西红柿炖豆腐做法-西红柿炖豆腐咋做好吃

西红柿可以与豆腐一起吃，可以做成西红柿豆腐汤进行食用。

需要提前准备:

豆腐2块、西红柿1个、番茄酱1大勺、小葱1棵、酱油1小勺、鸡精1/2茶匙、食盐5克、细砂糖1小勺、香油数滴、水适量、植物油适量

西红柿豆腐汤的做法：

1、准备煮汤所需的材料豆腐、西红柿、番茄酱、小葱等

2、将豆腐切成好多小块，西红柿切成与豆腐大小差不多大小的块

3、锅内坐水后，将清水烧沸，加入1小勺的盐，再加入豆腐，待豆腐煮沸时捞起

4、锅内加入植物油将锅烧热，小火炒葱花

5、倒入2/3的西红柿块

6、将西红柿块炒软

7、倒入已经切好的豆腐块，小心翻炒，不然会把豆腐弄散

8、然后加入温水，温水超过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮

9、炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱

10、加入1小勺盐

11、加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀

12、滴上香油，撒上葱花即可出锅

西红柿豆腐汤成品图

西红柿炖豆腐怎么做好吃 西红柿炖豆腐的做法

1.将番茄置于滚水中烫过，取出剥除表皮。

2.将去皮的番茄切成小碎丁状。

3.将嫩豆腐切成小碎丁状。

4.将番茄与嫩豆腐置于滚水中，煮开3分钟后熄火。

做法二编辑

材料：

番茄2个，豆腐1块，葱花适量。

葵花籽油、盐、鸡精少许。

做法：

1、番茄剥去皮切成小块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许葵花籽油，油开后倒入番茄翻炒，至煮烂熬成糊状。

3、加入切成块的豆腐，翻炒，让豆腐充分吸收番茄汁。

4、加入盐和鸡精，撒上葱花即可起锅。

番茄2个，豆腐1块，葱花适量。

葵花籽油、盐、鸡精少许。 [1]

做法编辑

1、番茄剥去皮切成小块，豆腐切小块。

2、锅中倒入少许葵花籽油，油开后倒入番茄翻炒，至煮烂熬成糊状。

3、加入切成块的豆腐，翻炒，让豆腐充分吸收番茄汁。

4、加入盐和鸡精，撒上葱花即可起锅

西红柿、鸡蛋、豆腐、黑木耳、香菜

辅料 [1]

生抽、食用油、食盐、鸡精、香油、清水

做法 [1]

1.西红柿切丁，豆腐切小块，木耳拆小朵，香菜切段，鸡蛋略打散。

2.热油小火炒西红柿至出红油，加少许生抽，煸炒均匀，加入清水，下豆

腐块和黒木耳，煮约20分钟，下打好的鸡蛋和香菜段，食盐，鸡精，香油。

3.美味有营养。

家常西红柿豆腐汤的做法

西红柿炖豆腐是既营养又好吃的菜，是一道开胃的菜吧，酸甜可口的同时里面的豆腐又是嫩嫩的，做法也简单，下面来看看西红柿炖豆腐怎么做好吃吧。

西红柿炖豆腐怎么做好吃

食材：番茄3个、豆腐一块、葱2棵、盐适量、淀粉水20克

1、将番茄切成滚刀块，豆腐打成均匀大小的方块、葱花切好就可以进入烹饪了。

2、炒锅倒入食用油后烧至7成热，倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁，大约将近2分钟。这样可以让番茄的味道更浓更容易深入到豆腐里。

