血豆腐怎么做才好吃?-血豆腐怎么做才好吃

做血豆腐放的配料有：

1、盐少许。

2、生抽少许。

3、酸辣椒5个。

4、酸蒜头5个。

5、青椒3个。

需要先在锅里放入适量的油把血豆腐煎一下，这样做出来的血豆腐Q弹口感更好锅放入油，油热后一次放入酸辣椒、酸蒜头、翻炒两下再放入切好的青椒，放少许盐、一小勺生抽调味，（主要的青椒调味）翻炒。

倒入血豆腐翻炒几下加入一小碗水盖起锅盖闷至水干后炒香就可以出锅出锅前放上葱花翻炒两下，出锅装盘就可以了。

血豆腐的保存方法有：

1、如果想要血豆腐的保存时间更长可将猪血用保鲜盒装好，保鲜盒里面放一些凉水浸泡，放在冰箱冷藏区冷藏，一般可以保存3-5天左右，建议一天换一次水。

2、将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化。

血豆腐的家常做法需要准备豆腐渣和潮血，将它们揉搓成球形后，用网袋挂起来放到柴火上方用烟熏烤半个月左右，烤好后切成条，放到油里用蒜叶姜片干辣椒一起翻炒至**即可。这样做出来的血豆腐口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。