豆腐食品安全标准有哪些要求和标准-豆腐食品安全标准有哪些要求

需要。豆腐、腐竹执行标准，可参照执行GB2712《食品安全国家标准豆制品》，需要按国标检测，腐竹生产国家标准为GB/T22106-2008《非发酵豆制品》，该标准由国家质量监督检验检疫总局发布。

为啥豆腐放久了有消毒水味

法律分析：不违法，但出售的时候必须标明这是转基因食品。新版食品安全法增加规定：生产经营转基因食品应当按照规定进行标示。同时规定，未按规定进行标示的，没收违法所得和生产工具、设备、原料等，最高可处货值金额五倍以上十倍以下罚款，情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证。

法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条 违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：(一)生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂;(二)生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂;(三)生产经营转基因食品未按规定进行标示;(四)食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正;拒不改正的，处二千元以下罚款。

所有豆制品均可以执行gb 2712-2014标准吗

这是防腐剂用多了产生的气味。苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在豆制品中不得使用。

若长期过量食入苯甲酸的豆制品，可能会对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是生产者为增加豆制品保质期，或者弥补豆制品生产过程卫生条件不佳而超限量使用。

所有豆制品均可以执行gb 2712-2014标准。

1、新的《gb2712-2014豆制品食品安全国家标准》gb2712-2014代替了原发酵豆制品卫生标准。

2、国家卫生计生委发布的《食品安全国家标准豆制品》（gb2712-2014）将于2015年5月正式实施。取得我市非发酵豆制品生产许可证的企业，按照《非发酵豆制品通用技术条件》（szjg20-2006）（以下简称《豆制品技术条件》）和其他特区发布的技术规范组织生产原深圳市质量技术监督局2006年。

3、由于gb2712-2014和《豆制品技术规范》的内容与不完全相同，为解决gb2712-2014生效后我市豆制品生产标准的适用问题，为进一步提高豆制品生产企业和监管人员的专业知识水平，我局特邀有关专家开展标准培训，解答我市豆制品生产企业标准应用问题。

扩展资料：

标准的追踪：

标准实施后，卫生行政部门和省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同农业行政、质监、工业和卫生行政部门同级商务、食品药品监督管理、商务、工业、信息技术等部门分别对食品安全国家标准和地方食品安全标准的执行情况进行跟踪评价。

根据评价结果，修订食品安全标准。农业行政主管部门、质量监督部门、工商行政管理部门、食品药品监督管理部门、商务部门、工业和信息化部门以及省、自治区、直辖市人民政府应当汇总对食品安全标准执行中存在的问题，及时向同级卫生行政部门报告。

食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准执行中存在问题的，应当立即向食品安全监督管理部门报告。国家食品安全标准审评委员会还应当根据科学技术和经济发展的需要及时进行审评。标准审查期一般不超过5年。

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