水豆腐怎么做好吃简单香煎-水豆腐怎么煎好吃又嫩

很多人不懂得水豆腐的做法大全，下面由我介绍吧！

01

先做一道麻辣水豆腐，准备好葱姜蒜，新鲜的小红辣椒，还有水豆腐一大块，先把水豆腐用盐泡一下，这样豆腐补容易烂，然后锅里放油进去倒入所有材料一起炒，有辣味出来再加豆腐进去加水加酱油，味精，糖各少许，煮几分钟就可以出锅了！

02

还有水豆腐丸子，这道菜挺好吃的也好看，，先把豆腐压碎了成泥就可以了，然后开始调料，放酱油，盐，糖，味精，油，各少许，然后用手去搅均匀后，锅里放油，油开后就做好的豆腐丸子放进去炸变成金**出锅即可！

03

还有西红柿水豆腐，这道菜很简单，先把豆腐用盐水泡一下，然后把豆腐切成小块，西红柿洗干净切好备用，先把豆腐放进锅里煎成两边变成**，接下来放西红柿一起煮，放酱油，糖，盐，煮五分钟出锅潵上葱花即可！

04

鱼头水豆腐汤，这道菜吃起来非常有营养，首先把鱼头洗干净剁成两块，然后加上料酒和酱油，盐葱姜，一起腌几分钟，锅里把水烧开放豆腐进去煮大概几分钟开锅外倒腌好的鱼头进去一起煮几分钟鱼头烂了就可以出锅，在加上葱花淋上几滴香油就可以吃了！

五花肉煎水豆腐怎么做

煎的时候得多放点油，要不不但容易煎糊，而且粘锅，翻的时候容易翻碎。煎得两面都是黄黄的起硬壳的时候就把多余的油倒出来，只留炒菜这么多的油就行了，豆腐也盛出来，完了将切好的葱姜蒜辣椒入油锅里炒香，再将煎好的豆腐放进去，翻炒几次放入味精酱油加入少量汤翻炒，待汤差不多快干的时候即可起锅盛出。

主料

去皮五花肉100g

豆腐300g

方法/步骤

去皮的五花肉切成大片，生姜洗净切薄片，蒜苗择洗干净后切斜段。

豆腐切成5公分长，3公分宽的厚片。煎锅里倒入油，烧热后把豆腐片码放入煎锅里，小火煎炸至表皮成一层硬壳颜色焦黄后盛出。

锅里留底油，放入五花肉片小火煎至边缘微焦出油。

挖入郫县红油豆瓣酱，放入生姜片小火煸炒出红油。

倒入鸡汤或是肉骨汤没过豆腐片，小火炖至汤汁粘稠。

倒用水调好的湿淀粉勾芡。

洒入切好的蒜苗段，滴入香油翻炒均匀。