葱半个。

辅料：醋5克、生粉3克、生抽8克、植物油适量、鸡精1克、耗油10克、葱半根、姜10克、蒜6-7瓣、盐适量。

1、豆腐切块备用，肉沫准备好，葱姜蒜切好备用。

2、锅烧热，放入适量植物油烧热，加入葱姜，翻炒出香味。

3、加入肉沫，耗油，生抽，鸡精，把肉沫和调料翻炒均匀，肉沫炒到八分熟。

4、加入沫过肉沫的温水，然后盖盖子煮开。

5、下入准备好的豆腐，同时加入清醋，轻轻晃几下锅，让豆腐均匀的在锅里散开，盖上盖子中火煮五分钟。

6、三克水淀粉加30克水，搅拌均匀，倒入豆腐里面，同样轻轻晃动锅就可以，大火煮3-4分钟。

7、加入准备好的蒜，加入适量的盐。轻轻的晃动，也可以用铲子轻轻的拌几下让蒜香味出来，这时就可以出锅啦。

肉沫豆腐的家常做法

肉末豆腐最好吃做法如下：

材料准备：水豆腐250g，肉末200g，蚝油1勺，生抽2勺，蒜泥适量，老抽半勺，冰糖4颗，盐少许，葱适量，油适量，豆瓣酱1勺，一个碗，些许水，一个锅等。

1、把五花肉剁成肉沫，水豆腐切成小块。

2、将碗中加入蚝油1勺，生抽2勺，冰糖4颗，老抽半勺，两勺水搅拌均匀备用。

3、锅里放油把蒜泥和肉末炒香。

4、加入调好的酱汁翻炒后，加入半碗水。

5、把水豆腐轻轻倒入锅里，加入豆瓣酱、葱白和盐，焖5至8分钟即可。

方法如下：

嫩豆腐1盒。

肉末80克。

（浸泡）干香菇1朵。

小米辣1根。

葱花1把。

水淀粉少许。

海天酱油1.5勺。

盐少许。

食用油适量。

步骤1

提前将香菇泡开泡软（香菇水留着），切丁备用。

步骤2

猪肉末里分别放入香菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。

步骤3

炒锅中放入少许油(减脂选用橄榄油～），7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。

步骤4

嫩豆腐切块（约2*2cm），轻轻倒入锅中。

步骤5

加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不用盖锅盖。

步骤6

待酱汁烧开后，别把酱汁烧的太干，留一点拌饭吃超下饭。