沙锅豆腐怎么做好吃视频-沙锅豆腐怎么做

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主料:嫩豆腐150克 胡萝卜50克

菜心100克 腐竹少许

水发粉丝100克

辅料:盐适量 鸡精适量

香油适量

砂锅豆腐的做法步骤

1. 豆腐切块焯水后捞出

2. 粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块

3. 砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

东北风味砂锅豆腐怎么做？

砂锅豆腐的做法家常如下：

主料：豆腐、豆芽、胡萝卜、黄蘑菇

辅料：五花肉、油、葱、姜、火锅底料、酱油、耗油、鸡精、老抽、盐、鸡蛋

1、豆腐切小块，一个鸡蛋打散，豆腐表面裹一层蛋液。

2、锅里适量油，豆腐煎制两面金黄。

3、锅里适量，五花肉适量炒熟，加入适量葱姜炒香，炒好，肉油一起倒入砂锅里。

4、适量豆芽洗干净，黄蘑菇适量洗干净，放入锅中。

5、胡萝卜适量去皮，放入锅中，豆腐摆入锅中。

6、锅里适量清水，加入盐，酱油，耗油，鸡精，老抽，火锅底料，煮开倒入锅里，汤汁浓稠即可，炖好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，小米辣，即可食用。

东北砂锅豆腐的做法

主料：豆腐400g。

辅料：猪油适量，盐适量，干红辣椒适量，大料适量，干紫菜适量，黄豆芽适量，海米适量，大葱适量，麻辣烫料适量。

砂锅豆腐的做法：

1、香菜、葱切段。

2、红辣椒切小块，海米备用。

3、大料、麻辣烫料、猪油。

4、紫菜撕成小块。

5、自发地黄豆芽挑好洗净

6、大豆腐切小块。

7、把食材摆放在砂锅内。

8、开锅了，冬天里吃这个特别有气氛。

扩展资料：

正确使用砂锅的注意事项：

1、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。

2、砂锅的瓷釉中含有少量铅，故新买的砂锅，最好先用4％食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。

3、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上

主料：豆腐一块

辅料：油一勺、盐一撮、红辣椒一个、葱花几根、瘦肉一块、生抽一勺

步骤：

1、所有的食材准备好

2、豆腐切片，葱切花，肉切丝，红辣椒切丝备用

3、酒精锅内胆放在灶上，倒入少许油，家庭豆腐片排在锅里，煎至金黄

4、翻面，两面都煎黄，出锅备用

5、锅里再加油，放入肉丝，炒至变色

6、加入红椒及其它配料

7、淋入少许生抽

8、淋入少许水，加入适量盐，拌匀

9、将豆腐片排列在汤汁上面

10、稍微按压，让汤汁漫过食材，盖上锅盖

11、点燃酒精块，将酒精锅内胆放在底座上，盖上锅盖即可端上桌