豆腐做法加鸡蛋蒸好吃吗-豆腐和鸡蛋的蒸法

豆腐蒸鸡蛋如何做，香辣开胃，天天吃都不腻呢？

一大早送孩子上学以后就，赶忙赶到菜市场精挑细选今日的菜，实在不知道选什么食物，来来去去离开了三趟来才把今日的菜买更好。有时想一想妈妈真的很不容易，大家姐弟一共三个。

天气热，下厨房也成为一种难熬，因而大部分时候大家爱用蒸菜来代替烧菜，这样不但吃着身心健康，同时营养成分都不会外流。今天为大家推荐的是一道非常美味的豆腐蒸鸡蛋，几分钟就能起锅，辣含有一点点酸，十分的健脾开胃。加入生鸡蛋，更为营养成分。操作步骤也是相当的简易，即便是厨房小白也可以一看就会，一起来看看吧。

豆腐蒸鸡蛋提前准备食物：鸡蛋一个，豆腐一块，剁辣椒一大勺，小香葱四根，海鲜酱油一大勺，葱油一勺制作步骤：

盘子底端中间位置刷一层很薄的食用油，豆腐切割成尺寸一样的格子围着盘子摆一圈，正中间空出一个圆形出去。如果不想生鸡蛋粘到盆底，盘子涂油这一步尽量不要省去。

将一个鸡蛋磕入刚留位置中，当然也可以用鸡蛋来代替。将剁辣椒围着豆腐匀称浇上一圈，剁辣椒是自制的，假如没用市面上的还可以。将盘子放进炒锅中，隔水蒸8分钟。

锅里放进二勺食用油，放进大葱段文火炒成大葱变为焦**，将大葱捞起来丢弃，锅里的油便是熬好的葱油。将蒸好的豆腐生鸡蛋取下，撒进适量葱段，将一小勺葱油匀称撒到葱段上。再淋入一圈海鲜酱油。美味的豆腐蒸鸡蛋就做好，剁辣椒辣中心点一点点酸，尤其健脾开胃。简单美味又好做，你学会了？

鸡蛋豆腐的做法如下：

材料：鸡蛋5个、香葱10克、盐4克、味精2克、白糖5克、鸡粉2克、胡椒粉2克、生抽5克、色拉油10克

1、香葱洗净切成葱花。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌充分至没有蛋清。

3、分三次加入温水。

4、放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，继续搅拌。

5、锅中烧开水，放入鸡蛋液盖上盖蒸。

6、每一两分钟开盖放气，共五次后关火。

7、撒上葱花，浇上五成热的色拉油和生抽即可。