大豆腐怎么做最好吃素食做法-大豆腐怎么做最好吃素食做法窍门

豆腐怎么烧才好吃呢？我做的这道“软烧豆腐”，家常做法 味道不一般，营养又好吃，而且简单易学，懒人必备哦。这道菜也有视频教程版，大家可以进去我的头条号观看，下面我们先来看看具体做法吧

食材：

大葱4根，盐5克，美人椒和蒜子几颗，豆腐，蚝油5克，酱油8克，糖2克

步骤如下：

1.首先我们准备大葱4根，切成马耳朵状，切好备用

2.豆腐先切成块，然后尽量切成大小均匀的三角片，这样炒出来才美观，切好放入盘中

3.加入盐3克，加入开始泡制，这一步能有效去除，豆腐在制作中的碱味

4.美人椒切成马耳朵状，蒜子切成粒，食材就备好了

5.下面我们开始炒制，锅热烧油，油温四成热，下入豆腐，油温太高容易炸糊，四成油温刚好，目的是让豆腐定型，炸至微干后捞出，这样能使豆腐吸入更多的味汁

6.加入适量油，下入料头煸炒，加入蚝油5克，爆香，下入大葱煸炒

7.炒至油润后加入酱油8克，烹出酱香味，加入少量的清水，使味道能融合在一起，味道融合后下入豆腐，加入老抽上颜色

8.加入糖2克增鲜，加入胡椒粉去除豆腥味，加入盐2克增加底味，烹入少量的水使豆腐充分融合味道，勾入少量的薄芡，让豆腐更扒味

9.加入适量葱油，增加葱香味，这样一道葱烧豆腐就做好了

葱香浓郁，非常下饭，老人小孩非常喜欢吃。

最简单的家常炒豆腐怎么做好吃？

豆腐是一种家常的食物，很多人都很喜欢吃豆腐，也经常会去市场上购买豆腐食用。豆腐不仅味道很好，而且还特别的有营养，补钙效果特别的好。如果我去市面上购买豆腐的话，我会首先用豆腐制作麻婆豆腐来食用。

麻婆豆腐是一道川菜，麻麻辣辣的特别的好吃，也很下饭。如果餐桌上有麻婆豆腐的话，我会吃多两碗饭。而且，麻婆豆腐的制作方法也不难。我们去市面上购买了豆腐后，用菜刀切成合适的块状放在碗中备用。然后，我们需要准备一些蒜片和干辣椒放在碗中备用。完成这些准备工作后，我们就可以开始着手准备制作麻婆豆腐了。

起锅烧油后，我们先放蒜片和干辣椒到锅中，将这些香料爆香之后，就可以往锅中倒入适量的豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油之后，就可以往锅中倒入切好的豆腐了。翻炒几下，直到豆腐表面变得焦黄定型后，就可以往锅中倒入适量的水。大概焖3-5分钟后，就可以往锅中倒入适量的水淀粉，再放入适量的盐、生抽自己胡椒粉，大火煮开后就可以出锅了。

除此之外，还可以用来制作凉拌豆腐。不过你很喜欢吃凉拌菜的话 那么就一定不能错过这道凉拌豆腐了 我们首先需要将豆腐碾压成豆腐沫 ，放在一边备用。 然后切一些蒜末跟香菜末放在碗中备用 。如果喜欢吃辣的话 ，还可以准备适量的小米辣 。完成这些前期的物料准备工作之后 ，我们就可以开始注意做凉拌豆腐。只需要将这些配料一同倒入豆腐沫中 ，然后往里面加入适量的生抽、 陈醋以及食盐 ，搅拌均匀之后就可以食用了。

酿豆腐也是一种不错的美食，喜欢吃豆腐的小伙伴也可以尝试制作酿豆腐。

豆腐怎么吃才最有营养和做法？

鸡蛋炒豆腐做法

食材准备：豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。

制作步骤

1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。

2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

豆腐（拼音：dòu fu）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

请问素食大酱炒豆腐如何做?

"丰洁明（营养学博士）推荐的几款健康人群食用豆腐的最佳组合：

1、豆腐黑木耳炖鲈鱼：口感鲜香，营养组合完善。

2、孔府豆腐—豆腐箱：把豆腐配以猪肉末和虾仁，做成菜品。几种食物中蛋白质的巧妙组合，可以使营养价值大大提高。

3、建议喜欢喝豆浆的朋友，在喝豆浆时，一定要加入几个核桃一起制作，会起到健脑补肾、乌发及使精力充沛的效果。

最后，丰洁明博士强调，食物的多样化和营养素的完善，是一日三餐的科学标准。希望素食者一定要走出“豆腐以及豆制品的营养最高”的误区。合理膳食和营养，从不同种类的食物里摄取全面的营养素，才能充分的滋养身体，修复肌体组织，从而保存精力充沛和健康长寿！"

素食关东煮的做法，素食关东煮怎么做好吃，素食

大酱炒豆腐可能会粘锅吧？一般应该用炖的。

北豆腐切成小块，大酱稀释。

坐锅热油，放入花椒粉炒香。然后放入稀释的大酱，大火烧开，放入豆腐块，略翻动，放入盐和少许素高汤粉（素食店有卖），或者用蘑菇精代替高汤粉。小火焖。听到滋滋响声马上开锅大火翻炒出锅。

不知道是不是你想要的酱炒豆腐的做法。

用料

有点偏甜的味增 可用酱油代替

陈皮末

干海带结

白萝卜

胡萝卜

魔芋

米粉

新鲜香菇+干香菇

蘑菇精华

盐

老豆腐

半个苹果

豆腐泡

上次用海藻做很腥，就加了生姜 这次只放海带，故没放生姜

素关东煮俩吃的做法

海带+白萝卜+胡萝卜+苹果+泡发好的干香菇和香菇水+味增+豆腐泡+老豆腐，全部和水投入锅里滚煮炖（越久越好吃）

滚煮好，再次调味，就可以像火锅一样烫蔬菜吃了，也就是说放入其他的蔬菜

以上是原味，接下来的吃法本是要做另一锅，于是想何不把另一吃法做成蘸料，这样就俩吃不误了

咖喱酸辣口味蘸料：咖喱在平底锅里炒香后，加入沙茶酱+番茄酱+白胡椒+豆豉酱+酱油+麻油+米酒+糖+蒜末+姜泥，混匀后即可关火。若觉太咸就放一点水，自行斟酌

没有纯素沙茶酱的就自己做：橄榄菜+芝麻酱+花生酱+香菇酱+海苔酱+酸辣笋尖碎