五香豆腐做法-五香豆腐做法视频

1、豆腐切成排骨块，洋葱、姜切成小长方条，用油把豆腐炸成金**备用；

2、油入锅，七成热,放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒面和酱油煸出香味，豆腐,黄酒、高汤、白糖入锅， 焖至汁收.放味精，用水淀粉勾芡,芡熟即成。

调汁：蒜泥（蒜切成很小的块），糖，老抽，鸡精，盐，少许水，混合调成汁备用

老豆腐切方形薄块，倒入调好的汁腌制五分钟（一定要用老豆腐，不然一泡就软了）

将腌过得豆腐放平底锅煎一下，两面金**即可，盛出备用

锅内少许底油，爆香蒜茉，放豆腐，放剁辣椒，少量水翻炒一分钟左右（如果觉得味道淡可以再放少许盐）

最后撒十三香，孜然粉，（放少许香菜末，葱花，味道更佳）