大葱炖豆腐怎么做好吃-葱油干豆腐怎么做

烹饪材料主料　　干豆腐

紫色洋葱。

葱油五香豆腐丝

调料　　鸡汤一大碗、姜、草果一个、香叶几片、八角一枚、桂皮、盐、胡椒粉、料酒、香油、花椒粒、白糖、红油。

编辑本段烹饪方法　　1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过；

2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉；

3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上；

4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上；

5、加白糖、盐、红油拌匀即可。

葱油干豆腐和呛拌干豆腐的区别

烹饪材料主料　　干豆腐 紫色洋葱。

葱油五香豆腐丝调料　　鸡汤一大碗、姜、草果一个、香叶几片、八角一枚、桂皮、盐、胡椒粉、料酒、香油、花椒粒、白糖、红油。 编辑本段烹饪方法　　1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过；　2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉；　3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上；　4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上；　5、加白糖、盐、红油拌匀即可。

干豆腐怎么做好吃，葱油干豆腐的家常做法

葱油干豆腐和呛拌干豆腐的区别，一个是比较滚热，葱油干豆腐他用了热油，呛拌干豆腐没有加热直接用调料上就好。

葱油干豆腐的做法:

1、干豆腐切细丝，焯一下。

2、葱丝、辣椒油放在干豆腐之上。

3、炒勺放一匙豆油，烧热，倒在葱丝之上。

4、加精盐、味精，拌匀即可食用。

呛拌干豆腐的做法与葱油干豆腐的做法一样，只不过是直接用辣椒油和配料搅拌均匀即可食用。

葱油干豆腐的做法步骤

1

干豆腐放在开水中焯一下。

2

焯好的干豆腐晾凉。

3

整理成7厘米宽的长方形。

4

切成粗细一致的丝（长度7厘米）。

5

葱、胡萝卜切成7厘米长的细丝。

6

将适量的盐、味素、糖、香油放入容器中混合，放入干豆腐丝、葱丝、胡萝卜丝拌均即可