香菇油菜豆腐的家常做法-香菇油菜豆腐怎么做

作为一个热爱美食的小吃货，小编吃过好多腌炸蒸煮炒等做法制作的各种各样的美味，不过我最喜爱的还是咸香美味的香菇油菜烧豆腐。豆腐有着很高的营养价值，含有丰富的矿物元素和维生素等营养物质。香菇油菜烧豆腐是用香菇、油菜和豆腐等食材，为主要原料制作的，吃起来滋味很棒，让人食欲满满。

尤其是这一次，我们的大厨在制作美味的香菇油菜烧豆腐的时候，更是搭配上了酱香浓郁的桃园建民牛肉耗辣椒，使得整道美食味道更好啦。那味道真的是让人回味无穷，久久难忘，让人不自觉的想要沉醉在香菇油菜烧豆腐的美味当中。这次，小编就来给大家说一说原来香菇油菜烧豆腐这样做更好吃，美味解馋超下饭，一大盘不够吃。

美味的香菇油菜烧豆腐

食材：香菇、油菜、豆腐、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、淀粉、蚝油、酱油、香油、胡椒粉、食盐

做法：1、我们先把香菇冲洗干净，沥干水之后，去掉根蒂，再用刀把香菇切成块；把油菜摘洗干净，切成段；备用；

2、接下来，把豆腐冲洗干净，控干水之后，用刀把豆腐切成小块，放入干净的小盆里面；备用；

3、接着，把大葱冲洗干净，沥干水后，切成葱花；把姜冲洗干净，切成姜片；备用；

4、然后热锅烧油，等到油热后，放入豆腐进行煎炸，等到豆腐表面金黄后，再盛出来，沥干油；备用；

5、再次热锅烧油，放入葱花和姜片爆香一下，放入香菇、炸好的豆腐和油菜，进行翻炒；

6、然后再放入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、蚝油、酱油、香油、胡椒粉和食盐，翻炒均匀，加入一点清水，焖烧一会儿，加入适量的淀粉，进行勾芡；即可；

看了这么美味解馋的香菇油菜烧豆腐教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。香菇油菜烧豆腐的制作并不是很难

油菜玉菇酱汁汤怎么做？

老豆腐130克、青椒一个

干木耳一把、盐1勺

植物油、干辣椒适量

酱油、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 豆腐改刀切成三角形，青椒滚刀切片，木耳温热水泡发；

2. 盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉；

3. 锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出；

4. 锅内倒入15克油，爆香干辣椒；

5. 倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒，加入适量酱油、盐、鲜蔬粉翻炒；

6. 最后用水淀粉勾芡即可。

香菇油菜炒豆腐

-材 料-

油菜250克、香菇4朵

豆腐150克、姜适量

油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 油菜洗净切成三段，豆腐切小块，香菇洗净切片，姜切末；

