鳕鱼豆腐做法-鳕鱼豆腐的做法大全家常菜窍门

鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用

材料

主料：鳕鱼500g、豆腐1块；

辅料：油适量、盐1小勺、葱姜蒜适量、大料香叶适量、花椒面少许、料酒1勺、酱油适量、白糖1勺、醋1勺、香菜适量

鳕鱼炖豆腐

1

鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用

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2

葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许

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3

热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块

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4

鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下

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5

锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮

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6

锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅

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7

出锅喽，加点香菜，哈哈，真香！

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鳕鱼炖豆腐的做法

鳕鱼炖豆腐做法如下：

主料：挪威北极鳕鱼200g、豆腐100g。

辅料：葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、料酒1勺、香菜1根、鸡精适量、香油1勺、热水适量、盐1勺、食用油适量。

1、将鳕鱼切块，加入适量的白胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟入底味。

2、豆腐切成和鳕鱼一样大小的块。

3、葱切葱花，姜切丝，香菜切小段备用。

4、锅中加入适量食用油，烧至6成热，放入葱姜煎出香味。

5、放入腌制好的鳕鱼块，煎至微黄定型。

6、加入热水，水煮沸腾后，将豆腐块下锅，加入适量盐和鸡精调味炖15分钟。

7、出锅前淋一点香油，撒上香菜碎即可。

鳕鱼炖豆腐的做法如下：

材料/工具：鳕鱼1条、豆腐半块、盐1匙、葱花适量、姜片适量、料酒1匙、胡椒粉适量、花椒面1匙尖、鸡精1匙、大料2个、香菜末适量。

1、东北的大豆腐切大厚片。

2、鳕鱼洗净切厚片。

3、葱斜切段，姜切片。

4、将豆腐，鳕鱼码在砂锅中，添水，将葱姜，大料，料酒，花椒面放入。大火烧开，小火慢炖十分钟。

5、开锅后撇去浮沫。

6、炖好后放盐，胡椒粉调味，撒些香菜末即可。