3、再放入另外三分之二的西红柿和盐翻炒半分钟。这后放的番茄不要炒的时间太长，目的可以让一部分西红柿在这道菜里品相既好看还可以吃起来有种西红柿酸脆的感觉。

4、将豆腐块倒入锅中不要急着翻炒，先盖上锅盖焖一分钟，再掀开锅盖翻一下，这样豆腐不易碎的。

5、豆腐继续煮1分钟，然后倒入淀粉水勾芡一下，煮开撒入葱花装饰，即可装上盘。倒入淀粉水勾芡的好处是可以让汤汁和豆腐增加滑嫩的口感。

西红柿炖豆腐的做法

食材：西红柿1个，嫩豆腐453克，蒜末5克，胡椒粉3克，蚝油1小勺，黄豆酱1小勺，玉米油15毫升，盐少许

1、西红柿清洗干净了，切成四等分，切去硬蒂，再改刀切成小块，备用着。

2、嫩豆腐放入稀盐水里，浸泡十五分钟，再用刀切成四小方块。

3、起锅烧油，放入西红柿，炒至出西红柿汁，加入1/2碗的清水，蚝油，蒜末，黄豆酱，放入豆腐块，翻拌均匀了，盖上锅盖，用中火焖炖，大约焖炖了5分钟，加入胡椒粉，翻拌一下，炖至汤汁快干了，加入少许的盐，缓缓的翻拌一遍，就可以出锅了。

西红柿炖豆腐的营养价值

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

2、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

西红柿炖豆腐的热量

豆腐热量：56 大卡(100克)、西红柿热量：19 大卡(100克可食部分)，这两个都是低热量食物，适当吃不会担心有长胖的风险，并且西红柿和豆腐都是比较抗饿的。

番茄炖豆腐怎么做好吃

主料

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西红柿2个

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豆腐1块

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鸡蛋1个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

1段

香菜

适量

西红柿豆腐汤的做法

1.

西红柿洗净去皮切块。

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2.

葱切葱花。

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3.

豆腐切块，鸡蛋打散。

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4.

锅里油热加入葱花炒香。

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5.

加入西红柿翻炒。

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6.

将西红柿铲碎压出水。

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7.

加入适量水，豆腐炖煮。

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8.

香菜摘洗干净切碎。

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9.

开锅后煮一分钟左右加入鸡蛋液煮熟关火，撒上香菜。

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10.

加入盐调匀。

西红柿炖豆腐汤怎么做

番茄炖豆腐

食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g

做法：

1、青豆开水煮至3分钟过凉

2、西红柿炒烫去皮，豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟

3、炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁

4、再放入青豆继续翻炒，加入盐，糖

5、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟

6、加入蚝油调味、淋入水淀粉、汤汁浓稠关火

汁浓味美的西红柿炖豆腐的家常做法

1.豆腐切块，开水紧一下；

2.胡萝卜、葱、姜切丝；

3.锅内入油将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁；

4.豆腐略炒一下，加入排骨汤；

5.再添上适量清水；

6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时；

7.将出锅时加入小白菜，牛肉粉调味后出锅；

前言

西红柿炖豆腐有两做法，一种是把豆腐煎好的再放西红柿，一种是直接买来嫩豆腐不用煎来配西红柿炖，两种都非常好吃。

材料

主料：西红柿400g、豆腐400g；

辅料：油适量、盐适量、火腿汁适量、豆豉辣酱适量、蒜适量

汁浓味美的西红柿炖豆腐

1

西红柿切块,

2

将豆腐切成四方小块,厚度1厘米

3

蒜拍扁去皮

4

平底锅内倒油,将豆腐块放入锅中,

5

煎成两面金黄捞出备用

6

锅内倒油后将蒜放入爆香,

7

西红柿倒入快炒

8

加一碗水放锅内将西红柿煮软

9

加入煎好的豆腐,

10

放半勺火腿汁,

11

半勺豆豉辣酱,再加一碗水煮至汤汁变浓出锅即可

小贴士

火腿汁自身带有咸味,所以盐要少放,我家有个限盐勺,一勺的量刚好是2克,嘿嘿,所以这次对配料的量可以这么清楚

我加了半勺的豆豉辣酱，有少许的辣味，不爱吃辣的亲这步可以省略

豆腐经过油煎后产生很多小孔,西红柿的汤汁可以很好的渗入,这样一咬一口汁,西红柿一定要煮的很烂哦,也可加入少许的番茄酱,

炒西红柿时要少放油，因为煎豆腐时豆腐里油的含量已挺多的了