煎老豆腐怎么做才好吃又简单-怎样煎老豆腐不粘锅

老豆腐做法如下：

主料：老豆腐、木耳、杭椒

配料：葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、水淀粉

1、老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。

2、锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。

3、新起锅，放油，放入葱蒜爆香，放入木耳、杭椒，放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。

4、加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

5、翻炒均匀，出锅。

如何煎豆腐才能入味？

爆汁香煎豆腐

用料 ?

老豆腐 1块

鸡蛋 1个

生粉 适量

生抽 2勺

蒜 4瓣

油 适量

糖 1勺

盐 适量

小葱 2根

水 半碗

蚝油 1勺

小米椒 3个

爆汁香煎豆腐的做法 ?

蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。

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准备适量生粉，鸡蛋打散备用

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老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去

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锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。

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煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！

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法二：

这真的是我吃过最好吃的豆腐做法啦。小伙伴们赶紧试试吧，真的好吃哦。

用料 ?

豆腐 1块

鸡蛋 1个

淀粉 适量

盐 半匙

白糖 半匙

蚝油 1勺

生抽 2勺

蒜末 2瓣

无敌好吃的香煎豆腐的做法 ?

调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

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准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量

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豆腐先裹一层淀粉

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再裹上一层鸡蛋液

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把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄

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倒入调好的料汁（生抽、糖醋），翻炒片刻

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加入香菜葱段即可

小贴士

配菜加不加随意，按照自己口味操作

老豆腐怎么做最好吃

煎豆腐入味的好吃做法

食材准备：

1.准备老豆腐400克，切成0.5厘米宽的厚片，大葱半根切成葱花，放入盘中，小葱切成段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色。

2.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺凉油，热锅凉油食材不容易粘锅，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块，这样既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘锅。

3.先用勺子把豆腐摊平，再舀出多余的食用油，开小火晃动炒锅，使豆腐均匀受热。

4.煎至豆腐一面呈金**时，翻过来煎另一面，把豆腐两面都煎至金黄时，倒入漏勺中控油。

5.另起锅添入少许底油，倒入葱花翻炒。

6.炒出葱香味以后，下入豆腐，加入蚝油3克，翻炒几下。

7.淋入半勺清水,加入鸡粉1克，十三香1克，酱油5克，倒入小葱段和红椒片。

8.勾入少许水淀粉，翻炒几下，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

铁锅煎豆腐不粘锅做法：煎豆腐的时候热锅凉油食材不容易粘锅，在锅中撒上少许食盐，放入豆腐块这样更入味，这样既能增加豆腐的底味，又能避免豆腐粘锅。

怎样做老豆腐好吃又简单

老豆腐的家常做法如下：

食材：老豆腐一块、青线椒2条、红线椒1条、蒜末一勺、葱花少许、蚝油一勺、生抽半勺、食盐半勺、老抽半勺、花生油3勺、淀粉水少许。

1、准备好一块老豆腐，清洗干净之后，切成小方块备用。

2、锅中加入3勺花生油，半勺食盐，接着将切好的老豆腐块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可（大约需要4-5分钟）。

3、接着碗中加入青红线椒段、一勺蚝油、半勺生抽、半勺老抽、一勺蒜末、少许葱花、半勺食盐，少许淀粉水搅拌均匀备用。

4、豆腐块煎至两面金黄之后，将调制好的调味料倒入锅中，中火炖煮2-3分钟。

5、最后再次撒上葱花，一道简单的家庭版香煎老豆腐就完成（煎豆腐用的锅最好是不粘锅，不然就在煎豆腐的时候，多加一些油，保证豆腐不粘锅）。

香煎豆腐的好吃做法？

做法一：蚝油老豆腐

豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水分备用，准备两个鸡蛋，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用

鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液，锅里加食用油，没热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会沾得一塌糊涂，等到一面定型后再翻面，直到两面金黄。

豆腐盛出来，锅内加入少许酱油，料酒、水调汁煮沸。

加入豆腐，调少许白糖翻匀，大火烧开后转小火慢慢煮4.5分钟，倒入青椒碎，大火收汁即可。很快手了一道菜，味道不错，下饭。

第二道：孜然干煎豆腐

老豆腐一块、蚝油1勺、生抽2勺、白砂糖半勺、盐油适量、葱彧青辣椒少许、纯净水适量。孜然粉、辣椒粉适量

1、豆腐洗净，水沥干，然后切吧切吧，切成小块儿。

2、蚝油、生油、糖、少许盐、加水调成料汁备用，葱或青辣椒切成末。

3、锅里倒入适量的油，不用太多，等油热时，放入豆腐，豆腐尽量不要有水，否则会溅油

4、豆腐开始滋滋滋滋滋了，两面煎至金黄。

4、加入调好的料汁，盖盖炖一小会~

5、汁儿收的差不多了，下葱或辣椒末，撒上点孜然和辣椒粉，翻个身颜色变得比较深了就可以出锅了

香煎豆腐的做法步骤

1.准备一块老豆腐。

2.切成大小相同的块。

3.准备两个鸡蛋。

4.鸡蛋打散，干淀粉备用。

5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。

6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。

7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

9.盛出备用。

10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。

11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。

12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。

13.颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的。

味美色佳营养高，供您参考。