2. 热锅入油，放入豆腐煎至金黄；

3. 放入姜爆香，放入香菇、油菜一起翻炒；

4. 加入盐、鲜蔬粉翻炒至油菜断生；

5. 炒好的菜盛出装盘，撒上尖椒碎点缀一下！

番茄豆腐

-材 料-

番茄1个、北豆腐1块

淀粉、辣椒适量

植物油、盐适量

-做 法-

1. 豆腐切块，沾淀粉水，能挂一层表面就行，不要很厚；

2. 平底锅，煎。热锅热油，中火，大约30s我就翻面，然后等到一面黄了就再翻面煎；

3. 番茄洗净去蒂，切碎；

4. 热锅入油一点油，翻炒辣椒，放入番茄，放盐炒至番茄不见颗粒；

5. 加水，煮沸后3分钟，加入豆腐，煮2分钟；

6. 可以加淀粉勾芡收汁，也可以喝番茄汤。

香菇扒油菜的做法 香菇扒油菜怎么做

油菜玉菇酱汁汤的制作材料：

主料：油菜心,北豆腐

辅料：鸡腿菇,滑子菇

调料：盐,鸡精,胡椒粉,米酱

油菜玉菇酱汁汤的特色：

汤味鲜美，酱香浓郁。

做法：

1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金**捞出切宽条备用；

2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。

食材明细

主料

香菇2个

油菜1棵

姜2片

淀粉适量

清水 适量

鲜酱油适量

白糖适量

植物油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

浇汁香菇油菜的做法步骤

1

准备用料

2

香菇洗净去蒂切小块，油菜洗净备用

3

锅中放适量水煮沸将油菜放进去焯烫2分钟

4

香菇焯烫3分钟左右

5

淀粉放在碗中加入适量清水

6

1勺生抽

7

白糖适量搅拌均匀待用

8

焯好水的香菇和油菜摆在盘子中

9

姜切末

10

锅中放适量植物油，一点点即可，我的有点多了。下姜末炒出香味

11

倒入调好的汁搅拌，烧热浇在菜上即可

12

成品

纯素菜比炖肉还香，提高家人免疫力，你知道是如何做的吗？

主料：香菇，油菜，虾米，香肠，腰果

调汁：花椒面，淀粉，水，糖

做法

1、香菇、油菜洗干净，香菇切块。

2、油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里。

3、香肠切花刀，下锅里煎一下，备用。

4、葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁，加盐、鸡精，炒1分钟，洒上腰果，出锅。好吃至极。

材料

香菇，油菜，冻豆腐

做法

1、爆锅加冻豆腐，炒1分钟，加水。

2、水开加香菇（香菇油菜事先焯好）、油菜，炖好。

3、调味，勾芡，出锅，摆盘。

大锅菜的做法大全菜谱

纯素菜比炖肉还香，提高家人免疫力，你知道是如何做的吗？

今日，朋友们介绍的这个菜，就是一道以蘑菇为单一主要材料的纯荤菜，耗油平菇。除开平菇以外，选了油菜子梗做为辅材，提升膳食结构里的膳食纤维素成份，起到一定的促进消化功效。轻轻松松排出宿便，“老便秘”减轻了，这对老人、追求美丽女性、素食者，都有着非常重要的作用。

1、采用鲜香菇370克，清理干净，沥干水分。尤其是平菇的外伞布，一定要用水流不断清洗。把洗干净的平菇，依据块头尺寸，切割成2-3块状。别切太小，翻炒环节中非常容易出现缩水。

2、只采用油菜子梗一部分，约130克，清理干净，斜刀头成大片。这类“坡刀功”大斜坡解决，提升遇热总面积，便捷完善、进味。切细葱段10克。

3、锅中倒进食用油30克，温度四五成热时，放入细葱段，炒香。加入生抽15克，炒出香味后，放入切成小块的平菇块状、冷水100克，开走红，迅速翻炒断生。平菇含有较多的纯天然核糖核苷酸，是平菇浓香香味的来源。平菇切忌不要绰水，不然，鲜香的味道化为乌有。

4、放入片好一点的油菜子梗片，加入白砂糖2克、耗油15克调料，老抽酱油2克色调，再度炒匀。停战，淋明油5克。蚝油是生耗的提取液，是天然鲜味剂。这个菜切忌不要再加入鸡精或鸡精粉等鲜味剂，会冲淡了平菇纯天然的香味。明油便是熟制的食用油，出锅前淋入，有提鲜、提色、增味的功效。耗油、生抽都带有一定盐份，这个菜就别再加入食用盐了；尤其爱吃咸的朋友们，较多加入1克盐，便是中等偏上咸度了。

5、把炒好的耗油平菇摆入浅盂，趁着热上菜享受，口味、味儿最好。这个菜，就算吃到后来，鲜香的味儿都很浓郁。增强免疫力，要为亲人做这个菜，不放肉比煮肉都香，上菜光碟。

大锅菜菜谱有三鲜（土豆炒茄炒青椒）、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐等。

主料：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。

辅料：姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。

1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字。

2、猪肉70g切片，蒜苔50g切段。

3、锅中加油，倒入猪肉片、蒜片、葱花、八角2个、冰糖3g，煸炒至肉片变色。

4、倒入白菜叶、水200ml、干辣椒1个、豆腐、土豆片、粉条20g、香菇，大火煮沸。

5、加入盐2g、蒜苔、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟。

6、出锅装盘，大锅菜即可制作完成。