鸡蛋嫩豆腐怎么做好吃又简单视频-鸡蛋嫩豆腐怎么做好吃又简单

1、食材：嫩豆腐200g、鸡蛋200g、葱10g、酱油5g、香油5g。

2、取嫩豆腐适量装在盘中，用小刀先横着将它划开。

3、再用刀直着将豆腐划成小块。

4、在豆腐上淋一点酱油。

5、加入适量食盐。

6、加入适量蚝油。

7、端着碗将豆腐簸几下，让味料混合均匀后腌一会。

8、将葱洗净切好备用。

9、将鸡蛋3个打入碗中。

10、加入适量食盐。

11、加入适量冷开水。

12、用筷子充分搅拌均匀。

13、将鸡蛋倒入盛豆腐的碗中。

14、在碗的表面铺上保鲜膜。

15、用牙签在保鲜膜表面扎一些小眼。

16、将装有豆腐鸡蛋的碗放入蒸锅中，蒸锅底下放好适量的水，盖上锅盖蒸十五分钟。

17、起锅，在碗中放入备好的葱花和香油。

18、美味的鸡蛋蒸豆腐就做好了，滑嫩爽口，清香四溢，真是太好吃了。

嫩豆腐蒸蛋可谓口感爽滑，豆腐的香外加鸡蛋的香吃起来别有一番滋味，下面将嫩豆腐蒸蛋的家常做法分享给大家。

主料：豆腐 鸡蛋 做法：将嫩豆腐切成厚片儿，码放在盘中备用。另外准备一个小碗，碗中打入两个鸡蛋，加入少量清水，打成鸡蛋液，然后用勺子撇去鸡蛋浮沫，将鸡蛋液淋入嫩豆腐盘中，隔水蒸十五分钟左右。鸡蛋碗也别空着，在碗中加入一勺生抽，少许食盐，几滴香油，倒入适量白开水，搅拌均匀。然后将搅拌均匀的料汁倒在蒸好的豆腐鸡蛋上面，最后撒上葱花和火腿丁就好啦。

主料：豆腐 鸡蛋 辅料：西蓝花 做法：将豆腐切片，在盘中摆放好，鸡蛋打成鸡蛋液，鸡蛋液需要撇去浮沫，加入西蓝花，注意西蓝花要提前掰成小朵，洗净，在水中开水焯烫一下，在焯烫的时候可以在水中加入少量食盐和几滴食用油以此来去除西蓝花杂质。待所用食材摆放好后，大火隔水蒸十分钟左右，出锅，在嫩豆腐鸡蛋上面淋入少许生抽和几滴香油，撒上小葱花就可以了。

主料：豆腐 鸡蛋 辅料：虾仁 做法：同样将嫩豆腐切成厚片，码盘备用，鸡蛋打成蛋液，去掉浮沫淋在豆腐片上，虾仁可以买超市里冷冻的虾仁就行，待虾仁解冻后，清洗干净，去掉虾腥线，放到鸡蛋豆腐盘中，然后锅中烧水，放入盘子，大火隔水蒸十分钟左右，具体看情况进行时间加减。待鸡蛋豆腐虾仁蒸熟后，拿出来，在鸡蛋豆腐虾仁中淋入少许生抽和几滴芝麻油，最后在上面撒一点点小葱进行点缀就可以开吃啦。